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蒙古タンメン中本上板橋本店

2026年10月26日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

東武練馬で迎えたランチタイム...のハズが狙いの新店は券売機の不調により予定より早く受付を終了したようで、フラれてしまう。まぁ、新店あるあるなので仕方がない。とはいえどうしよう？10時台で開店している近隣の店はと考えて導き出した答えがこちら。訪問は木曜日の10時9分。階段上の待機スペースで順番待ちをする先客5人の後に接続する。9分経過したところで声が掛かって店内へと案内され、入口左側に設置された券売機で食券を購入する。

PHPの影響？もあってか、この日の限定は何か調べられなかったので、今回は敢えてメインは麺ではなくて「中国丼」にしてみた。とはいえ汁気は必要なので「半冷し味噌ラーメン」の食券も併せて購入する。すぐに食券が確認されてポイントの付加と同時にサービスの烏龍茶をお願いして、指定されたカウンター席に腰を下ろす。中国丼は都度調理なので少し時間が掛かりますという案内を了承して大人しく待つこと13分後の並び始めてから累計22分で提供されたのがこちら。

ご飯ものは蒙古丼ばかりに注目が集まるので少し地味で目立たぬ存在に思えるが一周回って辿り着くのがこの一杯。ラーメン丼にご飯を敷き詰めて、その上に掛けられるのは中華餡とお店自慢の麻婆餡。たっぷり野菜と豚肉の中華餡はしっかり塩味の効いたタイプ。そして中本特製麻婆は程よい辛みでジンワリと汗が滲んでくる。中本といえば通常の商品は辛さとの勝負だが、この商品は熱さと塩分との戦いでもあるｗ。最初はそれぞれの味を楽しみ、後半は全体を混ぜ合わせて味の変化を楽しむ。

中本の中でもトップクラスの人気と辛さを誇る「冷し味噌ラーメン」（通称ヒヤミ）は、豚と野菜のスープに中本秘伝の味噌を加え、特製一味で味を調えたもの。特製味噌と唐辛子がビシッと効いた、舌に突き刺さるような爽快な辛さで食欲がさらに掻き立てられる。具は豚肉とモヤシというシンプルな構成。

合わせる麺はツルモチは食感の中太麺でつけ汁の辛味との絡みも抜群。ヒヤミは麺を楽しんだ後にも活躍してもらう。残しておいたスープは中国丼のご飯を加えてライス割りして余すことなく楽しみ完食。

我ながらナイスなチョイスだ。今度は「特製樺太丼」に「半ラーメン蒙古タンメン」を組み合わせてみよう。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201　
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制
2026-281

タグ：: 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 半冷し味噌; 中国丼

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2026年09月24日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

シルバーウィークは麺抜き生活だったので中5日ぶりのラーメン。さて、どこに行こう？休み中は辛いものを結構食べていたので、やはり非辛なものを...なんて考えながらも、気が付けば激辛の殿堂・中本に来ちゃったりしてｗ。訪問は木曜日の13時ジャスト。階段上の待機スペースで順番待ちをする先客4人の後に接続する。さほど待つことなく声が掛かって店内へと案内され、入口左側に設置された券売機で食券を購入する。

限定の「爆々麺」なんて未知なメニューも気になるがリハビリってことで今回は大人しく「冷し醤油タンメン」をチョイス。とはいえやはり辛いものも食べたいので「プチスープ冷し味噌」と「ライス」も購入する。ポイント加算してもらうのと同時にクーポン画面を見せて「ウーロン茶」のサービスを受ける。着席から21分後の並び始めから累計26分で提供されたのがこちら。

激辛だけがフォーカスされがちだが元々は町中華な店だったので、この一杯にはその流れを感じられる。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁は豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出た甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに塩気を効かせることによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上がっている。具はシャキシャキっとした食感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで、ライスのおかずとしても楽しむこともできます。

合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。

もちろん冷し醤油タンメン単体でも十分に楽しめるけれど、やっぱり辛さも欲しくなる。そんな時に重宝するのがプチスープ。味噌と唐辛子がビシっと効いたスープは破壊力抜群で爽快な辛さが舌を貫き汗が噴き出します。こちらも最初はつけ汁として活用して、途中からはご飯にぶっ掛けて“おじや風”にして味わいます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。

次回はこちらもご無沙汰の、やっぱり非辛な「スタミナラーメン」と「定食」を頼もう。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201　

定休日　年末年始　

駐車場　コインパーキング 30分200円～　

会　計　食券制
2026-253

タグ：: 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 冷し醤油タンメン; プチスープ冷し味噌

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2026年07月11日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

今週はなんだかトラブル続き。この日もやはり事務所待機を余儀なく
されたが隙間を縫って近場の中本に駆け込んで昼食を済ませることに。
訪問は金曜の11時38分。店頭には並びが無かったので自動ドア越しに
店内を覗き込むと店員さんから声が掛かって案内されたので即入店と
なり、入口左側に設置された券売機で食券を購入。

梅雨明け間近で久しぶりの猛暑日だったので、そんな日にも良さげな
限定の「冷たい冷し味噌ラーメン」をチョイス。そこに併せてサイド
の「定食」も購入する。すぐに食券が確認されてポイント付加と同時
にサービスの中から烏龍茶をお願いしたら指定されたカウンター席に
腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。

予想したより冷し味噌とは異なる表情してますね。麺と同様につけ汁
もしっかり冷え冷えってことで、広島つけ麺が一瞬思い浮かんだけど、
それとは全く別の中本らしい仕上がり。つけ汁は定番のヒヤミよりも
油分をやや抑え、その分植物性の胡麻油でコクを補ったているようだ。
仄かに広がる生姜の清涼感も良くて食欲が落ちる夏場には最適な一杯。
もちろん辛さに関してはしっかりと通常運転ｗ。具は麺の上に茹でた
豚肉とモヤシというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと締めることによってモチシコ感を引き出した
食感の中太麺で粘度があるつけ汁がしっかりと絡む上々の相性です。

麺の合間の箸休めは中本特製麻婆。トロトロで喉越しが良いけど油断
すると咽るので注意しつつ食べていけば食欲がブーストアップされる。
最後は残しておいたご飯をつけ汁に投入してライス割りで綺麗に完食。

夏らしい爽快感が楽しめる一杯だったが、熱々のつけ汁で額に汗を
浮かべながら味わう定番の冷し味噌もやっぱり捨てがたい。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　

定休日　年末年始　

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制
2026-174

タグ：: 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 冷たい冷し味噌ラーメン

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2026年05月14日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

自身の行動範囲内にあるラーメン店が定休日なことが多い魔の火曜日。
そんな時に重宝するのが基本無休な中本ってことでこの日もランチで
お邪魔することに。訪問は火曜日の11時26分。店頭の待合スペースで
先客一人が順番待ちをしていたのでその後ろに接続する。さほど待つ
ことなく店員さんから声が掛かり入店となり、入口左側に設置された
券売機で食券購入します。

あれ？今まで気付かなかったけど、いつの間にか「麻辣湯北極」とか
「うんまい正油」なんてメニューが増えたのね。そちらも気になった
けど今回は限定の「塩スタミナラーメン」をチョイス。そこに併せて
「ライス」と「麻婆単品」を購入します。すぐに食券が確認となり、
ポイント付加とサービスの烏龍茶をお願いして案内されたカウンター
席に腰を下ろす。都度調理のため時間が掛かると説明があった通りで
着席から21分後の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。

激辛の殿堂・中本の概念を覆すような淡いビジュアルですｗ。ベース
となるのはゲンコツから旨味を引きだした動物系の出汁にしっかりと
塩気を感じるカエシで纏めた一杯。その上に野菜の旨みと甘みを閉じ
込めたトロミの付いたたっぷりの中華餡が掛けられており二層仕立て
になっています。通常の醤油Ver.とは異なり、とき卵入りということで
見た目も味わいもマイルド。非辛ながらも中本らしく激熱なので火傷
には注意。

合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープと抜群の相性です。

そのまま食べてもいいけどやっぱりアレンジも楽しみます。ライスの
上に単品麻婆とたっぷりの中華餡をよそって“なんちゃって中国丼”の
完成。麻婆の程よい辛みと中華餡のトロミの相乗効果で箸が止まらぬ
一品に変化する。スルスルっと軽快に食べ進めていき、あっという間
に全てを平らげて完食となった。

最近北極はご無沙汰なので次回はチョイ気合を入れて「麻辣湯北極」
に挑んでみよう。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201　
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 40分200円～　
会　計　食券制　
2026-118

タグ：: プチ中国丼; 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 塩スタミナラーメン

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2026年04月04日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

新年度スタートで仕事も幸先のいいスタートを切ったが、その反面で
タイミングが悪くて仕事の道中にある店は定休日ばかりで昼飯ヌッキ
な時間が近づく。だけどそんな困った時にも役立つのが中休みの無い
中本です。訪問は水曜の13時49分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

この日は麺より米っていう気分だったのでメインは「蒙古丼」を選択。
そしてスープ代わりの「半冷し味噌ラーメン」の食券も併せて購入する。
すぐにオーダーの確認となり、ポイント付加と同時にサービスの烏龍茶
をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供
されたのがこちら。

かつてはデフォだと量が多くて少な目で頼んでいたけど現在は一般的
なサイズになったかな。ご飯の上に載っているのは中本特製のトロミ
のついた麻婆、煮込んで甘みのあるクタクタ野菜、一味唐辛子の粒子
を纏った豚肉、ネギ、スライス玉子半分という組み合わせ。まず最初
に個々のパーツを味わったら豪快に蓮華で撹拌しまる。野菜の甘みと
豚肉と麻婆の辛みと旨味の相乗効果によって蓮華の動きを加速させる。