2023年02月
2023年02月21日 19:10
東京ラーメンショーセレクション「新旬屋本店」監修『極み麺』
久しぶりの映画鑑賞からブクロで麺活動。向かった先は全国の人気店が
期間限定で味わえる“東京ラーメンショーセレクション 極み麺”にお邪魔
する。今度のお店は日本一のラーメン県として有名な山形県に於いても
特に人気の「新旬屋本店」です。訪問は土曜の11時55分。店頭で3人が
順番待ちをしていたので最後尾に接続します。少しすると先に食券を
購入するように案内されたので入口右側に設置された券売機に進む。
メニューは極み麺限定を含む3種類。今回は新旬屋が監修した基本商品
である「金の鶏中華」を購入して、その食券を手渡して再び店頭で待機。
5分位で声が掛かって入店となり、幅の狭い客席の後ろをカニ歩きで進み、
カウンター席の隅に腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあって
着席から1分後の並び始め累計9分で提供されたのがこちら。
今回も実務は“渡なべスタイル”が取り仕切っているようだがレシピ等は
同じなのかな？実店舗で食べたことが無いので正確な比較は出来ないが
見た目はネットで見るのと同じだね。まさに金の鶏中華という名前通り
で黄金色した鶏油が表面を覆いつくすスープに使用されているのは丸鶏、
鶏ガラ、モミジという鶏の旨味にフォーカスした一杯。具は適度な弾力
のある鶏チャーシュー、青ネギ、ナルト、そして鶏中華の特徴と言える
キンカンという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる平打麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
東京で本場の味を気軽に味わえるナイスな施設。だが真のラーメン好き
ならやっぱり一度は現地にも食べに行かなきゃダメだよねｗ。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2023年2月17日～秋までの予定）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
2023-37、43
久しぶりの映画鑑賞からブクロで麺活動。向かった先は全国の人気店が
期間限定で味わえる“東京ラーメンショーセレクション 極み麺”にお邪魔
する。今度のお店は日本一のラーメン県として有名な山形県に於いても
特に人気の「新旬屋本店」です。訪問は土曜の11時55分。店頭で3人が
順番待ちをしていたので最後尾に接続します。少しすると先に食券を
購入するように案内されたので入口右側に設置された券売機に進む。
メニューは極み麺限定を含む3種類。今回は新旬屋が監修した基本商品
である「金の鶏中華」を購入して、その食券を手渡して再び店頭で待機。
5分位で声が掛かって入店となり、幅の狭い客席の後ろをカニ歩きで進み、
カウンター席の隅に腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあって
着席から1分後の並び始め累計9分で提供されたのがこちら。
今回も実務は“渡なべスタイル”が取り仕切っているようだがレシピ等は
同じなのかな？実店舗で食べたことが無いので正確な比較は出来ないが
見た目はネットで見るのと同じだね。まさに金の鶏中華という名前通り
で黄金色した鶏油が表面を覆いつくすスープに使用されているのは丸鶏、
鶏ガラ、モミジという鶏の旨味にフォーカスした一杯。具は適度な弾力
のある鶏チャーシュー、青ネギ、ナルト、そして鶏中華の特徴と言える
キンカンという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる平打麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
東京で本場の味を気軽に味わえるナイスな施設。だが真のラーメン好き
ならやっぱり一度は現地にも食べに行かなきゃダメだよねｗ。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2023年2月17日～秋までの予定）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
2023-37、43
2023年02月20日 19:00
『博多長浜らーめん いっき』
この日は朝から豚骨な気分。ということで金曜日の定期ルートとなって
いる谷在家での仕事を終えてコチラのお店にピットイン。訪問は金曜の
11時34分。手指消毒を済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分
で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める豚骨臭により食欲のスイッチがオンになる。豚骨を時間
を掛けてじっくりと炊くことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを
絞り切った骨感も感じる濃厚なスープ。一口飲めばコラーゲンで口の廻り
がテカテカになる位に豚のエキスが満開な一杯です。具はチャーシュー、
キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
ランチタイムはお得な明太ごはん。もちろんそのまま食べても良いけれど
明太はスープに溶かしてご飯は辛子高菜で食べるのが好き。スルスルッと
軽快に啜っていき、スープの最後の一口に紅生姜を入れて口をサッパリと
させてフィニッシュ。
時間帯にもよるが場所が場所なので並ばずにこのクオリティーの豚骨が
食べられるのはやっぱり嬉しいなぁ。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
2023-36
この日は朝から豚骨な気分。ということで金曜日の定期ルートとなって
いる谷在家での仕事を終えてコチラのお店にピットイン。訪問は金曜の
11時34分。手指消毒を済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんがお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分
で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める豚骨臭により食欲のスイッチがオンになる。豚骨を時間
を掛けてじっくりと炊くことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを
絞り切った骨感も感じる濃厚なスープ。一口飲めばコラーゲンで口の廻り
がテカテカになる位に豚のエキスが満開な一杯です。具はチャーシュー、
キクラゲ、青ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
まず一玉目は“ハリガネ”でプツプツっとした心地よい食感を楽しんで、
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
ランチタイムはお得な明太ごはん。もちろんそのまま食べても良いけれど
明太はスープに溶かしてご飯は辛子高菜で食べるのが好き。スルスルッと
軽快に啜っていき、スープの最後の一口に紅生姜を入れて口をサッパリと
させてフィニッシュ。
時間帯にもよるが場所が場所なので並ばずにこのクオリティーの豚骨が
食べられるのはやっぱり嬉しいなぁ。
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
2023-36
2023年02月19日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
この前日は立春を過ぎているけど今年ラストの新年会で少々ハッスルし
すぎてやる気指数ゼロな朝となった。だけどそんな時って逆にモーレツ
なハラヘリモードになっちゃうんだよね...ってことで少し早めのランチ
を食べにコチラのお店に出掛ける。訪問は木曜の11時15分。扉を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
この日は酒で抜けた油分を補給しようと思っていたが、気になる限定が
販売されていたのでそちらをチョイス。そしてゲリラ和え玉にも惹かれ
たので併せてお願いする。セルフの水を片手にカウンター席の隅に腰を
下ろして待つこと11分で提供されたのがこちら。
相変わらず素朴なんだけど魅力あふれるビジュアルです。店名が表して
いるように昔ながらの要素は残しながらも現代風にアップデートされた
一杯です。通常のスープとは異なるようで生姜の風味がフワっと広がり
いい具合の塩味が二日酔いの体に染みこんでゆく。具はチャーシュー、
ほうれん草、メンマ、ナルト、おろし生姜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。2/3位食べ進めたところで和え玉をお願いします。
しっかりと撹拌してからパクリ。自家製辣油とニンニクマヨが織りなす
ハーモニーは間違いのない旨さ。具はチャーシュー、ネギ、福神漬けと
いう組み合わせ。
和え玉はストレートの中細麺。通常なら半分はそのままで残りはつけ麺
で食べるけれどスープが変わっちゃいそうだったし、そのままでも十分
に旨いってことでスープを飲みながら食べ進めて綺麗にフィニッシュ。
生姜パワーで体もポッカポカ。この日の体調にピッタリな一杯だったな。
※※※ 営業時間の変更 ※※※
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-34
この前日は立春を過ぎているけど今年ラストの新年会で少々ハッスルし
すぎてやる気指数ゼロな朝となった。だけどそんな時って逆にモーレツ
なハラヘリモードになっちゃうんだよね...ってことで少し早めのランチ
を食べにコチラのお店に出掛ける。訪問は木曜の11時15分。扉を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
この日は酒で抜けた油分を補給しようと思っていたが、気になる限定が
販売されていたのでそちらをチョイス。そしてゲリラ和え玉にも惹かれ
たので併せてお願いする。セルフの水を片手にカウンター席の隅に腰を
下ろして待つこと11分で提供されたのがこちら。
相変わらず素朴なんだけど魅力あふれるビジュアルです。店名が表して
いるように昔ながらの要素は残しながらも現代風にアップデートされた
一杯です。通常のスープとは異なるようで生姜の風味がフワっと広がり
いい具合の塩味が二日酔いの体に染みこんでゆく。具はチャーシュー、
ほうれん草、メンマ、ナルト、おろし生姜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。2/3位食べ進めたところで和え玉をお願いします。
しっかりと撹拌してからパクリ。自家製辣油とニンニクマヨが織りなす
ハーモニーは間違いのない旨さ。具はチャーシュー、ネギ、福神漬けと
いう組み合わせ。
和え玉はストレートの中細麺。通常なら半分はそのままで残りはつけ麺
で食べるけれどスープが変わっちゃいそうだったし、そのままでも十分
に旨いってことでスープを飲みながら食べ進めて綺麗にフィニッシュ。
生姜パワーで体もポッカポカ。この日の体調にピッタリな一杯だったな。
※※※ 営業時間の変更 ※※※
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-34
2023年02月18日 19:00
『中華蕎麦 ジンベエ』
西巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は二郎系で人気の“鷹の目”の2ndブランドとして
昨年12月に開店したジンベエが昼の営業開始したという情報を目にした
ので早速向かってみる。訪問は火曜の11時32分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
大まかな商品構成は中華蕎麦、濃厚中華蕎麦、油そば、本日の限定という
4本立て。今回は基本商品である「中華蕎麦」と「レアチャー丼」に無料
の「替え玉」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
茶色い食べ物は美味しいという定説があるけど正にソレで不思議な魅力
を放っている。案内によりますと煮干しメインのスープとなるので若干
の動物系は使われているけど主役は「背黒・平子・ウルメ・白口」から
なる良い具合のビターさと塩味が引き出された一杯です。具は刻み玉葱、
万能ネギが麺の上に乗り鶏豚2種類のレアチャーシューとメンマに海苔は
別皿で提供される。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
ボーっとしていて写真を撮り忘れたがレアチャー丼はやはり鶏豚2種類
の短冊切りしたレアチャーに生姜風味のタレが掛かった一品で麺のお供
にも最適な味とボリューム。替え玉無料なのでロンモチでお願いしたが
無料なので半分の量かな？って思ったら普通で食べ応えアリアリです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
中華蕎麦と濃厚中華蕎麦は塩にも変更可能らしいので次回は塩を頼んで
みよう。
住 所 東京都豊島区西巣鴨3-19-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2023-33
西巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は二郎系で人気の“鷹の目”の2ndブランドとして
昨年12月に開店したジンベエが昼の営業開始したという情報を目にした
ので早速向かってみる。訪問は火曜の11時32分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
大まかな商品構成は中華蕎麦、濃厚中華蕎麦、油そば、本日の限定という
4本立て。今回は基本商品である「中華蕎麦」と「レアチャー丼」に無料
の「替え玉」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
茶色い食べ物は美味しいという定説があるけど正にソレで不思議な魅力
を放っている。案内によりますと煮干しメインのスープとなるので若干
の動物系は使われているけど主役は「背黒・平子・ウルメ・白口」から
なる良い具合のビターさと塩味が引き出された一杯です。具は刻み玉葱、
万能ネギが麺の上に乗り鶏豚2種類のレアチャーシューとメンマに海苔は
別皿で提供される。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
ボーっとしていて写真を撮り忘れたがレアチャー丼はやはり鶏豚2種類
の短冊切りしたレアチャーに生姜風味のタレが掛かった一品で麺のお供
にも最適な味とボリューム。替え玉無料なのでロンモチでお願いしたが
無料なので半分の量かな？って思ったら普通で食べ応えアリアリです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
中華蕎麦と濃厚中華蕎麦は塩にも変更可能らしいので次回は塩を頼んで
みよう。
住 所 東京都豊島区西巣鴨3-19-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2023-33
2023年02月17日 19:00
『つけそば 丸長 坂戸店』
この日は休みの配送係の代打でトラック転がして坂戸エリアにドライブ。
午後もそこそこ仕事が詰まっていたので早めの昼食を丸長で食べようと
空いていることを祈りながら向かってみると小雨の影響か順番待ちして
いたのは一人とラッキーなことに空いていたので迷わずに接続。さほど
待つことなく席が空いたので入れ替わりで入店します。
今回のお目当ては「らーめん+チャーシュー」だったけれど残念ながら
ちゃーしゅーは既に売り切れだったので「つけそば 大盛り」に予定変更
する。着席から16分後の並び始めから累計18分で提供されたのがこちら。
つけ汁の器に刻まれた丸長の文字だけで麺が喰えそうだ。クラシカルで
王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布などの魚介乾物の旨み
を重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長の特徴である
甘・辛・酸の三つが揃い踏みだが甘さが一歩抜き出たチューニングです。
具は同じサイズに揃えてカットされた短冊切りのチャーシュー、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
次こそはもっと早い時間帯にお邪魔して「ちゃーしゅーめん」を頼もう。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-32
この日は休みの配送係の代打でトラック転がして坂戸エリアにドライブ。
午後もそこそこ仕事が詰まっていたので早めの昼食を丸長で食べようと
空いていることを祈りながら向かってみると小雨の影響か順番待ちして
いたのは一人とラッキーなことに空いていたので迷わずに接続。さほど
待つことなく席が空いたので入れ替わりで入店します。
今回のお目当ては「らーめん+チャーシュー」だったけれど残念ながら
ちゃーしゅーは既に売り切れだったので「つけそば 大盛り」に予定変更
する。着席から16分後の並び始めから累計18分で提供されたのがこちら。
つけ汁の器に刻まれた丸長の文字だけで麺が喰えそうだ。クラシカルで
王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布などの魚介乾物の旨み
を重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長の特徴である
甘・辛・酸の三つが揃い踏みだが甘さが一歩抜き出たチューニングです。
具は同じサイズに揃えてカットされた短冊切りのチャーシュー、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
次こそはもっと早い時間帯にお邪魔して「ちゃーしゅーめん」を頼もう。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-32
