2025年01月31日 19:00
味噌麺処 田坂屋＠池袋
『味噌麺処 田坂屋』
月末業務で朝からバタバタ。花金ナイトのスケジュールを逆算すると
タイムリミットが迫っていたがハラヘリを我慢できずに帰社する前に
ブクロの田坂屋でランチ。訪問は金曜の13時59分。店頭で順番待ち
していた6人の後に接続します。15分経過したところで声が掛かって
入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入です。
激辛で体の底から温まろうとも思ったが、汗かいたら食後に冷えそう
だったので今回は大人しく基本の「味噌ラーメン」と人気トッピング
の「辛子たまご（うずら5個）」に「半ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計21分
で提供されたのがこちら。
見た目はシンプルながらも骨太さが伝わってきます。熱した中華鍋に
油を敷いてニンニクを炒めて背脂と独自ブレンドの味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラからなる力強い動物系の旨味が溶け出したスープを合わ
せれば完成のコクと甘みが堪らない濃厚な仕上がりの一杯。具はバラ
チャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、メンマ、白髪ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープとの相性も抜群です。
辛子たまごは具として味わえるがヒヤミを彷彿させるタレをスープに
溶かせば味変アイテムとしても大活躍な2度楽しめるナイスな逸品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回は未食の「あえめん」を頼んでみよう。
月末業務で朝からバタバタ。花金ナイトのスケジュールを逆算すると
タイムリミットが迫っていたがハラヘリを我慢できずに帰社する前に
ブクロの田坂屋でランチ。訪問は金曜の13時59分。店頭で順番待ち
していた6人の後に接続します。15分経過したところで声が掛かって
入店となり、入口右側に設置された券売機で食券購入です。
激辛で体の底から温まろうとも思ったが、汗かいたら食後に冷えそう
だったので今回は大人しく基本の「味噌ラーメン」と人気トッピング
の「辛子たまご（うずら5個）」に「半ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計21分
で提供されたのがこちら。
見た目はシンプルながらも骨太さが伝わってきます。熱した中華鍋に
油を敷いてニンニクを炒めて背脂と独自ブレンドの味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラからなる力強い動物系の旨味が溶け出したスープを合わ
せれば完成のコクと甘みが堪らない濃厚な仕上がりの一杯。具はバラ
チャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、メンマ、白髪ネギ
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープとの相性も抜群です。
辛子たまごは具として味わえるがヒヤミを彷彿させるタレをスープに
溶かせば味変アイテムとしても大活躍な2度楽しめるナイスな逸品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回は未食の「あえめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋3-30-2
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-021
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