2015年06月26日 19:00
野菜ラーメン ひまわり＠池袋
『野菜ラーメン ひまわり』
池袋で迎えたランチタイム・・・には大分早い時間だったが、夕方に控えた宴会に
備えて早めの昼食。向かった先は“麺処花田・となり”からリニュアルしたこちらへ。
訪問は平日の11時ジャスト。サンシャイン側から歩いていくと店頭には並びが
発生してたので小走りでお店に向かうと、行列してたのは花田本店の方デシタ。
一番乗りで店内へ進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店したばかりということもあってか何とも潔いシンプルなメニュー構成です。
迷うことなく「野菜ラーメン」を選択して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並300ｇ、少な目200ｇ）を尋ねられたので、今回は
少な目でお願いする。なお、調理の途中で「ヤサイ・ニンニク入れますか？」
と尋ねられたので、「ヤサイ・パプリカオニオン、ニンニク無し」とコールする。
待つこと分で10分で提供されたのがこちら。
いわゆるJ系な出で立ちですが、ブタのエキスが溶け出した豚骨醤油の
スープは非乳化で、このタイプにしてはあっさり目の食べやすい仕様です。
具はもやしとキャベツのヤサイ、ブツ切りチャーシュー、パプリカオニオン。
合わせる麺はやはりJ系にありがちオーバーボイル気味のデロデロっと
した仕上がりではなくて、小麦がギュっと詰まった中太麺は適度なコシを
残した茹で加減で、良くも悪くも雑さのない上品な一杯に纏まっている。
ワッシワシと一目散に食べ進めていき、あっという間に完食となったので、
これなら300ｇでもペロリだったな。
花田にしては少し大人しめな気がしたが、恐らく今後は改良が加えられて
更にパワーアップしそうなので、今後の動向をチェックしていかなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム・・・には大分早い時間だったが、夕方に控えた宴会に
備えて早めの昼食。向かった先は“麺処花田・となり”からリニュアルしたこちらへ。
訪問は平日の11時ジャスト。サンシャイン側から歩いていくと店頭には並びが
発生してたので小走りでお店に向かうと、行列してたのは花田本店の方デシタ。
一番乗りで店内へ進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
開店したばかりということもあってか何とも潔いシンプルなメニュー構成です。
迷うことなく「野菜ラーメン」を選択して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並300ｇ、少な目200ｇ）を尋ねられたので、今回は
少な目でお願いする。なお、調理の途中で「ヤサイ・ニンニク入れますか？」
と尋ねられたので、「ヤサイ・パプリカオニオン、ニンニク無し」とコールする。
待つこと分で10分で提供されたのがこちら。
いわゆるJ系な出で立ちですが、ブタのエキスが溶け出した豚骨醤油の
スープは非乳化で、このタイプにしてはあっさり目の食べやすい仕様です。
具はもやしとキャベツのヤサイ、ブツ切りチャーシュー、パプリカオニオン。
合わせる麺はやはりJ系にありがちオーバーボイル気味のデロデロっと
した仕上がりではなくて、小麦がギュっと詰まった中太麺は適度なコシを
残した茹で加減で、良くも悪くも雑さのない上品な一杯に纏まっている。
ワッシワシと一目散に食べ進めていき、あっという間に完食となったので、
これなら300ｇでもペロリだったな。
花田にしては少し大人しめな気がしたが、恐らく今後は改良が加えられて
更にパワーアップしそうなので、今後の動向をチェックしていかなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
