2015年03月18日 19:00
『麺屋 鳳』
西新井で迎えたランチタイム。昼食は吉祥寺から移転してきた鳳に向かいます。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
久々のＪ系だったので今回はちょっと日和って「小盛（1枚）」の食券を購入し、
セルフの水と蓮華を手に取り、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと10分、「トッピングどうしましょう？」と尋ねられたので、午後の仕事を
考慮し、「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」とコールして提供されたブツがこちら。
ブタの旨みが溶け出して微乳化したスープにカエシがカチっと嵌った一杯は、
やはりＪ系らしく濃厚でワイルドな飲み口ですが、意外とクドさを感じさせない。
券売機の表示では（1枚）とあったが、実際には“これぞブタ！”って思わせる
バラ巻チャーシュー2枚が隠れており、その上にしんなりとしたヤサイの山、
その八合目にはアブラ、そして麓にはニンニクが盛り付けられていた。
合わせる麺はコシのある自家製平打ち麺で、スープに負けない個性を放つ。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進めていくと、やはり久々ということも
手伝ってか箸の動きが止まらずに、危うくスープを飲み干しそうになるもグッと
堪えて蓮華を置いた。
これが食べれるならまだまだ元気！次はガッツリと「まぜそば300ｇ」に決定だ。
住 所 東京都足立区栗原1-6-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
西新井で迎えたランチタイム。昼食は吉祥寺から移転してきた鳳に向かいます。
訪問は平日の12時30分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
久々のＪ系だったので今回はちょっと日和って「小盛（1枚）」の食券を購入し、
セルフの水と蓮華を手に取り、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと10分、「トッピングどうしましょう？」と尋ねられたので、午後の仕事を
考慮し、「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」とコールして提供されたブツがこちら。
ブタの旨みが溶け出して微乳化したスープにカエシがカチっと嵌った一杯は、
やはりＪ系らしく濃厚でワイルドな飲み口ですが、意外とクドさを感じさせない。
券売機の表示では（1枚）とあったが、実際には“これぞブタ！”って思わせる
バラ巻チャーシュー2枚が隠れており、その上にしんなりとしたヤサイの山、
その八合目にはアブラ、そして麓にはニンニクが盛り付けられていた。
合わせる麺はコシのある自家製平打ち麺で、スープに負けない個性を放つ。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進めていくと、やはり久々ということも
手伝ってか箸の動きが止まらずに、危うくスープを飲み干しそうになるもグッと
堪えて蓮華を置いた。
これが食べれるならまだまだ元気！次はガッツリと「まぜそば300ｇ」に決定だ。
住 所 東京都足立区栗原1-6-22
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2015年03月17日 19:00
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
３月中旬で春らしく過ごしやすい季節のハズが何故か目がシバシバしている。
ふぅ、認めたくないものだな、自分自身が花粉症にかかりつつあることを・・・
花粉に負けて遠出しない訳ではなく、この日は限定を目当てに中本へ向かう。
訪問は平日の11時30分。まずは入口左側に設置された券売機を確認して、
下段に大きなＰＯＰで案内のあった「甘縁坊」と「定食」の食券を購入します。
そのままカウンター席へと進んでいき、食券を手渡す際にメルマガ特典の中
から「スライス玉子」をお願いします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
定食の方は中本ではお馴染みの儀式、整腸作用と発汗効果を高めるために
卓上に置かれた特製唐辛子を一匙麻婆にブーストして更に食欲増進を促す。
なかなかソソルビジュアル、彩も豊かで緑と黄色が春っぽさも感じられます。
ベースとなっているのは豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を
合わせたコクのあるピリ辛のスープで、そこに滑らかな口当たりを生み出す
生クリームとほろ苦さを与えるマー油、心地よい痺れの山椒に隠し味として
ハチミツを加えることで今までになかった新たな“辛うま”な一杯が楽しめる。
具はもやし、ニラ、コーン、豚バラ、ひき肉、スライス玉子が丼を飾り付ける。
ピリ辛でマイルドな口当たりはどことなく担々麺っぽい表情も覗かせます。
３月中旬で春らしく過ごしやすい季節のハズが何故か目がシバシバしている。
ふぅ、認めたくないものだな、自分自身が花粉症にかかりつつあることを・・・
花粉に負けて遠出しない訳ではなく、この日は限定を目当てに中本へ向かう。
訪問は平日の11時30分。まずは入口左側に設置された券売機を確認して、
下段に大きなＰＯＰで案内のあった「甘縁坊」と「定食」の食券を購入します。
そのままカウンター席へと進んでいき、食券を手渡す際にメルマガ特典の中
から「スライス玉子」をお願いします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
定食の方は中本ではお馴染みの儀式、整腸作用と発汗効果を高めるために
卓上に置かれた特製唐辛子を一匙麻婆にブーストして更に食欲増進を促す。
なかなかソソルビジュアル、彩も豊かで緑と黄色が春っぽさも感じられます。
ベースとなっているのは豚・鶏・野菜の旨みが溶け出した出汁に特製味噌を
合わせたコクのあるピリ辛のスープで、そこに滑らかな口当たりを生み出す
生クリームとほろ苦さを与えるマー油、心地よい痺れの山椒に隠し味として
ハチミツを加えることで今までになかった新たな“辛うま”な一杯が楽しめる。
具はもやし、ニラ、コーン、豚バラ、ひき肉、スライス玉子が丼を飾り付ける。
ピリ辛でマイルドな口当たりはどことなく担々麺っぽい表情も覗かせます。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
これは人気の商品となりそうだ。できれば定期的に限定で発売して欲しいな。
今回は名前の由来を副店長に聞き損ねたので帰り道にボーっと考えてみた。
“甘”な部分は何となく判るが“カラシビ”で“あまえんぼう”？・・・・・アッ！！！
今月もう一回食べに行って教えてもらおう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
これは人気の商品となりそうだ。できれば定期的に限定で発売して欲しいな。
今回は名前の由来を副店長に聞き損ねたので帰り道にボーっと考えてみた。
“甘”な部分は何となく判るが“カラシビ”で“あまえんぼう”？・・・・・アッ！！！
今月もう一回食べに行って教えてもらおう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2015年03月16日 19:05
『煮干中華そば 鈴蘭』
キンキラキンの金曜日。この日の昼食は“ラーメン激戦区”の中野に、新宿で
人気の「鈴蘭」が支店を出したと知り、コソッと事務所を向け出し向かってみた。
到着は開店時刻の11時30分だったが、少し早目に開店したようで店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があった。よくシステムが判らなかったので、先客に
続いて店内へとなだれ込み、入り口左側に設置された券売機の前に進んだ。
この日はオープン記念で【中華そば・つけめん・辛つけめん・海老つけめん】が
全品500円で提供されており、その中の海老つけめんに少々惹かれたものの
やはり基本メニューである「中華そば」を購入して、再び店頭で順番を待ちます。
10分後に席が空いて入店、その8分後に登場したのがこちらです。
鶏豚の動物系由来の軽いトロミのついた出汁をベースとして、そこに一杯あたり
70ｇの煮干しを使用したというスープだが、煮干特有の旨みと仄かなビターさが
感じられるが、やはり動物系出汁がコーティングしているお蔭か幾分かマイルドな
仕上がりなので、幅広くとは言わないがコアなニボラー以外にも受け入れられそう。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、海苔とシンプルながらツボを抑えてる。
合わせる麺は注文時に細麺に変更も可能のようだが、今回はデフォの平打ち麺。
煮干系には定番のパツンとした食感の細麺もいいが、このモッチリとした食感の
麺との相性もよくて、今回も箸が止まらず気づいた時には一気に平らげていた。
今後はニボラーの聖地となるか？なるべく早めに他のメニューもコンプしたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-15 中野駅南口KHTビル1F
定休日 しばらくは月曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
キンキラキンの金曜日。この日の昼食は“ラーメン激戦区”の中野に、新宿で
人気の「鈴蘭」が支店を出したと知り、コソッと事務所を向け出し向かってみた。
到着は開店時刻の11時30分だったが、少し早目に開店したようで店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があった。よくシステムが判らなかったので、先客に
続いて店内へとなだれ込み、入り口左側に設置された券売機の前に進んだ。
この日はオープン記念で【中華そば・つけめん・辛つけめん・海老つけめん】が
全品500円で提供されており、その中の海老つけめんに少々惹かれたものの
やはり基本メニューである「中華そば」を購入して、再び店頭で順番を待ちます。
10分後に席が空いて入店、その8分後に登場したのがこちらです。
鶏豚の動物系由来の軽いトロミのついた出汁をベースとして、そこに一杯あたり
70ｇの煮干しを使用したというスープだが、煮干特有の旨みと仄かなビターさが
感じられるが、やはり動物系出汁がコーティングしているお蔭か幾分かマイルドな
仕上がりなので、幅広くとは言わないがコアなニボラー以外にも受け入れられそう。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、海苔とシンプルながらツボを抑えてる。
合わせる麺は注文時に細麺に変更も可能のようだが、今回はデフォの平打ち麺。
煮干系には定番のパツンとした食感の細麺もいいが、このモッチリとした食感の
麺との相性もよくて、今回も箸が止まらず気づいた時には一気に平らげていた。
今後はニボラーの聖地となるか？なるべく早めに他のメニューもコンプしたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-15 中野駅南口KHTビル1F
定休日 しばらくは月曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
『らーめん 勇』
春日部での仕事帰り。この時点で既に淡麗系な一杯を堪能していますが、
帰りの道中にあるこちらの宿題店の前を素通りしていく訳にはいけません。
訪問は平日の12時50分。まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
勇といったらやはり“塩”と“味玉”というイメージが頭に焼き付いていたので、
何も考えず目に付いた「塩らーめん」と「味玉」のボタンをポチポチっとタップ
するも、よ～く券売機を見直すと一番下の段に「塩らーめん 銀座味」という
ボタンを発見した。店員さんに確認するとこれがかつてのVer.のようなので、
今回はそちらに変更してもらいます。待つこと４分で提供されたのがこちら。
最近の“一条流がんこラーメン”の家元は創作意欲が衰えず、先進気鋭の
遊び心に溢れた一杯を作り続けているが、こちらのお店はかつて家元から
受け継いだレシピを頑なに守り続けている。丸鶏をベースとし昆布やスルメ
などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたスープは、丼の底まで透けて見える
ほどのクリアなもので、そこに合わせるショッパーな塩タレと揚げネギから
溶け出す油によってキレッキレの飲み口で癖になる一杯に仕上がっている。
具はバラ巻チャーシュー、小口切りネギ、揚げネギ、海苔、そしてトッピング
の味玉が乗るが、確か新橋時代の味玉って双子玉子だったと記憶してたが、
今回のは普通の味玉デシタ。
合わせる麺はいまでは結構クラシカルな黄色味帯びたシコシコっとした
食感の中細麺で、このあたりもかつての一条流の面影を残しています。
懐かしさも手伝ってか連食にも関わらず箸が止まらず綺麗に完食です。
確か味噌もおススメだった気がするので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県草加市北谷1-2-17
定休日 年末年始
駐車場 あり
会 計 食券制
春日部での仕事帰り。この時点で既に淡麗系な一杯を堪能していますが、
帰りの道中にあるこちらの宿題店の前を素通りしていく訳にはいけません。
訪問は平日の12時50分。まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
勇といったらやはり“塩”と“味玉”というイメージが頭に焼き付いていたので、
何も考えず目に付いた「塩らーめん」と「味玉」のボタンをポチポチっとタップ
するも、よ～く券売機を見直すと一番下の段に「塩らーめん 銀座味」という
ボタンを発見した。店員さんに確認するとこれがかつてのVer.のようなので、
今回はそちらに変更してもらいます。待つこと４分で提供されたのがこちら。
最近の“一条流がんこラーメン”の家元は創作意欲が衰えず、先進気鋭の
遊び心に溢れた一杯を作り続けているが、こちらのお店はかつて家元から
受け継いだレシピを頑なに守り続けている。丸鶏をベースとし昆布やスルメ
などの魚介乾物の旨みを重ね合わせたスープは、丼の底まで透けて見える
ほどのクリアなもので、そこに合わせるショッパーな塩タレと揚げネギから
溶け出す油によってキレッキレの飲み口で癖になる一杯に仕上がっている。
具はバラ巻チャーシュー、小口切りネギ、揚げネギ、海苔、そしてトッピング
の味玉が乗るが、確か新橋時代の味玉って双子玉子だったと記憶してたが、
今回のは普通の味玉デシタ。
合わせる麺はいまでは結構クラシカルな黄色味帯びたシコシコっとした
食感の中細麺で、このあたりもかつての一条流の面影を残しています。
懐かしさも手伝ってか連食にも関わらず箸が止まらず綺麗に完食です。
確か味噌もおススメだった気がするので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県草加市北谷1-2-17
定休日 年末年始
駐車場 あり
会 計 食券制
2015年03月13日 19:00
『麺処 れん屋』
この日は朝から春日部で肉体労働ライト級なお仕事。サクッと仕事を片付けたら
後はのんびり帰るだけなので、この地区の気になる準新店に寄り道していきます。
訪問は平日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
お好きな麺＋お好きなご飯というお得な「平日限定ランチ」の誘惑に負けそうに
なるも、今回は連食を考えていたのでグッと堪え、お店の基本メニューと思しき
「香油鶏ガラ醤油そば」だけを購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
食券を手渡すとチャーシューはバラかロースのどちらかを選べると案内があった
ので、今回はロースを選択してみました。待つこと7分で登場したのがこちら。
これぞ淡麗系といった端正な顔立ちは、やっぱり「ほん田」を思い出しちゃたり。
“あべとり”の鶏ガラから丁寧に旨みを抽出した出汁、仄かな甘みも感じられる
日本一しょうゆから作られるカエシ、そして全体にコクを与える香味油が重なり
合うことにより、あっさりながらも旨みの余韻が長く続く一杯に仕上げられている。
具はしっとりとしたロースチャーシュー、細めながらもシャクっとした食感のメンマ、
青と白髪の2種類のネギ、ほうれん草、鶏そぼろ、海苔とデフォでも十分な構成。
合わせる麺は淡麗系のスープとの相性抜群な自家製中細麺で、切り口が
ピンと立ってプツプツっと心地よい歯ごたえも楽しめる麺です。
連食することを忘れた訳じゃないが、箸が止まらず結局綺麗に完食していた。
鶏白湯も気になるので、次回はやっぱりランチセットにして頼んでみよう。
住 所 埼玉県春日部市中央1-17-6 春日部ターキーボウル内
定休日 無休
駐車場 あり （ターキボウル共有駐車場）
会 計 食券制
この日は朝から春日部で肉体労働ライト級なお仕事。サクッと仕事を片付けたら
後はのんびり帰るだけなので、この地区の気になる準新店に寄り道していきます。
訪問は平日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
お好きな麺＋お好きなご飯というお得な「平日限定ランチ」の誘惑に負けそうに
なるも、今回は連食を考えていたのでグッと堪え、お店の基本メニューと思しき
「香油鶏ガラ醤油そば」だけを購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
食券を手渡すとチャーシューはバラかロースのどちらかを選べると案内があった
ので、今回はロースを選択してみました。待つこと7分で登場したのがこちら。
これぞ淡麗系といった端正な顔立ちは、やっぱり「ほん田」を思い出しちゃたり。
“あべとり”の鶏ガラから丁寧に旨みを抽出した出汁、仄かな甘みも感じられる
日本一しょうゆから作られるカエシ、そして全体にコクを与える香味油が重なり
合うことにより、あっさりながらも旨みの余韻が長く続く一杯に仕上げられている。
具はしっとりとしたロースチャーシュー、細めながらもシャクっとした食感のメンマ、
青と白髪の2種類のネギ、ほうれん草、鶏そぼろ、海苔とデフォでも十分な構成。
合わせる麺は淡麗系のスープとの相性抜群な自家製中細麺で、切り口が
ピンと立ってプツプツっと心地よい歯ごたえも楽しめる麺です。
連食することを忘れた訳じゃないが、箸が止まらず結局綺麗に完食していた。
鶏白湯も気になるので、次回はやっぱりランチセットにして頼んでみよう。
住 所 埼玉県春日部市中央1-17-6 春日部ターキーボウル内
定休日 無休
駐車場 あり （ターキボウル共有駐車場）
会 計 食券制
