煮干中華蕎麦
2023年02月27日 19:00
『麺処 夏海』
土曜日だけど久しぶりに同業者との情報交換会。互いに腹の探り合いを
しながら酒を酌み交わす。駆け足で3軒はしごしたところで無事終了で
家路に就く...つもりだったが、電車に揺られてたら〆が食べたくなった
のでつい寄り道ｗ。訪問は土曜の21時36分。待合席で4人が順番待ちを
していたが接続する前に店頭に設置された券売機で事前に食券購入する。
さっぱりと「塩らぁめん」でも食べようと思っていたが、限定の文字に
惹かれて「煮干中華蕎麦」のボタンを押していた。そこに併せてお仕事
お疲れちゃん用のハイボールの食券も購入して、待合席で暫し待機する。
途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
11分経過したところで席が空いて店内に案内され、ハイボールで乾杯...
だけど並んで冷えたので熱燗が欲しかったぜ。サービスのチャーシュー
をつまみながらハイボールを飲み干すナイスなタイミングで登場した
のがこちら。
そうそう、“ド”な煮干が出てきたら困るなと思ったけど飲んだ〆なんで
コレくらいの感じが食べたかったんだよ。数種類をブレンドした煮干し
を炊いたスープは所謂良い塩梅の塩加減で特有のほろ苦さも楽しめます。
具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、メンマ、岩海苔、
刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、時間帯も考えず綺麗に完食しちゃった。
朝から晩まで行列なのも納得のクオリティ。今度は昼にしっかり味わおう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-42
土曜日だけど久しぶりに同業者との情報交換会。互いに腹の探り合いを
しながら酒を酌み交わす。駆け足で3軒はしごしたところで無事終了で
家路に就く...つもりだったが、電車に揺られてたら〆が食べたくなった
のでつい寄り道ｗ。訪問は土曜の21時36分。待合席で4人が順番待ちを
していたが接続する前に店頭に設置された券売機で事前に食券購入する。
さっぱりと「塩らぁめん」でも食べようと思っていたが、限定の文字に
惹かれて「煮干中華蕎麦」のボタンを押していた。そこに併せてお仕事
お疲れちゃん用のハイボールの食券も購入して、待合席で暫し待機する。
途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
11分経過したところで席が空いて店内に案内され、ハイボールで乾杯...
だけど並んで冷えたので熱燗が欲しかったぜ。サービスのチャーシュー
をつまみながらハイボールを飲み干すナイスなタイミングで登場した
のがこちら。
そうそう、“ド”な煮干が出てきたら困るなと思ったけど飲んだ〆なんで
コレくらいの感じが食べたかったんだよ。数種類をブレンドした煮干し
を炊いたスープは所謂良い塩梅の塩加減で特有のほろ苦さも楽しめます。
具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、メンマ、岩海苔、
刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、時間帯も考えず綺麗に完食しちゃった。
朝から晩まで行列なのも納得のクオリティ。今度は昼にしっかり味わおう。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-42
