2023年01月27日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
もうすぐ2月に入るっていうのに今年はまだ“としおか”に行けてNeee！。
年末も大行列で断念しているのでそろそろ一発キメとかないと禁断症状
が出そうだ。という事で寒波の影響で冷えたが行列上等で完全防備して
早稲田に向かう。訪問は金曜の12時45分。入口から伸びる行列は11人と
まずまず人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分経ったところで換気の
為に開放された引き戸から入店となり、入口左側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も個人的定番な組み合わせである「新・塩ラーメン（並・中）」と
残念ながらメンマは売り切れだったので「チャーシュー（小）」の食券
を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いて食券回収と
なったので、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリと伝える。着席
から17分後の並び始めから累計64分で提供されたのがこちら。
久しぶりの再会に胸が高鳴るのと同時に腹が鳴る。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに
纏め上げている。具は柔らかチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと相性抜群。
箸と蓮華の動きが止まることなく食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
やっぱり新塩は好きだなぁ。今年はもうチョイ訪問回数を増やしたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2023-20
