冷やし地鶏塩らーめん
2015年06月30日 19:05
『麺屋 信成』
週末の郡山プチ遠征。既に個性が光る〝すっぱうま〟な一杯を堪能しているが
せっかくの遠征なのでもう一軒だけ気になっていたお店にお邪魔していきます。
訪問は土曜日の11時50分。駐車場と店内は満席で5分ほど待って店内へ進む。
どうやらお店のおススメは“黒醤油”と“鶏白湯”のようだが、やはり先程のお店と
同様に初回の訪問にも関わらず期間・数量限定というフレーズに惹かれてしまい、
今回は「冷やし地鶏塩ラーメン」と写真にあった「味玉」のトッピングをお願いした。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
見た目にも鮮やかなカラフルで綺麗な盛付け。会津地鶏と魚介の繊細な旨みを
感じるスープは、その透明度が物語るように雑味のないクリアな飲み口の一杯。
スープはキンキンに冷やされているが余分な油は除かれているので、これからの
暑くなる季節にはぴったりな清涼感を楽しむことができます。
具は低温調理された豚と鶏のチャーシューにベビーリーフなどの野菜、メンマ、
フライドオニオン、黄身がとろ～りの味玉という最近のモードを抑えたラインナップ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めることによってツルツルな喉越しとプリプリの
食感が増した中太麺で、全体の涼しさをもう一段ランクアップする役割を果たす。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し綺麗に完食。
旨くて参った。こちらのお店も他のメニューを食べに再訪しないとイケナそうだ。
住 所 福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末の郡山プチ遠征。既に個性が光る〝すっぱうま〟な一杯を堪能しているが
せっかくの遠征なのでもう一軒だけ気になっていたお店にお邪魔していきます。
訪問は土曜日の11時50分。駐車場と店内は満席で5分ほど待って店内へ進む。
どうやらお店のおススメは“黒醤油”と“鶏白湯”のようだが、やはり先程のお店と
同様に初回の訪問にも関わらず期間・数量限定というフレーズに惹かれてしまい、
今回は「冷やし地鶏塩ラーメン」と写真にあった「味玉」のトッピングをお願いした。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
見た目にも鮮やかなカラフルで綺麗な盛付け。会津地鶏と魚介の繊細な旨みを
感じるスープは、その透明度が物語るように雑味のないクリアな飲み口の一杯。
スープはキンキンに冷やされているが余分な油は除かれているので、これからの
暑くなる季節にはぴったりな清涼感を楽しむことができます。
具は低温調理された豚と鶏のチャーシューにベビーリーフなどの野菜、メンマ、
フライドオニオン、黄身がとろ～りの味玉という最近のモードを抑えたラインナップ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めることによってツルツルな喉越しとプリプリの
食感が増した中太麺で、全体の涼しさをもう一段ランクアップする役割を果たす。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し綺麗に完食。
旨くて参った。こちらのお店も他のメニューを食べに再訪しないとイケナそうだ。
住 所 福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
