2020年03月
2020年03月24日 19:00
『白河手打中華そば 若葉』
週末麺活動。この少し前に足利から黒磯に移転してきた店で一杯完食した
ばかりだが、お腹と時間にもう少しだけ余裕があったので、以前から気に
なっていたこちらのお店にも寄り道していきます。訪問は3連休初日となる
金曜の11時41分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、この界隈のラーメン店
には比較的珍しい...どころか何故か正面と左側の2か所に設置された券売機
の前に立ち、並んだボタンをジッと眺めて考え込む。
とら食堂出身のようでメニューも踏襲しているのか「つけめん」もあるね。
ワンタン焼豚メンに惹かれたが、やはり連食中ということで今回は大人しく
「中華そば」を購入して、案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ正統派な白河ラーメンといった表情です。お客さんの殆どが
馴染みの常連客ばかりで年配者も多いのでラーメンもいい意味で大人しめ。
鶏ガラと豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。全体にコクを与える役割を
果たす鶏油は控えめで、キレのいい醤油を使うことが多い白河ラーメンだが、
口当たりを重視したカエシを合わせることであっさり・マイルドな仕上がり。
具は適度な弾力のモモチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、
刻み葱というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は手揉みを加えることで表面に縮れの付いた自家製の中細麺。
ふっくら滑らかな食感でスープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずスープも飲み干し完食となった。
そういえば「とら食堂」も何年も行ってないな。久しぶりに行列を覚悟
して食べに行ってみようかな。
住 所 栃木県那須塩原市末広町64-36
定休日 木曜日、第1・3水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2020-58
週末麺活動。この少し前に足利から黒磯に移転してきた店で一杯完食した
ばかりだが、お腹と時間にもう少しだけ余裕があったので、以前から気に
なっていたこちらのお店にも寄り道していきます。訪問は3連休初日となる
金曜の11時41分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、この界隈のラーメン店
には比較的珍しい...どころか何故か正面と左側の2か所に設置された券売機
の前に立ち、並んだボタンをジッと眺めて考え込む。
とら食堂出身のようでメニューも踏襲しているのか「つけめん」もあるね。
ワンタン焼豚メンに惹かれたが、やはり連食中ということで今回は大人しく
「中華そば」を購入して、案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ正統派な白河ラーメンといった表情です。お客さんの殆どが
馴染みの常連客ばかりで年配者も多いのでラーメンもいい意味で大人しめ。
鶏ガラと豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。全体にコクを与える役割を
果たす鶏油は控えめで、キレのいい醤油を使うことが多い白河ラーメンだが、
口当たりを重視したカエシを合わせることであっさり・マイルドな仕上がり。
具は適度な弾力のモモチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、
刻み葱というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は手揉みを加えることで表面に縮れの付いた自家製の中細麺。
ふっくら滑らかな食感でスープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずスープも飲み干し完食となった。
そういえば「とら食堂」も何年も行ってないな。久しぶりに行列を覚悟
して食べに行ってみようかな。
住 所 栃木県那須塩原市末広町64-36
定休日 木曜日、第1・3水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2020-58
2020年03月23日 19:00
『麺屋 うめ助』
世間を騒がしているアイツのせいで自粛する訳じゃないが、春の三連休は
おう、このエリアではあまり見かけない表情だね。スープは移転前と同じかな。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープと絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
まだまだメニューも増えそうなイキフンなので、様子を見て再訪してみたい。
住 所 那須塩原市共墾社1-6-18
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-57
世間を騒がしているアイツのせいで自粛する訳じゃないが、春の三連休は
人混みを避けて栃木の外れでひっそりと過ごすことに。ということで現地
滞在中の食料の買い出しの前にまずは気になるラーメンの新店巡りを行う。
向かった先は栃木の人気ラーメングループ“E.Y竹末”がプロデュースをして、
足利で人気だった「ラーメン専門店 いっぱし」が、このたび場所と店名も
新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔する。訪問は三連休初日となる
金曜の11時ジャスト。店頭で開店待ちをしていた先客8人に続いて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
現時点での麺メニューは「こってり」と「あっさり」の2種類のようです。
通常ならば左上のボタンを選ぶのがセオリーですが、この後の展開を考慮
して「こってり」を選択。客席は7席だったので、先に食券を手渡して入口
左側の待合席で暫し待機。 ワンロット目は最近では珍しく7人分を一気に
調理していた。22分後に席が空いて着席、そこから5分後の累計27分後に
提供されたのがこちら。
金曜の11時ジャスト。店頭で開店待ちをしていた先客8人に続いて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
現時点での麺メニューは「こってり」と「あっさり」の2種類のようです。
通常ならば左上のボタンを選ぶのがセオリーですが、この後の展開を考慮
して「こってり」を選択。客席は7席だったので、先に食券を手渡して入口
左側の待合席で暫し待機。 ワンロット目は最近では珍しく7人分を一気に
調理していた。22分後に席が空いて着席、そこから5分後の累計27分後に
提供されたのがこちら。
おう、このエリアではあまり見かけない表情だね。スープは移転前と同じかな。
丸鶏・手羽・もみじをじっくりと炊き上げて鶏の旨みを余す事なく絞り出した
濃厚な鶏白湯。仄かな甘みも感じられるスープは非常にクリーミーで円やかな
口あたり。具はチャーシュー、味が染みた柔らかメンマ、笹切りネギ、小松菜、
カイワレ、刻み玉ねぎという清涼感ある組み合わせ。
口あたり。具はチャーシュー、味が染みた柔らかメンマ、笹切りネギ、小松菜、
カイワレ、刻み玉ねぎという清涼感ある組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープと絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
まだまだメニューも増えそうなイキフンなので、様子を見て再訪してみたい。
住 所 那須塩原市共墾社1-6-18
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-57
2020年03月19日 19:00
『つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先はラーメン王の石神秀幸氏が、日本各地のご当地ラーメンを紹介
するというコンセプトで開店した“石神秀幸 厳選 極み麺 Selection”（後半は
渡なべスタイルが監修）が、今回から石神氏の名前が外れて新たな企画にて
再始動したというこちらにお邪魔する。訪問は木曜の12時30分。店内満席で
店頭には4人が順番待ちをしていたので、その最後尾に接続する。10分程で
席が空いて中から声が掛って入店となり、まずは入口右側の券売機をジッと
眺めて考え込む。
濃厚うにそば、濃厚伊勢海老そば、国産はまぐりと宇和島産真鯛そばという
かなり豪華な海鮮が主役となるラインナップ。どの商品も非常に気になるが、
今回は東京ラーメンショーでグランプリを取ったという「濃厚うにそば」と
「ライス」を購入します。いつものように横に長い店内をカニ歩きで進んで
いき、カウンター席に腰を下ろす。着席から5分後の並び初めから累計15分
で提供されたのがこちら。
言われてみれば確かに雲丹っぽい色してますね。トロミのついたスープは
お店の案内によりますと濃厚な鶏白湯スープに、うにが大量に溶け込んだ
豪華なスープとのこと。雲丹のクリームパスタのような雲丹が前面で主張
する一杯かと思いきや、やはりスープのあるラーメンということで雲丹の
風味は適度に感じられるが鶏の作用により幾分かマイルドなチューニング。
具は柔らかチャーシュー、ザックリメンマ、青ネギというシンプルな構成。
合わせる麺は国産小麦を100％使用という自家製平打ち麺でスープとの
絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食。
なるほどイベントで受けそうなラーメン。正統派？な真鯛そばも気になる。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
定休日 2020年3月17日～2020年4月16日までの期間限定。期間中は無休。
駐車場 パーキングメーター20分100円、その他多数
会 計 食券制
2020-56
2020-56
2020年03月18日 19:00
『中華麺 きなり』
新河岸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先はビブグルマンにも選出されたことのある“中華そば きなり”
の3号店？となるこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の11時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
なかなかシンプルなメニュー構成。今回は基本商品と思われる「醤油」と
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」を購入します。ピッタリ
満席だったので、壁際に置かれた待合席で暫し待機となる。12分後に席が
空いて着席となり、そこから待つこと3分の累計15分後に提供されたのが
こちら。
ほう、なんだか“一周廻ってふりだしに戻る”的な見慣れたルックスですね。
そんなスープは豚骨鶏ガラモミジからなる力強い動物系に煮干しや昆布と
いった魚介の旨みをバランス良く重ね合わせた一杯。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ね、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で表面に付いた
縮れにスープが絡む相性の良い麺です。
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」。生姜の風味がフワっと
広がるご飯の中央に鮮やかなオレンジ色の卵黄が鎮座する。出汁漬けして
旨味を凝縮した卵黄のネットリとした食感としっとり柔らかな低温調理の
チャーシューがベストマッチ。麺→ご飯→スープと一連の動きを繰り返し
ていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
券売機下段には限定のボタンがあったので、今後の展開もやはり気になる。
住 所 埼玉県川越市砂929-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020-55
新河岸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先はビブグルマンにも選出されたことのある“中華そば きなり”
の3号店？となるこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の11時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
なかなかシンプルなメニュー構成。今回は基本商品と思われる「醤油」と
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」を購入します。ピッタリ
満席だったので、壁際に置かれた待合席で暫し待機となる。12分後に席が
空いて着席となり、そこから待つこと3分の累計15分後に提供されたのが
こちら。
ほう、なんだか“一周廻ってふりだしに戻る”的な見慣れたルックスですね。
そんなスープは豚骨鶏ガラモミジからなる力強い動物系に煮干しや昆布と
いった魚介の旨みをバランス良く重ね合わせた一杯。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ね、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で表面に付いた
縮れにスープが絡む相性の良い麺です。
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」。生姜の風味がフワっと
広がるご飯の中央に鮮やかなオレンジ色の卵黄が鎮座する。出汁漬けして
旨味を凝縮した卵黄のネットリとした食感としっとり柔らかな低温調理の
チャーシューがベストマッチ。麺→ご飯→スープと一連の動きを繰り返し
ていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
券売機下段には限定のボタンがあったので、今後の展開もやはり気になる。
住 所 埼玉県川越市砂929-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020-55
2020年03月16日 19:00
『らあめん花月嵐 成増店』
何の予定も...どころかお金まで無い寂しい週末。という事で遠出はせずに
比較的近場の成増で大人しくランチする。向かった先はバラエティー番組
などでも取り上げられるラーメンチェーン【らあめん 花月嵐】の成増店へ。
訪問は日曜の12時58分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
なかなか賑やかなラインナップ。これだけあると普段なら結構悩むのだが、
今回は知り合いのツイで見て気になっていた期間限定の「中華そば しば田」
が目当てだったので、迷わず食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、背脂入りの“げんこつらあめん”が看板商品な店とは思えぬルックス。
それもその筈で案内によるとスープに使用されているのは丸鶏をベースに
鴨出汁を加えた清湯スープ。カエシも三種類の醤油をブレンドしたもので、
しっかりとした醤油の風味が鶏の旨みを引き出しています。ただ、個人的
にはスープ、カエシ、香味油の全てが誇張し過ぎているようでバランス面
ではもう少しマイルドだと食べ易いかも。具は豚鶏の2種類のチャーシュー、
メンマ、ネギ、カイワレというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして絡みつくような食感の全粒粉配合の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、このラーメンには邪道とも思えるかも
知れないが、卓上に置かれた激辛壺ニラで味変も楽しみ、サクッと完食。
それにしてもコラボが得意なお店だね。次は何処と組むか目が離せない。
住 所 東京都板橋区成増2-17-20
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-54
何の予定も...どころかお金まで無い寂しい週末。という事で遠出はせずに
比較的近場の成増で大人しくランチする。向かった先はバラエティー番組
などでも取り上げられるラーメンチェーン【らあめん 花月嵐】の成増店へ。
訪問は日曜の12時58分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
なかなか賑やかなラインナップ。これだけあると普段なら結構悩むのだが、
今回は知り合いのツイで見て気になっていた期間限定の「中華そば しば田」
が目当てだったので、迷わず食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、背脂入りの“げんこつらあめん”が看板商品な店とは思えぬルックス。
それもその筈で案内によるとスープに使用されているのは丸鶏をベースに
鴨出汁を加えた清湯スープ。カエシも三種類の醤油をブレンドしたもので、
しっかりとした醤油の風味が鶏の旨みを引き出しています。ただ、個人的
にはスープ、カエシ、香味油の全てが誇張し過ぎているようでバランス面
ではもう少しマイルドだと食べ易いかも。具は豚鶏の2種類のチャーシュー、
メンマ、ネギ、カイワレというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして絡みつくような食感の全粒粉配合の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、このラーメンには邪道とも思えるかも
知れないが、卓上に置かれた激辛壺ニラで味変も楽しみ、サクッと完食。
それにしてもコラボが得意なお店だね。次は何処と組むか目が離せない。
住 所 東京都板橋区成増2-17-20
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-54
