2020年03月
2020年03月15日 19:00
『麺堂 にしき』
週末麺活動。この少し前に鹿児島の風を感じる一杯を堪能したばかりだが、
お腹と時間に余裕があったので、もう一軒だけ気になる新店に寄り道して
いきます。向かった先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は土曜日の
11時7分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
メニューは「鴨だし醤油」と「鯛だし塩」の二本立てのようです。今回は
左上の「鴨だし醤油ラーメン」を購入して、そのままカウンター席に腰を
下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、随分とシンプルな見た目だね。表面に薄っすらと香味油が浮かんぶ
スープに使われているのはモチロン鴨ですが、予想していたよりも鴨感は
薄目なので鴨以外に鶏も使っているのかな。カエシか香味油のどちらかは
不明ですが甘さが少し強めに感じた。具は低温調理の鴨肉、穂先メンマ、
カイワレ、ネギという構成。
合わせる麺はサッポロ製麺の全粒粉配合した中細麺。蕎麦を意識している
のかシコシコっとした食感でスープとの絡みも中々です。サクッと完食。
ラーメン激戦区の路地裏なのでもう少し惹きの強さが欲しい鴨ね。
住 所 東京都千代田区神田小川町3-2-41
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-53
週末麺活動。この少し前に鹿児島の風を感じる一杯を堪能したばかりだが、
お腹と時間に余裕があったので、もう一軒だけ気になる新店に寄り道して
いきます。向かった先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は土曜日の
11時7分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
メニューは「鴨だし醤油」と「鯛だし塩」の二本立てのようです。今回は
左上の「鴨だし醤油ラーメン」を購入して、そのままカウンター席に腰を
下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、随分とシンプルな見た目だね。表面に薄っすらと香味油が浮かんぶ
スープに使われているのはモチロン鴨ですが、予想していたよりも鴨感は
薄目なので鴨以外に鶏も使っているのかな。カエシか香味油のどちらかは
不明ですが甘さが少し強めに感じた。具は低温調理の鴨肉、穂先メンマ、
カイワレ、ネギという構成。
合わせる麺はサッポロ製麺の全粒粉配合した中細麺。蕎麦を意識している
のかシコシコっとした食感でスープとの絡みも中々です。サクッと完食。
ラーメン激戦区の路地裏なのでもう少し惹きの強さが欲しい鴨ね。
住 所 東京都千代田区神田小川町3-2-41
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-53
2020年03月14日 19:00
『天天有 神田店』
週末麺活動。世間を騒がす一件で外出するのもやはり躊躇われる状態だが、
家に籠っていても何もやることがなくて（家事を手伝え！）暇だったので、
人出の少ないオフィス街の更に早い時間帯を狙って新店巡りを行うことに。
まず最初に向かったのは京都ではなくて鹿児島にある有名店が東京に出店
したこちらにお邪魔します。訪問は土曜の開店時間を少し回った10時32分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての商品は基本の「ラーメン」ですが、週末ランチってことで
「瓶ビール」も忘れず注文。
卓上に置かれた大根のお漬ものと鹿児島名物の豚味噌をツマミにビールを
飲みながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、これが噂の奴ね。2年前に鹿児島旅行した時にもリストアップしたが、
時間が無くて行けなかったんだよね。お店の解説によりますとスープに使用
されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や鯖節に落花生を
加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、
細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
東京で現地の味を楽しめるのは嬉しいね。だが、やはり本店でも食べたいな。
住 所 東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル 1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2020-52
週末麺活動。世間を騒がす一件で外出するのもやはり躊躇われる状態だが、
家に籠っていても何もやることがなくて（家事を手伝え！）暇だったので、
人出の少ないオフィス街の更に早い時間帯を狙って新店巡りを行うことに。
まず最初に向かったのは京都ではなくて鹿児島にある有名店が東京に出店
したこちらにお邪魔します。訪問は土曜の開店時間を少し回った10時32分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての商品は基本の「ラーメン」ですが、週末ランチってことで
「瓶ビール」も忘れず注文。
卓上に置かれた大根のお漬ものと鹿児島名物の豚味噌をツマミにビールを
飲みながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、これが噂の奴ね。2年前に鹿児島旅行した時にもリストアップしたが、
時間が無くて行けなかったんだよね。お店の解説によりますとスープに使用
されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や鯖節に落花生を
加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、
細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
東京で現地の味を楽しめるのは嬉しいね。だが、やはり本店でも食べたいな。
住 所 東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル 1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2020-52
2020年03月12日 19:00
『麺's Bar らーめん勇人』
西台で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に新店巡りを挟み込みます。
向かった先は蕎麦屋からラーメン店にリニュアルしたこちらのお店にお邪魔
します。訪問は開店三日目となる木曜の11時33分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいくと、満席のようで入口横の待合席で6人が待機していた。その後ろ
に接続して、暫しのウェイティング。店内には野球関連グッズが飾られており、
ナルホドこの店名もジャイアンツの坂本選手から来てるのね。ちなみに待合席
の壁際にはオープン記念のクーポン付チラシが置かれていたので、しっかりと
一枚ゲットしておきます。19分経過でカウンター席に案内され、まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
背脂豚骨醤油、味噌、鯛塩らーめん、まぜそば、醤油となんでもござれな
ラインナップ。本来であれば店名を冠した“勇人らーめん”をチョイスする
のがセオリーだが、腹ペコだったので「がっつり盛り盛り」をお願いする。
そしてチラシのクーポンはこの日から使用可能ということなので、今回は
少し欲張って「ぎょうざ1人前100円」と「ライス一杯無料」のクーポンを
利用させてもらった。
なお、注文方法は口頭でもOKのようだが、卓上に置かれていたオーダー票
にお好みを記入して渡した方が楽なのでそちらを使用した。元々飲食店と
いうこともあってが意外とスムーズなオペレーションで、着席から7分後の
累計26分後に提供されたのがこちら。
おお、名前通りでなかなかも盛りっぷりですね。背脂の粒子が浮かんだ
スープは環七にあったラーメンを彷彿させるようなクラシカルな面持ち
の濃厚豚骨醤油ラーメン。具はモヤシとキャベツ率高めの茹でヤサイ、
味玉半分、チャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープと良好な関係です。
皮目に薄っすらときつね色の焼き目の付いた餃子は至って普通に思えるが、
濃厚なラーメンのお供にはこれ位の方が丁度いいんだよね。モチロン麺も
そうだがライスとの相性は鉄板です。ボリューム満点で少してこづったが、
何とか全てを平らげ完食です。
麺's Barという位なので飲みも可能なので酒と麺のセットで利用も良いかも。
※3月21日までラーメン価格全品500円の開店記念サービス実施中です※
住 所 東京都板橋区高島平9-6-7
定休日 日曜日 （3月中は無休）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2020-51
西台で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に新店巡りを挟み込みます。
向かった先は蕎麦屋からラーメン店にリニュアルしたこちらのお店にお邪魔
します。訪問は開店三日目となる木曜の11時33分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいくと、満席のようで入口横の待合席で6人が待機していた。その後ろ
に接続して、暫しのウェイティング。店内には野球関連グッズが飾られており、
ナルホドこの店名もジャイアンツの坂本選手から来てるのね。ちなみに待合席
の壁際にはオープン記念のクーポン付チラシが置かれていたので、しっかりと
一枚ゲットしておきます。19分経過でカウンター席に案内され、まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
背脂豚骨醤油、味噌、鯛塩らーめん、まぜそば、醤油となんでもござれな
ラインナップ。本来であれば店名を冠した“勇人らーめん”をチョイスする
のがセオリーだが、腹ペコだったので「がっつり盛り盛り」をお願いする。
そしてチラシのクーポンはこの日から使用可能ということなので、今回は
少し欲張って「ぎょうざ1人前100円」と「ライス一杯無料」のクーポンを
利用させてもらった。
なお、注文方法は口頭でもOKのようだが、卓上に置かれていたオーダー票
にお好みを記入して渡した方が楽なのでそちらを使用した。元々飲食店と
いうこともあってが意外とスムーズなオペレーションで、着席から7分後の
累計26分後に提供されたのがこちら。
おお、名前通りでなかなかも盛りっぷりですね。背脂の粒子が浮かんだ
スープは環七にあったラーメンを彷彿させるようなクラシカルな面持ち
の濃厚豚骨醤油ラーメン。具はモヤシとキャベツ率高めの茹でヤサイ、
味玉半分、チャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープと良好な関係です。
皮目に薄っすらときつね色の焼き目の付いた餃子は至って普通に思えるが、
濃厚なラーメンのお供にはこれ位の方が丁度いいんだよね。モチロン麺も
そうだがライスとの相性は鉄板です。ボリューム満点で少してこづったが、
何とか全てを平らげ完食です。
麺's Barという位なので飲みも可能なので酒と麺のセットで利用も良いかも。
※3月21日までラーメン価格全品500円の開店記念サービス実施中です※
住 所 東京都板橋区高島平9-6-7
定休日 日曜日 （3月中は無休）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食後清算
2020-51
2020年03月11日 19:00
『中華そば 麺壁九年』
井荻で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は何やら数々の人気店を渡り歩いた方が井荻に開店させたお店に
お邪魔してみる。訪問は開店二日目となる水曜の11時37分。店内満席で店頭
で二人が順番待ちをしており、その後ろに接続します。8分経過で席が空いて
助手役のスタッフの方に案内されて店内へと進んでいき、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは“中華そば”と“いりこそば”の二本立てのようです。今回はお店の
基本商品と思しき「中華そば」を選択して、併せて「味付和え玉」の食券も
購入します。厨房前のカウンター席に腰を下ろすと直ぐに食券回収となって、
その時点で和え玉はどちらの味付（鶏油or煮干し）にするか尋ねられたので、
今回はストレートに鶏油をチョイス。ワンロット2杯の丁寧な調理で着席から
11分後の累計19分で提供されたのがこちら。
最近のトレンドとも言える端正な顔立ちしてます。表面に鶏油がキラリと
反射するスープは銘柄鶏の鶏ガラや丸鶏をじっくり丁寧に炊くことにより
生み出される雑味のない清湯スープ。そこに全体にコクと一体感を与える
鶏油とキレのいいカエシが加わわることでふくよかな鶏の旨みが味わえる
合わせる麺は菅野製麺の全粒粉を配合したツルシコな食感と喉越しが
楽しめる中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
鶏油をしっかりと絡めた和え玉。やはり鮮度の良い鶏油が使用されている
のか鶏の旨さをストレートに味わえながらも後味にしつこさを感じません。
そのまま一気に食べちゃいそうになったが、やはりつけ麺風にも楽しむ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回はもう一つの看板商品である「いりこそば」と「和え玉（煮干し）」を
頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上井草1-24-22
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2020-50
井荻で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は何やら数々の人気店を渡り歩いた方が井荻に開店させたお店に
お邪魔してみる。訪問は開店二日目となる水曜の11時37分。店内満席で店頭
で二人が順番待ちをしており、その後ろに接続します。8分経過で席が空いて
助手役のスタッフの方に案内されて店内へと進んでいき、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは“中華そば”と“いりこそば”の二本立てのようです。今回はお店の
基本商品と思しき「中華そば」を選択して、併せて「味付和え玉」の食券も
購入します。厨房前のカウンター席に腰を下ろすと直ぐに食券回収となって、
その時点で和え玉はどちらの味付（鶏油or煮干し）にするか尋ねられたので、
今回はストレートに鶏油をチョイス。ワンロット2杯の丁寧な調理で着席から
11分後の累計19分で提供されたのがこちら。
最近のトレンドとも言える端正な顔立ちしてます。表面に鶏油がキラリと
反射するスープは銘柄鶏の鶏ガラや丸鶏をじっくり丁寧に炊くことにより
生み出される雑味のない清湯スープ。そこに全体にコクと一体感を与える
鶏油とキレのいいカエシが加わわることでふくよかな鶏の旨みが味わえる
一杯の完成となる。もちろん水も拘りのπウォーターで、低温調理器具は
アノーバを使用。具は低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉入り
のネギというシンプルだけど隙の無い組み合わせ。
アノーバを使用。具は低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉入り
のネギというシンプルだけど隙の無い組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の全粒粉を配合したツルシコな食感と喉越しが
楽しめる中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
鶏油をしっかりと絡めた和え玉。やはり鮮度の良い鶏油が使用されている
のか鶏の旨さをストレートに味わえながらも後味にしつこさを感じません。
そのまま一気に食べちゃいそうになったが、やはりつけ麺風にも楽しむ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回はもう一つの看板商品である「いりこそば」と「和え玉（煮干し）」を
頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上井草1-24-22
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2020-50
2020年03月09日 19:00
『ジャンクガレッジ 志木南口店』
志木で迎えたランチタイム。最近流行しているウイルス対策って訳じゃ
無いけど、免疫力アップするためにこちらのお店でニンニク補給します。
訪問は月曜の11時52分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
何やら期間限定で「どて味噌」なるメニューが販売中だったが、もう少し
シンプルな奴が食べたかったのでノーマルの「味噌ラーメン」をチョイス。
すぐに食券が回収され、その際に無料トッピングの有無を尋ねられたので、
今回はヤサイ、ニンニク、アブラ（背脂）を全増しでお願いする。さすがは
“松富士”グループ、新店だというのに手際のいい調理で待つこと10分で提供
されたのがこちら。
並だと麺量が200ｇなのでヤサイダブルでもいけたかな。ブタのエキスが
溶け出して乳化した濃厚なスープにコクのある味噌がガッチリ手を組んだ
非常にジャンクで漢らしい一杯。店舗による違いとその日の状況によって
変化する所謂“ブレ”が二郎系の楽しみの一つ？だったりもするが、やはり
チェーン展開するグループだけあり、定期的にブリックス計による濃度の
チェックなど安定したラーメン作りの体制も万全です。具はチャーシュー、
モヤシとキャベツのヤサイ、ニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュっと詰まった噛みごたえのあるワイルドな太麺で、
濃厚なスープをしっかりと受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
スープを飲み干しそうになる気持ちを抑えて固形物を平らげ完食となった。
気軽に食べられる二郎系。次回はお店の代名詞と言える「まぜそば 大盛り」
を“全増し”にしてガッツリと食べてみよう。
住 所 埼玉県新座市東北1‐14‐1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-49
志木で迎えたランチタイム。最近流行しているウイルス対策って訳じゃ
無いけど、免疫力アップするためにこちらのお店でニンニク補給します。
訪問は月曜の11時52分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
何やら期間限定で「どて味噌」なるメニューが販売中だったが、もう少し
シンプルな奴が食べたかったのでノーマルの「味噌ラーメン」をチョイス。
すぐに食券が回収され、その際に無料トッピングの有無を尋ねられたので、
今回はヤサイ、ニンニク、アブラ（背脂）を全増しでお願いする。さすがは
“松富士”グループ、新店だというのに手際のいい調理で待つこと10分で提供
されたのがこちら。
並だと麺量が200ｇなのでヤサイダブルでもいけたかな。ブタのエキスが
溶け出して乳化した濃厚なスープにコクのある味噌がガッチリ手を組んだ
非常にジャンクで漢らしい一杯。店舗による違いとその日の状況によって
変化する所謂“ブレ”が二郎系の楽しみの一つ？だったりもするが、やはり
チェーン展開するグループだけあり、定期的にブリックス計による濃度の
チェックなど安定したラーメン作りの体制も万全です。具はチャーシュー、
モヤシとキャベツのヤサイ、ニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュっと詰まった噛みごたえのあるワイルドな太麺で、
濃厚なスープをしっかりと受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
スープを飲み干しそうになる気持ちを抑えて固形物を平らげ完食となった。
気軽に食べられる二郎系。次回はお店の代名詞と言える「まぜそば 大盛り」
を“全増し”にしてガッツリと食べてみよう。
住 所 埼玉県新座市東北1‐14‐1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020-49
