2024年08月27日 19:00
支那ソバ おさだ＠大山
『支那ソバ おさだ』
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
