2024年12月05日 19:00
つけそば 丸長 坂戸店＠坂戸
『つけそば 丸長 坂戸店』
いよいよ12月に突入。ここから年末に向けて時間の流れが一気に早く
なる...って思っていたら月初めから早速バタバタで昼飯ヌッキになり
そうになるも次の得意先は入場時間制限があったので辛うじて坂戸の
丸長に駆け込むことが出来た。訪問は月曜の12時55分。ラッキーな
ことに店頭の待ち客は2人と空いていた。7分程で席が空いて入店と
なり、厨房を囲うように設置されたカウンター席腰を下ろす。
この日は早出出勤だったこともあってハラヘリだったので看板商品で
ある「つけそば」を「大盛り」でお願いします。着席から13分経過の
並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、頭に“超”が付くくらいにクラシカルで“ド”定番なつけそばです。
つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の旨みを
重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり坂戸の特徴である
甘・辛・酸のチャートは甘みが先行するタイプで後から辛みと酸味が
追いかける。具は同じようなサイズに短冊切りされたチャーシュー、
ナルト、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は吸いつくような食感のもち肌な自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。途中、卓上に置かれた自家製辣油とお酢に胡椒
などで味変も楽しみ、最後はしっかりとスープ割りも楽しみ完食です。
次回こそは裏メニュー？的な存在の「塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2024-253
いよいよ12月に突入。ここから年末に向けて時間の流れが一気に早く
なる...って思っていたら月初めから早速バタバタで昼飯ヌッキになり
そうになるも次の得意先は入場時間制限があったので辛うじて坂戸の
丸長に駆け込むことが出来た。訪問は月曜の12時55分。ラッキーな
ことに店頭の待ち客は2人と空いていた。7分程で席が空いて入店と
なり、厨房を囲うように設置されたカウンター席腰を下ろす。
この日は早出出勤だったこともあってハラヘリだったので看板商品で
ある「つけそば」を「大盛り」でお願いします。着席から13分経過の
並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
うん、頭に“超”が付くくらいにクラシカルで“ド”定番なつけそばです。
つけ汁は鶏ガラと豚骨の動物系に鰹や昆布といった魚介乾物の旨みを
重ね合わせたさっぱりとした飲み口の一杯。やはり坂戸の特徴である
甘・辛・酸のチャートは甘みが先行するタイプで後から辛みと酸味が
追いかける。具は同じようなサイズに短冊切りされたチャーシュー、
ナルト、メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は吸いつくような食感のもち肌な自家製中太麺で、つけ汁
との相性も抜群です。途中、卓上に置かれた自家製辣油とお酢に胡椒
などで味変も楽しみ、最後はしっかりとスープ割りも楽しみ完食です。
次回こそは裏メニュー？的な存在の「塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県坂戸市南町15-14
定休日 水曜日・日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2024-253
