中華そばMorris
2021年07月30日 19:00
『中華そば Morris』
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡りを挟み込む...
つもりだったが、月末の仕事に追われて時間が無かったので近所の役所
での手続きの後にコチラのお店にピットイン。訪問は金曜日の11時16分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、まずはカウンター席の角に置かれていた
券売機で食券購入となる。
この日も暑かったのでサッパリとした「つけそば」を選択。そしてサイド
の「アオリイカ沖漬丼」も併せて購入して、冷房が効いたカウンター席の
中央に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
クラシカルな面持ちの旨そうなのキタヨ。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系
をベースに鰹や鯖に宗田節などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたもので、
濃口でキリっとシャープな輪郭のカエシと仄かな酸味が融合した一杯。
具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
アオリイカの沖漬けは2号店？となる「阿波尾鶏中華そば 藍庵」がある
日和佐で獲れたものらしい。固すぎず適度な弾力のあるイカが白米に
合わない訳がない。という事で麺・漬丼共に箸が進んでサクッと完食。
そういえばセカンドブランドである「ラーメン モモジロウショウテン」
も気になっているので早く食べに来なければ。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡りを挟み込む...
つもりだったが、月末の仕事に追われて時間が無かったので近所の役所
での手続きの後にコチラのお店にピットイン。訪問は金曜日の11時16分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、まずはカウンター席の角に置かれていた
券売機で食券購入となる。
この日も暑かったのでサッパリとした「つけそば」を選択。そしてサイド
の「アオリイカ沖漬丼」も併せて購入して、冷房が効いたカウンター席の
中央に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
クラシカルな面持ちの旨そうなのキタヨ。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系
をベースに鰹や鯖に宗田節などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたもので、
濃口でキリっとシャープな輪郭のカエシと仄かな酸味が融合した一杯。
具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
アオリイカの沖漬けは2号店？となる「阿波尾鶏中華そば 藍庵」がある
日和佐で獲れたものらしい。固すぎず適度な弾力のあるイカが白米に
合わない訳がない。という事で麺・漬丼共に箸が進んでサクッと完食。
そういえばセカンドブランドである「ラーメン モモジロウショウテン」
も気になっているので早く食べに来なければ。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2020年05月13日 19:00
『中華そば Morris ～うちで啜ろう～』
今回のお目当てはTwitterで告知されていた「Morris謹製つけそば」です。
事前にDMで予約済みなので名前を告げて代金を支払って商品を受け取る。
もちろんブツは保冷バックに入れて大事に保管。それでは冷蔵庫にしまう
前に恒例の内容チェックを行うことに。
中身は具入りの冷凍ストレートスープに生麺と薬味の刻みネギという構成。
商品に同封された説明書に従って今日も張り切ってレッツ・クック。
ちょっと寄り過ぎな写真で判りづらいけどクラシカルな良い顔してますよ。
つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系をベースに鰹や鯖に宗田節といった魚介乾物
の旨みを重ね合わせたもので、濃口で輪郭のハッキリしたカエシがピタリ
と嵌った風味豊かな一杯。具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギという
定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、割りスープも味わって綺麗に完食です。
落ち着いたら隠れ人気商品の「節子味噌ごはん」を久々に食べに行こう。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
テイクアウトラーメンを仕入れを行う。向かった先はこのエリアでトップ
クラスの人気を誇るMorrisを訪問。訪問は月曜の12時ジャスト。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房で調理中の店主さんに
声を掛ける。
クラスの人気を誇るMorrisを訪問。訪問は月曜の12時ジャスト。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、厨房で調理中の店主さんに
声を掛ける。
今回のお目当てはTwitterで告知されていた「Morris謹製つけそば」です。
事前にDMで予約済みなので名前を告げて代金を支払って商品を受け取る。
もちろんブツは保冷バックに入れて大事に保管。それでは冷蔵庫にしまう
前に恒例の内容チェックを行うことに。
中身は具入りの冷凍ストレートスープに生麺と薬味の刻みネギという構成。
商品に同封された説明書に従って今日も張り切ってレッツ・クック。
ちょっと寄り過ぎな写真で判りづらいけどクラシカルな良い顔してますよ。
つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系をベースに鰹や鯖に宗田節といった魚介乾物
の旨みを重ね合わせたもので、濃口で輪郭のハッキリしたカエシがピタリ
と嵌った風味豊かな一杯。具はバチャーシュー、メンマ、刻みネギという
定番の組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめるお店自慢の自家製中太麺。
適度に醤油が立ったつけ汁を正面からしっかりと受け止める抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、割りスープも味わって綺麗に完食です。
落ち着いたら隠れ人気商品の「節子味噌ごはん」を久々に食べに行こう。
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2018年11月09日 19:00
『中華そば、Morris』
大山で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアで一番人気のMorrisを訪問。
現在こちらの店主は徳島で立ち上げたお店に集中して不在だが、その隙を
突いて？“塩そば専門店 桑ばら”の店主が一部商品のチューニングを施した
というツイッターを目にしたら食べたくなるよね。訪問は金曜の11時35分。
扉を抜けて厨房を囲うL字カウンターの一角に腰を下ろします。
今回は味の改良が行われた「つけそば」と、新たに加わったサイドメニューの
「チャーシューごはん」をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけめんではなくてつけ“そば”らしい正統派な顔立ち。お店自慢のつけ汁は
鰹や鯖に宗田節そして昆布といった数種類の魚介乾物の出汁に豚骨・鶏ガラ
の動物系の旨みを重ね合わせたもので、そこにコクのあるカエシで一つに
纏め上げた一杯。桑ばら監修で以前のものより塩気を少し強めたらしいが
塩っぱさは感じられず、カドの取れた円やかな口当たりで、後味に広がる
仄かな酸味が食欲を更に刺激します。具はホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製平打ち麺。つけそばの醍醐味である
ツルリとした喉越しが楽しめるもので、つけ汁との相性も抜群です。
ニューフェースの「チャーシューごはん」は、お店不動のサイドメニュー
である「節子ごはん」と同様に主役の麺を引き立てる名脇役。味・量共に
最適で麺とセットで食べたい一品です。ノンストップで食べ進めていき、
最後のスープ割も楽しみ完食です。
これは新しくメンバー入りした「Morrisの油そば」も早めに食べなければ！
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
大山で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアで一番人気のMorrisを訪問。
現在こちらの店主は徳島で立ち上げたお店に集中して不在だが、その隙を
突いて？“塩そば専門店 桑ばら”の店主が一部商品のチューニングを施した
というツイッターを目にしたら食べたくなるよね。訪問は金曜の11時35分。
扉を抜けて厨房を囲うL字カウンターの一角に腰を下ろします。
今回は味の改良が行われた「つけそば」と、新たに加わったサイドメニューの
「チャーシューごはん」をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
つけめんではなくてつけ“そば”らしい正統派な顔立ち。お店自慢のつけ汁は
鰹や鯖に宗田節そして昆布といった数種類の魚介乾物の出汁に豚骨・鶏ガラ
の動物系の旨みを重ね合わせたもので、そこにコクのあるカエシで一つに
纏め上げた一杯。桑ばら監修で以前のものより塩気を少し強めたらしいが
塩っぱさは感じられず、カドの取れた円やかな口当たりで、後味に広がる
仄かな酸味が食欲を更に刺激します。具はホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製平打ち麺。つけそばの醍醐味である
ツルリとした喉越しが楽しめるもので、つけ汁との相性も抜群です。
ニューフェースの「チャーシューごはん」は、お店不動のサイドメニュー
である「節子ごはん」と同様に主役の麺を引き立てる名脇役。味・量共に
最適で麺とセットで食べたい一品です。ノンストップで食べ進めていき、
最後のスープ割も楽しみ完食です。
これは新しくメンバー入りした「Morrisの油そば」も早めに食べなければ！
住 所 東京都板橋区大山東町28-8 コンフォールT 1F
定休日 水曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
