手打らーめん_満月
2019年03月28日 19:00
『手打らーめん 満月』
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...というか
スズラン通り裏で40年以上も営業を続ける人気店“手打らーめん 満月”が、
今度は線路を越えた西口に移転し再スタートさせた新店舗にお邪魔する。
訪問は開店初日の11時31分。やはり地元の人気店だけあり開店まもない
時間帯にも関わらず店内はお祝いを伝えにきたご常連さんで溢れていた。
その合間を縫って案内されたカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を
手に取りジッと眺めて考えこむ。
このお店ではほぼ食べるものが決まっているので、お水を運んできてくれた
女将さんに数量限定の「豚煮らーめん」と「白ごはん（小）」をお願いする。
やはり初日ということで厨房とホールはてんやわんやの大騒ぎだったけれど、
親子三代で仲良く動き回って微笑ましい空気が漂っていた。提供は少し時間
が掛かって入店から34分後。
生姜がフワッと広がるスープは豚骨・鶏ガラの動物系に野菜からなるシンプル
なもので、昔からの馴染み客が多いことからも判るように現代的なシャープな
印象ではなくて穏やかな口当たりの一杯です。具はお店自慢の逸品は箸で持つ
のも難しい位にトロトロで柔らかくて味が染み染みの豚角煮、ネギ、かいわれ
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は保存料・玉子は不使用で厳選された小麦をアルカリ水と少量の塩
とカンスイで練り上げて、作り出される自家製の手打ち麺。モチモチっとした
食感と喉越しの良さが楽しめ、全体に不揃いについた縮じれにスープがよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
暫くして落ち着いてきたらまた豚皿をツマミに一杯飲みに行こうかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-37-3 赤羽アイエスビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...というか
スズラン通り裏で40年以上も営業を続ける人気店“手打らーめん 満月”が、
今度は線路を越えた西口に移転し再スタートさせた新店舗にお邪魔する。
訪問は開店初日の11時31分。やはり地元の人気店だけあり開店まもない
時間帯にも関わらず店内はお祝いを伝えにきたご常連さんで溢れていた。
その合間を縫って案内されたカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を
手に取りジッと眺めて考えこむ。
このお店ではほぼ食べるものが決まっているので、お水を運んできてくれた
女将さんに数量限定の「豚煮らーめん」と「白ごはん（小）」をお願いする。
やはり初日ということで厨房とホールはてんやわんやの大騒ぎだったけれど、
親子三代で仲良く動き回って微笑ましい空気が漂っていた。提供は少し時間
が掛かって入店から34分後。
生姜がフワッと広がるスープは豚骨・鶏ガラの動物系に野菜からなるシンプル
なもので、昔からの馴染み客が多いことからも判るように現代的なシャープな
印象ではなくて穏やかな口当たりの一杯です。具はお店自慢の逸品は箸で持つ
のも難しい位にトロトロで柔らかくて味が染み染みの豚角煮、ネギ、かいわれ
というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は保存料・玉子は不使用で厳選された小麦をアルカリ水と少量の塩
とカンスイで練り上げて、作り出される自家製の手打ち麺。モチモチっとした
食感と喉越しの良さが楽しめ、全体に不揃いについた縮じれにスープがよく絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
暫くして落ち着いてきたらまた豚皿をツマミに一杯飲みに行こうかな。
住 所 東京都北区赤羽西1-37-3 赤羽アイエスビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
