2020年06月17日 19:00
ラーメン いいかお＠庚申塚、巣鴨
『ラーメン いいかお』
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
