坂戸
2024年12月05日 19:00
『つけそば 丸長 坂戸店』
いよいよ12月に突入。ここから年末に向けて時間の流れが一気に早く
なる...って思っていたら月初めから早速バタバタで昼飯ヌッキになり
そうになるも次の得意先は入場時間制限があったので辛うじて坂戸の
丸長に駆け込むことが出来た。訪問は月曜の12時55分。ラッキーな
ことに店頭の待ち客は2人と空いていた。7分程で席が空いて入店と
なり、厨房を囲うように設置されたカウンター席腰を下ろす。
この日は早出出勤だったこともあってハラヘリだったので看板商品で
ある「つけそば」を「大盛り」でお願いします。着席から13分経過の
並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、頭に“超”が付くくらいにクラシカルで“ド”定番なつけそばです。
つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の旨みを
重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり坂戸の特徴である
甘・辛・酸のチャートは甘みが先行するタイプで後から辛みと酸味が
追いかける。具は同じようなサイズに短冊切りされたチャーシュー、
ナルト、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は吸いつくような食感のもち肌な自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。途中、卓上に置かれた自家製辣油とお酢に胡椒
などで味変も楽しみ、最後はしっかりとスープ割りも楽しみ完食です。
次回こそは裏メニュー？的な存在の「塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2024-253
いよいよ12月に突入。ここから年末に向けて時間の流れが一気に早く
なる...って思っていたら月初めから早速バタバタで昼飯ヌッキになり
そうになるも次の得意先は入場時間制限があったので辛うじて坂戸の
丸長に駆け込むことが出来た。訪問は月曜の12時55分。ラッキーな
ことに店頭の待ち客は2人と空いていた。7分程で席が空いて入店と
なり、厨房を囲うように設置されたカウンター席腰を下ろす。
この日は早出出勤だったこともあってハラヘリだったので看板商品で
ある「つけそば」を「大盛り」でお願いします。着席から13分経過の
並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、頭に“超”が付くくらいにクラシカルで“ド”定番なつけそばです。
つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の旨みを
重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり坂戸の特徴である
甘・辛・酸のチャートは甘みが先行するタイプで後から辛みと酸味が
追いかける。具は同じようなサイズに短冊切りされたチャーシュー、
ナルト、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は吸いつくような食感のもち肌な自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。途中、卓上に置かれた自家製辣油とお酢に胡椒
などで味変も楽しみ、最後はしっかりとスープ割りも楽しみ完食です。
次回こそは裏メニュー？的な存在の「塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2024-253
2023年02月17日 19:00
『つけそば 丸長 坂戸店』
この日は休みの配送係の代打でトラック転がして坂戸エリアにドライブ。
午後もそこそこ仕事が詰まっていたので早めの昼食を丸長で食べようと
空いていることを祈りながら向かってみると小雨の影響か順番待ちして
いたのは一人とラッキーなことに空いていたので迷わずに接続。さほど
待つことなく席が空いたので入れ替わりで入店します。
今回のお目当ては「らーめん+チャーシュー」だったけれど残念ながら
ちゃーしゅーは既に売り切れだったので「つけそば 大盛り」に予定変更
する。着席から16分後の並び始めから累計18分で提供されたのがこちら。
つけ汁の器に刻まれた丸長の文字だけで麺が喰えそうだ。クラシカルで
王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布などの魚介乾物の旨み
を重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長の特徴である
甘・辛・酸の三つが揃い踏みだが甘さが一歩抜き出たチューニングです。
具は同じサイズに揃えてカットされた短冊切りのチャーシュー、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
次こそはもっと早い時間帯にお邪魔して「ちゃーしゅーめん」を頼もう。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-32
この日は休みの配送係の代打でトラック転がして坂戸エリアにドライブ。
午後もそこそこ仕事が詰まっていたので早めの昼食を丸長で食べようと
空いていることを祈りながら向かってみると小雨の影響か順番待ちして
いたのは一人とラッキーなことに空いていたので迷わずに接続。さほど
待つことなく席が空いたので入れ替わりで入店します。
今回のお目当ては「らーめん+チャーシュー」だったけれど残念ながら
ちゃーしゅーは既に売り切れだったので「つけそば 大盛り」に予定変更
する。着席から16分後の並び始めから累計18分で提供されたのがこちら。
つけ汁の器に刻まれた丸長の文字だけで麺が喰えそうだ。クラシカルで
王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布などの魚介乾物の旨み
を重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長の特徴である
甘・辛・酸の三つが揃い踏みだが甘さが一歩抜き出たチューニングです。
具は同じサイズに揃えてカットされた短冊切りのチャーシュー、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
次こそはもっと早い時間帯にお邪魔して「ちゃーしゅーめん」を頼もう。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-32
2022年11月03日 19:00
『つけそば 丸長 坂戸店』
坂戸で迎えたランチタイム。となれば昼食はやっぱり丸長に決まりっ！
訪問は火曜の11時18分。店頭で席が空くのを待つ6人の後に接続します。
ゆっくりと列が進んでいき、20分後に入れ替わりで正面入り口から入店
します。
以前から“らーめん”が気になっていたので今回はそこにチャーシューを
トッピングした「ちゃーしゅーめん」に初挑戦してみた。着席から6分
後の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。
あ！つけそば来ちゃった。マスク越しでちゃんと伝わらなかったようだ。
流れを乱すっていうのも何なので今回はそのままいただく。クラシカル
で王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の
旨みを重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長系の特徴
ともいえる甘・辛・酸の三つが揃い踏みで嫌にならないレベルで甘さが
出ており辛みと酸味を引き立てる。具は自分の注文がラストで売り切れ
だった人気商品の肩ロースチャーシューが麺の上で短冊切りのナルトと
チャーシューにメンマがつけ汁に浮かぶ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
つけそばも旨いんで無問題。だけどやっぱり“らーめん”が気になるので、
次回はできるだけ物おじせずハッキリ「チャーシューメン」と言おう！
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
坂戸で迎えたランチタイム。となれば昼食はやっぱり丸長に決まりっ！
訪問は火曜の11時18分。店頭で席が空くのを待つ6人の後に接続します。
ゆっくりと列が進んでいき、20分後に入れ替わりで正面入り口から入店
します。
以前から“らーめん”が気になっていたので今回はそこにチャーシューを
トッピングした「ちゃーしゅーめん」に初挑戦してみた。着席から6分
後の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。
あ！つけそば来ちゃった。マスク越しでちゃんと伝わらなかったようだ。
流れを乱すっていうのも何なので今回はそのままいただく。クラシカル
で王道なつけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の
旨みを重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり丸長系の特徴
ともいえる甘・辛・酸の三つが揃い踏みで嫌にならないレベルで甘さが
出ており辛みと酸味を引き立てる。具は自分の注文がラストで売り切れ
だった人気商品の肩ロースチャーシューが麺の上で短冊切りのナルトと
チャーシューにメンマがつけ汁に浮かぶ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割
も楽しみ綺麗に完食となった。
つけそばも旨いんで無問題。だけどやっぱり“らーめん”が気になるので、
次回はできるだけ物おじせずハッキリ「チャーシューメン」と言おう！
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2019年07月01日 19:00
『つけそば 丸長 坂戸店』
先週初めからスタッフ一人が休んでおり、バタバタした状態が続いているが、
その代わりに普段はあまり訪れる機会の少ないエリアを回れて少しウキウキ
してます。今週も月曜朝一からスケジュールが詰まっていたが、時間調整を
しながら合間にラーメンを組み込んでいく。この日のランチは坂戸の人気店
である丸長に久しぶりにお邪魔します。訪問は月曜の11時12分。店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があり、その後ろに接続して暫し待機。さほど待つ
ことなく席が空いて入店となる。（もちろん正面入り口からｗ）
毎回ラーメン頼んでみっかな？って思うけど頼んでいる人は皆無なので
今回も店の看板商品である「つけそば」を大人しくオーダーすることに。
ゆったりとした調理だが不思議と時間を感じさせない空気が店内に漂う。
待つこと21分で提供されたのがこちら。
ここまでシンプルだと渋さを感じるよね。つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に
鰹や昆布なのど魚介乾物の旨みを重ね合わせたすっきりとした飲み口の一杯。
やはり丸長系の特徴ともいえる甘・辛・酸の三つが揃い踏みですがどれかが
突出することなくバランスの取れたチューニング。具はメンマ、短冊切りの
チャーシュー、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は茹で上げて水で締めた後に暫く放置していたけど何か意味が
あるのかな？もしかしてそれを行うことによって適度に水気が抜けるので
絡みが良くなるのかな...って考えすぎかｗ。モッチリとして吸い付くよう
な食感の中太麺はやはりつけ汁との相性抜群。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
つけそばも好きだが次回こそは勇気を振り絞ってラーメンを頼んでみたい。
※余談だがお店を出るときは昔のように裏口から出れます。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
先週初めからスタッフ一人が休んでおり、バタバタした状態が続いているが、
その代わりに普段はあまり訪れる機会の少ないエリアを回れて少しウキウキ
してます。今週も月曜朝一からスケジュールが詰まっていたが、時間調整を
しながら合間にラーメンを組み込んでいく。この日のランチは坂戸の人気店
である丸長に久しぶりにお邪魔します。訪問は月曜の11時12分。店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があり、その後ろに接続して暫し待機。さほど待つ
ことなく席が空いて入店となる。（もちろん正面入り口からｗ）
毎回ラーメン頼んでみっかな？って思うけど頼んでいる人は皆無なので
今回も店の看板商品である「つけそば」を大人しくオーダーすることに。
ゆったりとした調理だが不思議と時間を感じさせない空気が店内に漂う。
待つこと21分で提供されたのがこちら。
ここまでシンプルだと渋さを感じるよね。つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に
鰹や昆布なのど魚介乾物の旨みを重ね合わせたすっきりとした飲み口の一杯。
やはり丸長系の特徴ともいえる甘・辛・酸の三つが揃い踏みですがどれかが
突出することなくバランスの取れたチューニング。具はメンマ、短冊切りの
チャーシュー、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は茹で上げて水で締めた後に暫く放置していたけど何か意味が
あるのかな？もしかしてそれを行うことによって適度に水気が抜けるので
絡みが良くなるのかな...って考えすぎかｗ。モッチリとして吸い付くよう
な食感の中太麺はやはりつけ汁との相性抜群。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
つけそばも好きだが次回こそは勇気を振り絞ってラーメンを頼んでみたい。
※余談だがお店を出るときは昔のように裏口から出れます。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2014年03月31日 19:10
『博多ラーメン鶴亀堂 鶴ヶ島店』
3連休明けの月曜日。仕事とお彼岸の墓参りのために鶴ヶ島へと車を走らせた。
用事を無事に済ませ、気になっていた燕三条系の煮干しな一杯が味わえそうな
新店に向かうも、どうやら開店日が延期となったようなので急遽予定を変更して、
帰り道の鶴ヶ島IC側に開店したこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。通行量の多いロードサイド＋昼時ということもあり
店内は満席状態だったので、まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
今回は一番人気と案内のあった「博多とんこつ全部のせ」と平日ランチセットの
「半ちゃんセット」を購入して、客席後ろの窓際沿いで席が空くのを待ちます。
さほど待たずに着席、「ハリガネで」っと伝えて食券を渡し、提供はその3分後。
新店だから？店内には豚骨の匂いは漂ってはいなかったが、厨房内には
大きな寸胴がいくつも並んでいたのでスープはここで炊いているのだろう。
表面に豚骨由来の泡が立つスープはクリーミーで、やはり場所柄幅広い
客層を意識してか豚特有のクセを抑えた食べやすい一杯に仕上げられる。
具はチャーシュー、ザクッとした食感が楽しめるメンマ、青ネギに海苔。
合せる麺はストレートの細麺で、スープとの相性も良好です。
しっとりとしたチャーハンは出来立ての熱々が提供される。
シンプルな一品はラーメンのお供にも最適な味と量です。
いつもの様に替玉もしっかりと頼み、辛子高菜や紅生姜で
味変も楽しみ完食となった。
移動の合間にサッと食べたいときに重宝しそうなお店ですね。
住 所 埼玉県鶴ヶ島市脚折町6-35-10
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
3連休明けの月曜日。仕事とお彼岸の墓参りのために鶴ヶ島へと車を走らせた。
用事を無事に済ませ、気になっていた燕三条系の煮干しな一杯が味わえそうな
新店に向かうも、どうやら開店日が延期となったようなので急遽予定を変更して、
帰り道の鶴ヶ島IC側に開店したこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は平日の12時20分。通行量の多いロードサイド＋昼時ということもあり
店内は満席状態だったので、まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
今回は一番人気と案内のあった「博多とんこつ全部のせ」と平日ランチセットの
「半ちゃんセット」を購入して、客席後ろの窓際沿いで席が空くのを待ちます。
さほど待たずに着席、「ハリガネで」っと伝えて食券を渡し、提供はその3分後。
新店だから？店内には豚骨の匂いは漂ってはいなかったが、厨房内には
大きな寸胴がいくつも並んでいたのでスープはここで炊いているのだろう。
表面に豚骨由来の泡が立つスープはクリーミーで、やはり場所柄幅広い
客層を意識してか豚特有のクセを抑えた食べやすい一杯に仕上げられる。
具はチャーシュー、ザクッとした食感が楽しめるメンマ、青ネギに海苔。
合せる麺はストレートの細麺で、スープとの相性も良好です。
しっとりとしたチャーハンは出来立ての熱々が提供される。
シンプルな一品はラーメンのお供にも最適な味と量です。
いつもの様に替玉もしっかりと頼み、辛子高菜や紅生姜で
味変も楽しみ完食となった。
移動の合間にサッと食べたいときに重宝しそうなお店ですね。
住 所 埼玉県鶴ヶ島市脚折町6-35-10
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
