一風堂
2011年02月15日 18:00
『福の神食堂』
話が前後していますが、今年最後の新年会の帰りにお邪魔しました。
この日は開店3日目だったが前日と前々日の2日間は比較的早い時間で
スープ切れで閉店したと聞いたので秋葉原の駅から小走りで店に向います。
到着は20時35分、暖簾をくぐると店員さんがスープ切れの案内を
扉に貼りに出る寸前でしたが、一杯分は残っているという事で
なんとか滑り込みセーフでした。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「中華そば（並）」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
お店の案内によりますと『鶏のコクのある旨味と、本花かつおと煮干しを
メインに炊いたキレのある和だしを合わせた醤油ラーメンです。』とあります。
白湯になるギリギリまで鶏の旨味を抽出した清湯スープの表面には
永福町の名店のように油の層で蓋がされており、蓮華を入れると
熱々のスープからは魚介の香りが立ち込めて食欲を刺激します。
合せる麺はスープとの相性がいいストレートの中細麺です。
具は低温調理のふんわりとした食感の鶏チャーシューにしっかりと味が染みた
豚チャーシューの2種類、細目のメンマ、九条ネギに海苔が添えられる。
丼から視線を外さず一気に食べ進めていた姿が慌てて食べているように
見えたようで食事の途中に店主さんから｢閉店時間は気にせず食べて下さい｣
と声を掛けれれる程に早いペースで食べ進めて、あっという間に
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
食後に修業店とは違う種類のラーメンでは？と尋ねると自身も務めた
上野店も近いので遠慮して違う味にしてみたと冗談っぽく話してくれたが、
昨年開店した｢昭和歌謡ショー｣同様に“一風堂”出身者はレベルが高く、
今年はこちらのお店も注目の一軒になりそうです。
住 所 東京都千代田区外神田3-4-1-101
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
話が前後していますが、今年最後の新年会の帰りにお邪魔しました。
この日は開店3日目だったが前日と前々日の2日間は比較的早い時間で
スープ切れで閉店したと聞いたので秋葉原の駅から小走りで店に向います。
到着は20時35分、暖簾をくぐると店員さんがスープ切れの案内を
扉に貼りに出る寸前でしたが、一杯分は残っているという事で
なんとか滑り込みセーフでした。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「中華そば（並）」を購入して席に着きます。
提供は5分後、
お店の案内によりますと『鶏のコクのある旨味と、本花かつおと煮干しを
メインに炊いたキレのある和だしを合わせた醤油ラーメンです。』とあります。
白湯になるギリギリまで鶏の旨味を抽出した清湯スープの表面には
永福町の名店のように油の層で蓋がされており、蓮華を入れると
熱々のスープからは魚介の香りが立ち込めて食欲を刺激します。
合せる麺はスープとの相性がいいストレートの中細麺です。
具は低温調理のふんわりとした食感の鶏チャーシューにしっかりと味が染みた
豚チャーシューの2種類、細目のメンマ、九条ネギに海苔が添えられる。
丼から視線を外さず一気に食べ進めていた姿が慌てて食べているように
見えたようで食事の途中に店主さんから｢閉店時間は気にせず食べて下さい｣
と声を掛けれれる程に早いペースで食べ進めて、あっという間に
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
食後に修業店とは違う種類のラーメンでは？と尋ねると自身も務めた
上野店も近いので遠慮して違う味にしてみたと冗談っぽく話してくれたが、
昨年開店した｢昭和歌謡ショー｣同様に“一風堂”出身者はレベルが高く、
今年はこちらのお店も注目の一軒になりそうです。
住 所 東京都千代田区外神田3-4-1-101
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年04月18日 18:00
「自然派レストラン グレイト」 市川真間
今回も本から得た情報のお店に向かうことに
基本、ラーメンの食べ歩きは車でナビ頼りの移動なので
駅名や地名を言われても判らないことが多く、
今回の地名も地元の方には申し訳ないが初めて知りました
到着は開店時間ちょうどの11時30分で一番乗り
今回のお目当てはやはり先日購入した本に掲載されていた
「季節野菜のグリーンカレー」です
一風堂のオーナーの甥にあたる店主さんはやはりどことなく
似た風貌だなあと思いながら待つこと10分ほど
根菜やキノコ、青菜類がふんだんに乗る
グリーンカレーのスープはタイカレーなどとは異なり
ココナッツミルクがきつ過ぎないあっさりとした後味
辛味はほとんど感じないクリーミーな仕上がりです
玄米を混ぜたという麺は「そば」とは違うがどことなく
口当たりが似た面白い食感でありサクッと完食です
正直、自然食を前面に出すお店は自分の経験上
ハズレることが多いがこちらは中々良く
気持ちも舌もリフレッシュさせてもらった
住 所 千葉県市川市市川1-26-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
今回も本から得た情報のお店に向かうことに
基本、ラーメンの食べ歩きは車でナビ頼りの移動なので
駅名や地名を言われても判らないことが多く、
今回の地名も地元の方には申し訳ないが初めて知りました
到着は開店時間ちょうどの11時30分で一番乗り
今回のお目当てはやはり先日購入した本に掲載されていた
「季節野菜のグリーンカレー」です
一風堂のオーナーの甥にあたる店主さんはやはりどことなく
似た風貌だなあと思いながら待つこと10分ほど
根菜やキノコ、青菜類がふんだんに乗る
グリーンカレーのスープはタイカレーなどとは異なり
ココナッツミルクがきつ過ぎないあっさりとした後味
辛味はほとんど感じないクリーミーな仕上がりです
玄米を混ぜたという麺は「そば」とは違うがどことなく
口当たりが似た面白い食感でありサクッと完食です
正直、自然食を前面に出すお店は自分の経験上
ハズレることが多いがこちらは中々良く
気持ちも舌もリフレッシュさせてもらった
住 所 千葉県市川市市川1-26-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2009年11月18日 18:00
｢元祖焼麺 ちゃんぽん太郎｣ 高田馬場
一風堂の新形態のちゃんぽんのお店が
出来たと聞いて早速お邪魔します
なにやら一風堂のルーツはちゃんぽんなどを出すレストランバーが
始まりだったみたいですね
車を高田馬場付近のパーキングメーターに止め向います
途中、馬場口の交差点の角にちゃんぽんの文字を見かけたので
この場所か？と思い近づくと同じ日にオープンした
｢ちゃんぽんキング｣と言う別のお店でした
さて、気を取り直し先を急ぎ、店頭に到着したのは
11時50分、並びは無いもののほぼ満席で2～3席空いた
カウンターに案内されます
メニューを眺め｢スペシャルちゃんぽんとブタめし｣をお願いします
周りを見渡すと入れ替わりのタイミングだったのか
半数くらいの人が料理の提供を待っております
スタッフは調理場に10人ほどいますが開店したてなので
オペレーションがまだ上手く言っていないのかとも思いましたが
調理も結構手間が掛かるみたいです
約15分ほどで提供されました
キャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、カマボコ、チャーシュー、
エビ、あさりなど具沢山で体に良さそう
メニューには｢お腹ぺこぺこなときは、これ！てんこ盛りの野菜～｣
と書かれていたので二郎系の盛りか？とも思ったが
一般的な量でした（野菜増し・150円も出来るみたいだが）
麺は一度、鉄板で焦げ目をつけておりましたが
一部だけなので柔らかめに茹でられた麺との食感の差が
感じられなかったのは残念かな
スープは鶏と豚骨、魚介のエキスが混ざったものらしく
一般のちゃんぽんのスープとは少し違いを感じたが中々です
同時にお願いしたブタめしは豚丼をサッパリと仕上げたもの
みたいでスープとも合います
系列店の近所で新形態の出店、麺を鉄板で焼くという
アイデアの店が池袋に前にあったがこちらのお店は
頑張って欲しいと思う
ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都新宿区西早稲田3-20-2
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
一風堂の新形態のちゃんぽんのお店が
出来たと聞いて早速お邪魔します
なにやら一風堂のルーツはちゃんぽんなどを出すレストランバーが
始まりだったみたいですね
車を高田馬場付近のパーキングメーターに止め向います
途中、馬場口の交差点の角にちゃんぽんの文字を見かけたので
この場所か？と思い近づくと同じ日にオープンした
｢ちゃんぽんキング｣と言う別のお店でした
さて、気を取り直し先を急ぎ、店頭に到着したのは
11時50分、並びは無いもののほぼ満席で2～3席空いた
カウンターに案内されます
メニューを眺め｢スペシャルちゃんぽんとブタめし｣をお願いします
周りを見渡すと入れ替わりのタイミングだったのか
半数くらいの人が料理の提供を待っております
スタッフは調理場に10人ほどいますが開店したてなので
オペレーションがまだ上手く言っていないのかとも思いましたが
調理も結構手間が掛かるみたいです
約15分ほどで提供されました
キャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、カマボコ、チャーシュー、
エビ、あさりなど具沢山で体に良さそう
メニューには｢お腹ぺこぺこなときは、これ！てんこ盛りの野菜～｣
と書かれていたので二郎系の盛りか？とも思ったが
一般的な量でした（野菜増し・150円も出来るみたいだが）
麺は一度、鉄板で焦げ目をつけておりましたが
一部だけなので柔らかめに茹でられた麺との食感の差が
感じられなかったのは残念かな
スープは鶏と豚骨、魚介のエキスが混ざったものらしく
一般のちゃんぽんのスープとは少し違いを感じたが中々です
同時にお願いしたブタめしは豚丼をサッパリと仕上げたもの
みたいでスープとも合います
系列店の近所で新形態の出店、麺を鉄板で焼くという
アイデアの店が池袋に前にあったがこちらのお店は
頑張って欲しいと思う
ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都新宿区西早稲田3-20-2
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
