2020年03月26日 19:00
麺屋 らんまる＠北浦和
『麺屋 らんまる』
北浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は北浦和駅からも程近い裏路地にひっそりと開店したこちら
のお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時4分。扉を抜けて店内へと進ん
でいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
何だか面白い商品構成だね。今回は一番上に書かれていたお店の基本商品と
思われる「煮干中華そば」をお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
煮干系らしさ前回の見た目です。道路側の出窓に積み上げられた煮干の
段ボール箱からも判るように数種類の煮干しが使用されているようです。
じっくりと煮出して旨みを抽出したスープは、濃すぎず薄すぎずな濃度
で適度なビターさも味わうことが出来ます。具は丼を覆い尽くすように
中央に置かれた大判で厚めにカットされたレアチャーシュー、メンマ、
岩海苔、煮干系にはマストな刻み玉ねぎ、柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で抜群の相性。
あっという間に麺が消え去ってしまったので、煮干なラーメンでは定番の
「和え玉」も追加発注。丼の底に張られたタレが麺と具材にしっかり絡む
ように撹拌する。そのまま食べて煮干っぽさを感じるも良し、少しお酢を
垂らして味変するも良し、替玉として楽しむのも良しなナイスなアイテム。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
やはり“濃厚煮干そば”も気になるが、“汁なし担々麺”にも興味を惹かれるな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-17-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-60
北浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は北浦和駅からも程近い裏路地にひっそりと開店したこちら
のお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時4分。扉を抜けて店内へと進ん
でいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
何だか面白い商品構成だね。今回は一番上に書かれていたお店の基本商品と
思われる「煮干中華そば」をお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、
待つこと6分で提供されたのがこちら。
煮干系らしさ前回の見た目です。道路側の出窓に積み上げられた煮干の
段ボール箱からも判るように数種類の煮干しが使用されているようです。
じっくりと煮出して旨みを抽出したスープは、濃すぎず薄すぎずな濃度
で適度なビターさも味わうことが出来ます。具は丼を覆い尽くすように
中央に置かれた大判で厚めにカットされたレアチャーシュー、メンマ、
岩海苔、煮干系にはマストな刻み玉ねぎ、柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で抜群の相性。
あっという間に麺が消え去ってしまったので、煮干なラーメンでは定番の
「和え玉」も追加発注。丼の底に張られたタレが麺と具材にしっかり絡む
ように撹拌する。そのまま食べて煮干っぽさを感じるも良し、少しお酢を
垂らして味変するも良し、替玉として楽しむのも良しなナイスなアイテム。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
やはり“濃厚煮干そば”も気になるが、“汁なし担々麺”にも興味を惹かれるな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-17-9
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020-60
