麺や笑華
2021年07月26日 19:00
『麺や 笑華』
連休麺活動 in 郡山。朝ラーとブランチで2軒ハシゴした後は近くにある
日帰り温泉で一旦リセットしてから次なるお店に移動を開始することに。
向かった先は今年3月に開店したコチラのお店へ。訪問は体育の日である
金曜の13時31分。店内満席で店頭で4人が順番待ちをしていた。まずは
入口横に置かれた受付表に名前を書いて暫し待機となる。15分経過した
ところで店内に案内され、厨房前を囲うように設置されたカウンター席に
腰を下ろして目の前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
限定の文字に惹かれたが時間的に残っていないと判断して今回は基本商品
である「中華そば」をお願いする、清掃の行き届いた綺麗なキッチンの中
で調理が進んでいき、着席から7分後の累計22分で提供されたのがこちら。
おお、現代的でシュっとした顔立ちしてますね。壁に掲げられた案内に
よりますとスープに使用されているのは日本三大地鶏の一つである秋田
の比内地鶏を軸にした3種類の地鶏と香味野菜を加えて、火加減に注意し
ながらゆっくりと炊くことにより旨味を最大限に引き出したものとある。
見た目はイマドキの淡麗系ですが醤油が立ったキレッキレなタイプでは
無くて仄かな甘みを感じるカエシに鶏油のコクが合わさったスープは意外
と素朴な味わいに仕上がっている。具は柔らか穂先メンマ、表面を炙った
バラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、レアチャーシュー、ネギが
綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日３杯目にも
関わらず、スープも飲み干し完食となった。
次回は「ホタテ塩そば」とご飯ものをセットで頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市並木4-5-9
定休日 月曜日
駐車場 徒歩２分の場所に８台分あり
会 計 食後清算
連休麺活動 in 郡山。朝ラーとブランチで2軒ハシゴした後は近くにある
日帰り温泉で一旦リセットしてから次なるお店に移動を開始することに。
向かった先は今年3月に開店したコチラのお店へ。訪問は体育の日である
金曜の13時31分。店内満席で店頭で4人が順番待ちをしていた。まずは
入口横に置かれた受付表に名前を書いて暫し待機となる。15分経過した
ところで店内に案内され、厨房前を囲うように設置されたカウンター席に
腰を下ろして目の前に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
限定の文字に惹かれたが時間的に残っていないと判断して今回は基本商品
である「中華そば」をお願いする、清掃の行き届いた綺麗なキッチンの中
で調理が進んでいき、着席から7分後の累計22分で提供されたのがこちら。
おお、現代的でシュっとした顔立ちしてますね。壁に掲げられた案内に
よりますとスープに使用されているのは日本三大地鶏の一つである秋田
の比内地鶏を軸にした3種類の地鶏と香味野菜を加えて、火加減に注意し
ながらゆっくりと炊くことにより旨味を最大限に引き出したものとある。
見た目はイマドキの淡麗系ですが醤油が立ったキレッキレなタイプでは
無くて仄かな甘みを感じるカエシに鶏油のコクが合わさったスープは意外
と素朴な味わいに仕上がっている。具は柔らか穂先メンマ、表面を炙った
バラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、レアチャーシュー、ネギが
綺麗に盛り付けられている。
合わせる麺は羽田製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの絡み
と相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日３杯目にも
関わらず、スープも飲み干し完食となった。
次回は「ホタテ塩そば」とご飯ものをセットで頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市並木4-5-9
定休日 月曜日
駐車場 徒歩２分の場所に８台分あり
会 計 食後清算
