『魂の中華そば』
南砂町で迎えたランチタイム...なハズが、狙いの新店は12時の段階で売り切れという盛況っぷり。さて、どうしよう？とりあえず帰りの道中にどこかないか考えていたら前日の食事会で“魂中”の話がでたので寄り道していくことに。訪問は水曜日の13時28分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は最近密かに話題になっている丸長系の「つけそば」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収となり、その際に食券に現金50円を添えて「中盛で」と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
器や盛り付けに至るまで細部にこだわり抜いた一杯。つけ汁は鶏ガラ・豚骨の動物系と鯖節や煮干しなどの魚介出汁を合わせ、香味野菜で整えたクラシカルなタイプ。丸長の特徴を表す時に用いられる“甘辛酸”の三要素が揃い、その中でも心地良い酸味が一歩リードした仕上がりで、黒胡椒のスパイシーさによって食欲が加速します。具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ、そして刻み海苔が麺の上に盛り付けられる。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で、つけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
相変わらず安定感抜群の丸長系の一杯が楽しめるお店。次回はさらに欲張って「大盛」で行ってみよう！
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日（祝日の場合翌日に振替）
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2026-287
