2025年02月27日 19:00
中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店＠北千住
『中華蕎麦 三藤 北千住マルイ店』
北千住で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は7年連続ミシュランガイドに掲載
された三藤の支店にお邪魔します。訪問は水曜の12時28分。まずは
店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
普通なら店の基本商品となる「中華蕎麦鶏醤油」を頼むのがセオリー
だが、1000円以上の買い物で駐車料金30分無料というのに釣られて
「中華蕎麦貝塩」のボタンに手が伸びた。そのまま店内へ進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
さすがはおミシュの常連なだけあってシュっとした整った顔立ちです。
商品名が表しているように味の柱となるのは大量のはまぐり・あさり・
しじみ・ほたてから貝の旨味を引きだしたスープ。そこにしっかりと
した塩味の効いた塩タレを合わせることにより口の中から磯の景色が
広がる一杯に仕上がっている。具はレアチャーシュー、メンマ、海苔、
レッドキャベツスプラウト、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとしてモチモチな食感が楽しめる全粒粉配合の
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この味がデパートのレストラン街で気軽に食べられるのは穴場だな。
次回はラーメンの枠を超えた「トリュフ＆ポルチーニ」とサイドの
「自家製江戸前卵かけご飯」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区千住3-92 千住ミルディス1番館 9F
北千住で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は7年連続ミシュランガイドに掲載
された三藤の支店にお邪魔します。訪問は水曜の12時28分。まずは
店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。
普通なら店の基本商品となる「中華蕎麦鶏醤油」を頼むのがセオリー
だが、1000円以上の買い物で駐車料金30分無料というのに釣られて
「中華蕎麦貝塩」のボタンに手が伸びた。そのまま店内へ進んでいき、
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
さすがはおミシュの常連なだけあってシュっとした整った顔立ちです。
商品名が表しているように味の柱となるのは大量のはまぐり・あさり・
しじみ・ほたてから貝の旨味を引きだしたスープ。そこにしっかりと
した塩味の効いた塩タレを合わせることにより口の中から磯の景色が
広がる一杯に仕上がっている。具はレアチャーシュー、メンマ、海苔、
レッドキャベツスプラウト、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとしてモチモチな食感が楽しめる全粒粉配合の
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
この味がデパートのレストラン街で気軽に食べられるのは穴場だな。
次回はラーメンの枠を超えた「トリュフ＆ポルチーニ」とサイドの
「自家製江戸前卵かけご飯」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区千住3-92 千住ミルディス1番館 9F
定休日 無休（施設の休業日に準ずる）
駐車場 あり（1000円以上の利用で30分無料）
会 計 食券制
2025-043
2025-043
