朝霞
2026年07月18日 19:00
『NOBU kitchenぬーどる』
この日は猛暑日一歩手前のうだるような暑さ。どこか冷たい麺は販売
していないかと検索したらこちらのお店で良さげな一杯がヒットした
ので早速お邪魔することに。訪問は木曜の11時31分。店内外には6人
の待ち客の姿があったので待合席の最後尾に接続する。
全体を覆い尽くす酢橘がさらなる清涼感を与えている。スープは通常
のらぁめんをベースとした鶏清湯で火加減に気を付けながらじっくり
丁寧に炊くことで鶏の旨味を最大限に引き出している。魚介の風味が
しっかりと下支えし、円やかな口当たりの専用カエシが全体を引き締
めることで、冷やしにしてもしっかりとした輪郭を保っている。具は
低温調理の豚チャーシュー、しっとり鴨チャーシュー、味の染みた
メンマ、そして主役の酢橘という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることでツルシコ感が引き出された
三河屋製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
ご飯が見えないくらいに盛り付けられた岩中ポークのチャーシューに
特製タレを掛けた一杯。サイドメニューとは思えぬ存在感でこれだけ
を目当てで食べに来ても良さそうだ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
今日も金田ワールド全開の一杯を堪能。次回はどんな限定が飛び出す
のか今から楽しみだ。
住 所 埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日 月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2026-181
この日は猛暑日一歩手前のうだるような暑さ。どこか冷たい麺は販売
していないかと検索したらこちらのお店で良さげな一杯がヒットした
ので早速お邪魔することに。訪問は木曜の11時31分。店内外には6人
の待ち客の姿があったので待合席の最後尾に接続する。
なお、こちらのお店は券売機は無くてスマホでQRコードを読み込んで
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
今回のお目当ての限定は「酢橘の冷しらぁめん～鴨ロースを添えて～」
ってフレンチみたいな商品名だなｗ。10食限定だったので心配したが
お値段が少々張るので無事ゲットできた。12分後に店内待ちへと昇格
したので、その際に入口右側に置かれた発券機にQRコードをかざして
食券を発行する。店内の待合席で再び待機となり20分後に声が掛かって
カウンター席に案内された。丁寧な調理を経て着席から5分後の並び始
めてから累計37分で提供されたのがこちら。
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
今回のお目当ての限定は「酢橘の冷しらぁめん～鴨ロースを添えて～」
ってフレンチみたいな商品名だなｗ。10食限定だったので心配したが
お値段が少々張るので無事ゲットできた。12分後に店内待ちへと昇格
したので、その際に入口右側に置かれた発券機にQRコードをかざして
食券を発行する。店内の待合席で再び待機となり20分後に声が掛かって
カウンター席に案内された。丁寧な調理を経て着席から5分後の並び始
めてから累計37分で提供されたのがこちら。
全体を覆い尽くす酢橘がさらなる清涼感を与えている。スープは通常
のらぁめんをベースとした鶏清湯で火加減に気を付けながらじっくり
丁寧に炊くことで鶏の旨味を最大限に引き出している。魚介の風味が
しっかりと下支えし、円やかな口当たりの専用カエシが全体を引き締
めることで、冷やしにしてもしっかりとした輪郭を保っている。具は
低温調理の豚チャーシュー、しっとり鴨チャーシュー、味の染みた
メンマ、そして主役の酢橘という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることでツルシコ感が引き出された
三河屋製麺の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。
ご飯が見えないくらいに盛り付けられた岩中ポークのチャーシューに
特製タレを掛けた一杯。サイドメニューとは思えぬ存在感でこれだけ
を目当てで食べに来ても良さそうだ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
今日も金田ワールド全開の一杯を堪能。次回はどんな限定が飛び出す
のか今から楽しみだ。
住 所 埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日 月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2026-181
2026年05月09日 19:00
『NOBU kitchenぬーどる』
朝霞で迎えたランチタイム。この日もお互いにスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせをして話題になること間違いなしな
新店...というか病気による休業から閉店という困難を乗り越えて移転
と共に店名も新たに再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問
は開店初日となる木曜の12時11分。店内満席で店頭に置かれた受付表
を確認すると8組15名が順番待ちをしているようだ。最後の欄に名前
を記入して暫し待機。それにしても店頭には有名店から送られた花が
たくさん並んでおり、店主の人望の厚さがうかがえます。
合わせる麺は三河屋製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと
抜群の相性を誇る。
こちらしらけんさんチョイスの塩らぁめん。スープと具は同一ですが
カエシが前面で主張する醤油とは異なり、尖りの無い円やかな塩タレ
がスープ自体の味を押し出しているので甲乙つけがたい旨さの一杯。
麵も醤油と同一ながらもスープとのマッチングを考慮して茹で時間を
変えるという細部にまでこだわりを追求している。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に二人揃って完食となった。
祝復活！メニューが出揃ったらご飯ものもセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日 月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2026-113
朝霞で迎えたランチタイム。この日もお互いにスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせをして話題になること間違いなしな
新店...というか病気による休業から閉店という困難を乗り越えて移転
と共に店名も新たに再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問
は開店初日となる木曜の12時11分。店内満席で店頭に置かれた受付表
を確認すると8組15名が順番待ちをしているようだ。最後の欄に名前
を記入して暫し待機。それにしても店頭には有名店から送られた花が
たくさん並んでおり、店主の人望の厚さがうかがえます。
なお、こちらのお店は券売機は無くてスマホでQRコードを読み込んで
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
厳正なる審議の結果、今回は醤油を頼むことになった。約一時間後に
声が掛かって入店となり、入口右側に置かれた発券機にQRコードを
かざして食券を発行する。店内の待合席で再び待機となるも左程待つ
ことなく金田店主の前のカウンター席に案内された。ワンロット2杯
の丁寧な調理で着席から13分後の記帳から累計90分で提供されたのが
こちら。
事前に決済する完全キャッシュレス方式なので待ち時間中にオーダー。
厳正なる審議の結果、今回は醤油を頼むことになった。約一時間後に
声が掛かって入店となり、入口右側に置かれた発券機にQRコードを
かざして食券を発行する。店内の待合席で再び待機となるも左程待つ
ことなく金田店主の前のカウンター席に案内された。ワンロット2杯
の丁寧な調理で着席から13分後の記帳から累計90分で提供されたのが
こちら。
間違いなく美味いの確定な顔してます。表面に鶏油が浮かんだスープ
は火加減に気を付けながらじっくり丁寧に炊くことにより鶏の旨味を
最大限に引き出した鶏清湯で、キレのいいカエシと鶏油が見事に融合
したシンプルだけど後引く旨さの一杯。使う食材やカエシの分量など
東長崎時代とは全て変えたと話していたが、カネキッチンワールドは
健在で一口ごとに引き込まれていく。具は注文毎にカットされる部位
の異なる2種類の豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、味の染み
た柔らかメンマ、芽ネギという組み合わせ。
は火加減に気を付けながらじっくり丁寧に炊くことにより鶏の旨味を
最大限に引き出した鶏清湯で、キレのいいカエシと鶏油が見事に融合
したシンプルだけど後引く旨さの一杯。使う食材やカエシの分量など
東長崎時代とは全て変えたと話していたが、カネキッチンワールドは
健在で一口ごとに引き込まれていく。具は注文毎にカットされる部位
の異なる2種類の豚チャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、味の染み
た柔らかメンマ、芽ネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと
抜群の相性を誇る。
こちらしらけんさんチョイスの塩らぁめん。スープと具は同一ですが
カエシが前面で主張する醤油とは異なり、尖りの無い円やかな塩タレ
がスープ自体の味を押し出しているので甲乙つけがたい旨さの一杯。
麵も醤油と同一ながらもスープとのマッチングを考慮して茹で時間を
変えるという細部にまでこだわりを追求している。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に二人揃って完食となった。
祝復活！メニューが出揃ったらご飯ものもセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県朝霞市朝霞市仲町1丁目-10-1 キャラット内田1F
定休日 月曜、火曜、金曜（詳細はお店のＸにて）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2026-113
2025年06月19日 19:00
『中華蕎麦 瑞山』
梅雨は何処に？6月だっていうのに猛暑日一歩手前の激☆暑な水曜日。
しっかり栄養補給しないと早々に夏バテしちゃいそうなので良さげな
ラーメンが無いかと検索したらヒットしたのがこちらのお店。訪問は
水曜日の12時35分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機を確認する。
やはり暑いので限定の冷やし中華と竹炭麺の肉汁つけ蕎麦に惹かれる！
だけどグッと堪えて今回のお目当ての「香油葱ニラ蕎麦」を購入する。
そこに併せて「本日のランチご飯」の食券も購入して、そのまま案内
されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際に
ご飯（角煮ごはん or 焼豚玉子飯）のどちらを選ぶか尋ねられたので、
焼豚玉子飯を選択。待つこと10分で提供されたのがこちら。
スープを覆いつくす緑が目にも優しいねぇ。ベースとなるのは鶏豚と
昆布から旨味を引きだした清湯スープ。そこにコクがあって口当たり
は円やかなカエシで纏めた一杯。そのままでも上質だが主役となる
葱とニラに仕上げの段階で熱した油を掛けることでニラの持つ甘みと
香ばしさがさらに開いて食欲が湧き上がる。具はたっぷりの葱とニラ
にチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。
ご飯の上に柔らかチャーシューと半熟目玉焼きを乗せた焼豚玉子飯は
甘めのタレとご飯がベストマッチでラーメンを引き立てる名脇役です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
頼んで正解！またスタミナ切れしそうになったら栄養補給しに来よう。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-149
梅雨は何処に？6月だっていうのに猛暑日一歩手前の激☆暑な水曜日。
しっかり栄養補給しないと早々に夏バテしちゃいそうなので良さげな
ラーメンが無いかと検索したらヒットしたのがこちらのお店。訪問は
水曜日の12時35分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機を確認する。
やはり暑いので限定の冷やし中華と竹炭麺の肉汁つけ蕎麦に惹かれる！
だけどグッと堪えて今回のお目当ての「香油葱ニラ蕎麦」を購入する。
そこに併せて「本日のランチご飯」の食券も購入して、そのまま案内
されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、その際に
ご飯（角煮ごはん or 焼豚玉子飯）のどちらを選ぶか尋ねられたので、
焼豚玉子飯を選択。待つこと10分で提供されたのがこちら。
スープを覆いつくす緑が目にも優しいねぇ。ベースとなるのは鶏豚と
昆布から旨味を引きだした清湯スープ。そこにコクがあって口当たり
は円やかなカエシで纏めた一杯。そのままでも上質だが主役となる
葱とニラに仕上げの段階で熱した油を掛けることでニラの持つ甘みと
香ばしさがさらに開いて食欲が湧き上がる。具はたっぷりの葱とニラ
にチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。
ご飯の上に柔らかチャーシューと半熟目玉焼きを乗せた焼豚玉子飯は
甘めのタレとご飯がベストマッチでラーメンを引き立てる名脇役です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
頼んで正解！またスタミナ切れしそうになったら栄養補給しに来よう。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-149
2025年05月25日 19:00
『中華そば・つけ麺 タナカ90』
GWの疲れが少し溜まっているようで新店というより少し落ち着いた
ラーメンが食べたかったので久々にこちらの店にお邪魔することに。
訪問は木曜日の11時35分。まずは店舗外左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列から考えると現在のオススメはつけ麺なのかな？だけど
今回はクラシカルな一杯って気分だったので「中華そば 小盛（1玉）」
と「焼豚丼（並盛）」を購入して店内へ進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔してます。スープは豚鶏の動物系をベースとして、
煮干しや鰹節に鯖節といった魚介の旨味を前面に打ち出した一杯です。
タイプとしては永福町ですが全体的に円やかな仕上がり。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子片という構成。
合わせる麺は蕎麦にも似た食感と喉越しを併せ持った中細麺で魚介の
効いたスープとの相性も抜群です。
しっかりと味の染みたトロトロチャーシューに刻みナルトとネギの
焼豚丼もラーメンのお供には最適な味とボリュームです。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
今度は「中華そば 大盛（2玉）」に「ワンタン」を追加してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2025-123
GWの疲れが少し溜まっているようで新店というより少し落ち着いた
ラーメンが食べたかったので久々にこちらの店にお邪魔することに。
訪問は木曜日の11時35分。まずは店舗外左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列から考えると現在のオススメはつけ麺なのかな？だけど
今回はクラシカルな一杯って気分だったので「中華そば 小盛（1玉）」
と「焼豚丼（並盛）」を購入して店内へ進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
非常に落ち着いた顔してます。スープは豚鶏の動物系をベースとして、
煮干しや鰹節に鯖節といった魚介の旨味を前面に打ち出した一杯です。
タイプとしては永福町ですが全体的に円やかな仕上がり。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、柚子片という構成。
合わせる麺は蕎麦にも似た食感と喉越しを併せ持った中細麺で魚介の
効いたスープとの相性も抜群です。
しっかりと味の染みたトロトロチャーシューに刻みナルトとネギの
焼豚丼もラーメンのお供には最適な味とボリュームです。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
今度は「中華そば 大盛（2玉）」に「ワンタン」を追加してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-11-28
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2025-123
2024年07月30日 19:00
『ジャンクガレッジ カインズ朝霞店』
朝霞で迎えたランチタイム。この日も仕事が立て込んでいてゆっくり
昼食を食べている時間が無かったのでフードコート内にあってサクっ
と気軽に食べれられるコチラにピットイン。訪問は水曜の11時59分。
まずは店舗右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※タッチパネルの切替式のため見やすい看板メニューを載せときます。
ガッツリと行きたいけど完全に暑さにやられていたので自然と“冷し”
って言う文字に惹かれて「パワフル冷しまぜそば 大盛」に手が伸びて
いた。そのまま隣の食券受取口へ進んでいき、店員さんに食券を手渡
すと無料トッピングを尋ねられた。
午後の予定を考慮して「ヤサイ以外を全部」でお願いする。待つこと
12分で呼び出しベルが鳴って引き取った商品がコチラ。
なかなか涼しげな見た目だがパワフルっていうほどの豪快さは控えめ
かな。まずは丼の底の部分に箸を刺して全体が馴染むように撹拌する。
ノーマルのまぜそばとはかなり趣向を変えた一品で特製ドレッシング
の効果もあって非常にさっぱりとしたサラスパ感覚で食べられる一杯。
唐辛子と山椒の仄かな辛みと痺れにマヨのマイルドさがベストマッチ。
具はチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、辛味、ベビースター、
エビマヨ、海苔、そしてモヤシ代わりにレタスという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた平打麺でジャンクガレッジ
らしい豪快さをしっかりと感じられる存在感のある麺。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、冷やしということでいつも以上に早いペースで
綺麗に完食となった。
食欲が落ちている夏場にピタリな一杯。次回はさらに欲張って「倍盛」
に挑戦してみようかな...って全然食欲落ちて無いですやんｗ。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台3-20 くみまちモール朝霞 2F
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-139
朝霞で迎えたランチタイム。この日も仕事が立て込んでいてゆっくり
昼食を食べている時間が無かったのでフードコート内にあってサクっ
と気軽に食べれられるコチラにピットイン。訪問は水曜の11時59分。
まずは店舗右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※タッチパネルの切替式のため見やすい看板メニューを載せときます。
ガッツリと行きたいけど完全に暑さにやられていたので自然と“冷し”
って言う文字に惹かれて「パワフル冷しまぜそば 大盛」に手が伸びて
いた。そのまま隣の食券受取口へ進んでいき、店員さんに食券を手渡
すと無料トッピングを尋ねられた。
午後の予定を考慮して「ヤサイ以外を全部」でお願いする。待つこと
12分で呼び出しベルが鳴って引き取った商品がコチラ。
なかなか涼しげな見た目だがパワフルっていうほどの豪快さは控えめ
かな。まずは丼の底の部分に箸を刺して全体が馴染むように撹拌する。
ノーマルのまぜそばとはかなり趣向を変えた一品で特製ドレッシング
の効果もあって非常にさっぱりとしたサラスパ感覚で食べられる一杯。
唐辛子と山椒の仄かな辛みと痺れにマヨのマイルドさがベストマッチ。
具はチャーシュー、フライドガーリック、鰹節、辛味、ベビースター、
エビマヨ、海苔、そしてモヤシ代わりにレタスという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた平打麺でジャンクガレッジ
らしい豪快さをしっかりと感じられる存在感のある麺。ワッシワシと
豪快に喰らっていき、冷やしということでいつも以上に早いペースで
綺麗に完食となった。
食欲が落ちている夏場にピタリな一杯。次回はさらに欲張って「倍盛」
に挑戦してみようかな...って全然食欲落ちて無いですやんｗ。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台3-20 くみまちモール朝霞 2F
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-139
