2026年11月02日 19:00
伊東中華そば＠成増
『伊東中華そば』
成増で迎えたランチタイム。ってことで久々に“べの字”で...と思っていたら、最近は木曜日も休みだったことを忘れててフラれる。だけど大丈夫マイフレンド、以前はリカバリーするにも川越街道を越えないと店がなかったが、今では裏手にもナイスな店があるので、落ち込むことなく即移動。訪問は木曜日の11時43分。表から店内を覗きこむとラッキーなことに一つだけ空席があったので、そのまま入店となった。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、この日の限定は「背脂煮干しそば」か。やはり背脂の誘惑には勝てず、そちらと「炙りチャーシュー丼」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
嫌いじゃない...てかむしろ好きな奴。表面に細かな背脂の粒子が浮かんだスープは、お店の2枚看板の一角を担う厳選された煮干から作られる煮干しそばをベースとして、そこにコクと甘みを与えるのと同時に煮干しの旨味を引き立てる背脂を合わせた、いわゆる燕三条スタイル。具は2種類のチャーシュー、刻み玉葱、穂先メンマ、紫カイワレ、バラのりという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感と喉越しを併せ持った手揉みの中太麺で、スープとの絡みと相性も抜群です。
毎回、和え玉に惹かれるけどお米の国の人だものってことでこちらを。2種類のチャーシューがご飯を覆いつくすシンプルなチャーシュー丼。中央に乗った鮮やかなオレンジ色の卵黄が絡めばさらに満足度を高めてくれる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にすべてを綺麗に平らげ完食です。
次回こそはデフォの「中華そば」に「和え玉」をヤンチャに2種類頼んじゃおっかな。
定休日 不定休（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-288
