2015年03月24日 19:00
井之上屋＠八木崎
『井之上屋』
2週間ほど前に行った肉体労働ライト級のお仕事の続きのために春日部入り。
今回も昼前には仕事が片付いたので、会社に戻る前にラーメン補給していく。
向かった先は県内でも指折りの名店“井之上屋”で、訪問は平日の11時40分。
入口の引き戸を抜けて、その左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の代名詞といえる塩らぁ麺の中から「特製 塩」と「ランチごはん」を
購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
焦らず丁寧に弱火で鶏の旨みを抽出した動物系に、かつおやサバ節といった
純和風で上品な魚介系の出汁が融合したスープを円やかな口当たりの塩タレ
によって一つ纏め上げる。薄すぎず濃すぎずな絶妙なバランス感を保っており、
見た目と同様に実にシンプルな味わいながらも一口ごとに自然と引き込まれる。
やはりラーメンの花形といえる熱でホロリと崩れるチャーシューこそは適度な
存在感を示すが他の水菜、味玉、海苔はあくまでスープの脇役に徹していた。
合わせる麺は三河屋製の小麦の風味も感じられるスープとの相性のいい中細麺。
平日限定の「ランチごはん」は丁度良いボリューム感でお米の炊き具合もnice。
ノンストップで箸と蓮華を動かせば、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり人気店というのも納得な味、今度は週末の限定を目指してお邪魔しよう。
住 所 埼玉県春日部市大沼2-61
定休日 木曜日
駐車場 店舗裏に3台分あり
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『白河手打中華そば 法隆』
井之上屋に向かっている途中に工事中のラーメン店を発見！
おお、自分の好きな白河中華そばのお店が出来るみたいだ。
これは気になるってことで事務所に帰って早速ググってみた。
いつも最速で開店情報を発信するこちらのblogに掲載された
ネタによりますと開店日は4月11日のようです。
果たしてどんなお店ができるのか期待は膨らむばかりだ。
2週間ほど前に行った肉体労働ライト級のお仕事の続きのために春日部入り。
今回も昼前には仕事が片付いたので、会社に戻る前にラーメン補給していく。
向かった先は県内でも指折りの名店“井之上屋”で、訪問は平日の11時40分。
入口の引き戸を抜けて、その左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の代名詞といえる塩らぁ麺の中から「特製 塩」と「ランチごはん」を
購入して、セルフの水を片手に厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
焦らず丁寧に弱火で鶏の旨みを抽出した動物系に、かつおやサバ節といった
純和風で上品な魚介系の出汁が融合したスープを円やかな口当たりの塩タレ
によって一つ纏め上げる。薄すぎず濃すぎずな絶妙なバランス感を保っており、
見た目と同様に実にシンプルな味わいながらも一口ごとに自然と引き込まれる。
やはりラーメンの花形といえる熱でホロリと崩れるチャーシューこそは適度な
存在感を示すが他の水菜、味玉、海苔はあくまでスープの脇役に徹していた。
合わせる麺は三河屋製の小麦の風味も感じられるスープとの相性のいい中細麺。
平日限定の「ランチごはん」は丁度良いボリューム感でお米の炊き具合もnice。
ノンストップで箸と蓮華を動かせば、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはり人気店というのも納得な味、今度は週末の限定を目指してお邪魔しよう。
住 所 埼玉県春日部市大沼2-61
定休日 木曜日
駐車場 店舗裏に3台分あり
会 計 食券制
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『白河手打中華そば 法隆』
井之上屋に向かっている途中に工事中のラーメン店を発見！
おお、自分の好きな白河中華そばのお店が出来るみたいだ。
これは気になるってことで事務所に帰って早速ググってみた。
いつも最速で開店情報を発信するこちらのblogに掲載された
ネタによりますと開店日は4月11日のようです。
果たしてどんなお店ができるのか期待は膨らむばかりだ。
