『中華そば ばらや』
住吉で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は東陽町に本店を構える？こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時34分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
なかなか珍しいボタン配置ですね。今回は基本商品と思われる「背脂中華そば」と「チャーシュー丼（並）」を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されたので、そのタイミングで背脂の量を伝える。
今回は初回ということで「多め」⁉をお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着きのある表情をしています。豚骨を丁寧に炊き上げて動物系の旨味を引き出したスープに、こだわりの一つである焼きあごの風味と香ばしさをプラスしたもの。背脂が加わることで丸みのある味わいになっており、派手さはないけど食べ手を選ばぬオールマイティーな一杯。具は部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、刻みたまねぎ、ばら海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った多加水平打ち麺で、スープとの相性も抜群。
ほぐしチャーシューとネギにタレが掛かったチャーシュー丼はシンプルな一品でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロッと完食。
次回は“焼きあご”を前面に打ち出した「焼きあご中華そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都江東区扇橋3-15-8
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-236
