中華麺きなり
2020年03月18日 19:00
『中華麺 きなり』
新河岸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先はビブグルマンにも選出されたことのある“中華そば きなり”
の3号店？となるこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の11時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
なかなかシンプルなメニュー構成。今回は基本商品と思われる「醤油」と
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」を購入します。ピッタリ
満席だったので、壁際に置かれた待合席で暫し待機となる。12分後に席が
空いて着席となり、そこから待つこと3分の累計15分後に提供されたのが
こちら。
ほう、なんだか“一周廻ってふりだしに戻る”的な見慣れたルックスですね。
そんなスープは豚骨鶏ガラモミジからなる力強い動物系に煮干しや昆布と
いった魚介の旨みをバランス良く重ね合わせた一杯。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ね、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で表面に付いた
縮れにスープが絡む相性の良い麺です。
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」。生姜の風味がフワっと
広がるご飯の中央に鮮やかなオレンジ色の卵黄が鎮座する。出汁漬けして
旨味を凝縮した卵黄のネットリとした食感としっとり柔らかな低温調理の
チャーシューがベストマッチ。麺→ご飯→スープと一連の動きを繰り返し
ていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
券売機下段には限定のボタンがあったので、今後の展開もやはり気になる。
住 所 埼玉県川越市砂929-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020-55
新河岸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先はビブグルマンにも選出されたことのある“中華そば きなり”
の3号店？となるこちらのお店にお邪魔します。訪問は水曜の11時48分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
なかなかシンプルなメニュー構成。今回は基本商品と思われる「醤油」と
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」を購入します。ピッタリ
満席だったので、壁際に置かれた待合席で暫し待機となる。12分後に席が
空いて着席となり、そこから待つこと3分の累計15分後に提供されたのが
こちら。
ほう、なんだか“一周廻ってふりだしに戻る”的な見慣れたルックスですね。
そんなスープは豚骨鶏ガラモミジからなる力強い動物系に煮干しや昆布と
いった魚介の旨みをバランス良く重ね合わせた一杯。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ね、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で表面に付いた
縮れにスープが絡む相性の良い麺です。
サイドメニューの「卵黄チャーシュー生姜めし」。生姜の風味がフワっと
広がるご飯の中央に鮮やかなオレンジ色の卵黄が鎮座する。出汁漬けして
旨味を凝縮した卵黄のネットリとした食感としっとり柔らかな低温調理の
チャーシューがベストマッチ。麺→ご飯→スープと一連の動きを繰り返し
ていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
券売機下段には限定のボタンがあったので、今後の展開もやはり気になる。
住 所 埼玉県川越市砂929-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020-55
