福の神食堂
2020年06月17日 19:00
『ラーメン いいかお』
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
庚申塚で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、この日も混雑
を避けてオフピークでとることに。向かった先は「福の神食堂＠秋葉原」
のスタッフだった方が開店させたこちらのお店へ。訪問は水曜の11時9分。
玄関開けたら2分でご飯ならぬ2歩でカウンターなレイアウトなので券売機
は無いので壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
商品は「天然醸造醤油ラーメン」と「煮干しが薫る白醤油ラーメン」の
二本立てにトッピングというラインナップ。今回は後者を選択してみた。
丁寧な作業で調理が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わず笑みがこぼれていたので、お店の狙い通り
にきっと“いいかお”してたに違いない。鶏と豚の旨みが溶け出した動物系
に煮干や鰹といった魚介出汁を重ねて、そこに味の要となる芳醇な旨みの
天然醸造醤油で一本に纏め上げたバランスのいい一杯。具は部位の異なる
2種類のチャーシュー、メンマ代わりにお店の特徴となる細切りぜんまい、
小ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
シニア世代が多い庚申塚にもピタリなお店。もう一つの“煮干”も食べたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
2011年02月15日 18:00
『福の神食堂』
話が前後していますが、今年最後の新年会の帰りにお邪魔しました。
この日は開店3日目だったが前日と前々日の2日間は比較的早い時間で
スープ切れで閉店したと聞いたので秋葉原の駅から小走りで店に向います。
到着は20時35分、暖簾をくぐると店員さんがスープ切れの案内を
扉に貼りに出る寸前でしたが、一杯分は残っているという事で
なんとか滑り込みセーフでした。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「中華そば（並）」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
お店の案内によりますと『鶏のコクのある旨味と、本花かつおと煮干しを
メインに炊いたキレのある和だしを合わせた醤油ラーメンです。』とあります。
白湯になるギリギリまで鶏の旨味を抽出した清湯スープの表面には
永福町の名店のように油の層で蓋がされており、蓮華を入れると
熱々のスープからは魚介の香りが立ち込めて食欲を刺激します。
合せる麺はスープとの相性がいいストレートの中細麺です。
具は低温調理のふんわりとした食感の鶏チャーシューにしっかりと味が染みた
豚チャーシューの2種類、細目のメンマ、九条ネギに海苔が添えられる。
丼から視線を外さず一気に食べ進めていた姿が慌てて食べているように
見えたようで食事の途中に店主さんから｢閉店時間は気にせず食べて下さい｣
と声を掛けれれる程に早いペースで食べ進めて、あっという間に
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
食後に修業店とは違う種類のラーメンでは？と尋ねると自身も務めた
上野店も近いので遠慮して違う味にしてみたと冗談っぽく話してくれたが、
昨年開店した｢昭和歌謡ショー｣同様に“一風堂”出身者はレベルが高く、
今年はこちらのお店も注目の一軒になりそうです。
住 所 東京都千代田区外神田3-4-1-101
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
話が前後していますが、今年最後の新年会の帰りにお邪魔しました。
この日は開店3日目だったが前日と前々日の2日間は比較的早い時間で
スープ切れで閉店したと聞いたので秋葉原の駅から小走りで店に向います。
到着は20時35分、暖簾をくぐると店員さんがスープ切れの案内を
扉に貼りに出る寸前でしたが、一杯分は残っているという事で
なんとか滑り込みセーフでした。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「中華そば（並）」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
お店の案内によりますと『鶏のコクのある旨味と、本花かつおと煮干しを
メインに炊いたキレのある和だしを合わせた醤油ラーメンです。』とあります。
白湯になるギリギリまで鶏の旨味を抽出した清湯スープの表面には
永福町の名店のように油の層で蓋がされており、蓮華を入れると
熱々のスープからは魚介の香りが立ち込めて食欲を刺激します。
合せる麺はスープとの相性がいいストレートの中細麺です。
具は低温調理のふんわりとした食感の鶏チャーシューにしっかりと味が染みた
豚チャーシューの2種類、細目のメンマ、九条ネギに海苔が添えられる。
丼から視線を外さず一気に食べ進めていた姿が慌てて食べているように
見えたようで食事の途中に店主さんから｢閉店時間は気にせず食べて下さい｣
と声を掛けれれる程に早いペースで食べ進めて、あっという間に
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
食後に修業店とは違う種類のラーメンでは？と尋ねると自身も務めた
上野店も近いので遠慮して違う味にしてみたと冗談っぽく話してくれたが、
昨年開店した｢昭和歌謡ショー｣同様に“一風堂”出身者はレベルが高く、
今年はこちらのお店も注目の一軒になりそうです。
住 所 東京都千代田区外神田3-4-1-101
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
