『博多長浜らーめん いっき』
8月も終わり秋に突入...って言うにはさすがに早すぎだが、この日も比較的過ごしやすい日だった。ランチも冷たい麺ではなくて豚骨がビシっと生きた一杯を欲していたので、ここ数回フラれていたこちらのお店にお邪魔することに。訪問は火曜日の11時58分。店内は丁度満席だったので店頭で暫し待機。4分経過したところで席の準備が出来たようで声が掛かり入店となり、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注する。
今回も基本商品である「らーめん」に「明太ごはん」をお願いします。
そしてお好みの麺の硬さは“ハリガネ”をチョイス。待つこと2分で提供されたのがこちら。
店内には豚骨のアロマが充満しており、丼から立ち上る香りもインパクト大。思わずお寺でお線香の煙を頭に被るように、この豚骨の香りも全身で浴びたくなったりｗ。豚骨を時間を掛けてじっくり炊くことで骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切ったスープはしっかり濃厚な味わい。具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
本場福岡から取り寄せている細麺はハリガネでお願いしたので、歯切れの良さに加えて独特の粘りもあり、実にナイスな食感です。2/3くらい麺を食べ進めたタイミングで替玉をお願いする。2玉目は卓上に置かれたゴマや高菜を加えて味変も楽しみます。そういえば高菜が変わったのね。個人的には前の方が好みだったな。
そして豚骨ラーメンのお供には「明太ごはん」。明太子はスープに溶かし、ご飯はからし高菜でいただくのが自分流。スタートからペースを落とすことなく食べ進め、最後は紅生姜を投入してさっぱりさせたスープも綺麗に飲み干して完食です。
あっ！今、書いてて気づいたが「からし高菜」はトッピングになったんだ。次回は絶対頼まねば。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
2026-235
