とら食堂系
2020年03月24日 19:00
『白河手打中華そば 若葉』
週末麺活動。この少し前に足利から黒磯に移転してきた店で一杯完食した
ばかりだが、お腹と時間にもう少しだけ余裕があったので、以前から気に
なっていたこちらのお店にも寄り道していきます。訪問は3連休初日となる
金曜の11時41分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、この界隈のラーメン店
には比較的珍しい...どころか何故か正面と左側の2か所に設置された券売機
の前に立ち、並んだボタンをジッと眺めて考え込む。
とら食堂出身のようでメニューも踏襲しているのか「つけめん」もあるね。
ワンタン焼豚メンに惹かれたが、やはり連食中ということで今回は大人しく
「中華そば」を購入して、案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ正統派な白河ラーメンといった表情です。お客さんの殆どが
馴染みの常連客ばかりで年配者も多いのでラーメンもいい意味で大人しめ。
鶏ガラと豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。全体にコクを与える役割を
果たす鶏油は控えめで、キレのいい醤油を使うことが多い白河ラーメンだが、
口当たりを重視したカエシを合わせることであっさり・マイルドな仕上がり。
具は適度な弾力のモモチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、
刻み葱というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は手揉みを加えることで表面に縮れの付いた自家製の中細麺。
ふっくら滑らかな食感でスープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずスープも飲み干し完食となった。
そういえば「とら食堂」も何年も行ってないな。久しぶりに行列を覚悟
して食べに行ってみようかな。
住 所 栃木県那須塩原市末広町64-36
定休日 木曜日、第1・3水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2020-58
週末麺活動。この少し前に足利から黒磯に移転してきた店で一杯完食した
ばかりだが、お腹と時間にもう少しだけ余裕があったので、以前から気に
なっていたこちらのお店にも寄り道していきます。訪問は3連休初日となる
金曜の11時41分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、この界隈のラーメン店
には比較的珍しい...どころか何故か正面と左側の2か所に設置された券売機
の前に立ち、並んだボタンをジッと眺めて考え込む。
とら食堂出身のようでメニューも踏襲しているのか「つけめん」もあるね。
ワンタン焼豚メンに惹かれたが、やはり連食中ということで今回は大人しく
「中華そば」を購入して、案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、これぞ正統派な白河ラーメンといった表情です。お客さんの殆どが
馴染みの常連客ばかりで年配者も多いのでラーメンもいい意味で大人しめ。
鶏ガラと豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。全体にコクを与える役割を
果たす鶏油は控えめで、キレのいい醤油を使うことが多い白河ラーメンだが、
口当たりを重視したカエシを合わせることであっさり・マイルドな仕上がり。
具は適度な弾力のモモチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、
刻み葱というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は手揉みを加えることで表面に縮れの付いた自家製の中細麺。
ふっくら滑らかな食感でスープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずスープも飲み干し完食となった。
そういえば「とら食堂」も何年も行ってないな。久しぶりに行列を覚悟
して食べに行ってみようかな。
住 所 栃木県那須塩原市末広町64-36
定休日 木曜日、第1・3水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2020-58
