煮干中華そば鈴蘭
2015年03月16日 19:05
『煮干中華そば 鈴蘭』
キンキラキンの金曜日。この日の昼食は“ラーメン激戦区”の中野に、新宿で
人気の「鈴蘭」が支店を出したと知り、コソッと事務所を向け出し向かってみた。
到着は開店時刻の11時30分だったが、少し早目に開店したようで店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があった。よくシステムが判らなかったので、先客に
続いて店内へとなだれ込み、入り口左側に設置された券売機の前に進んだ。
この日はオープン記念で【中華そば・つけめん・辛つけめん・海老つけめん】が
全品500円で提供されており、その中の海老つけめんに少々惹かれたものの
やはり基本メニューである「中華そば」を購入して、再び店頭で順番を待ちます。
10分後に席が空いて入店、その8分後に登場したのがこちらです。
鶏豚の動物系由来の軽いトロミのついた出汁をベースとして、そこに一杯あたり
70ｇの煮干しを使用したというスープだが、煮干特有の旨みと仄かなビターさが
感じられるが、やはり動物系出汁がコーティングしているお蔭か幾分かマイルドな
仕上がりなので、幅広くとは言わないがコアなニボラー以外にも受け入れられそう。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、海苔とシンプルながらツボを抑えてる。
合わせる麺は注文時に細麺に変更も可能のようだが、今回はデフォの平打ち麺。
煮干系には定番のパツンとした食感の細麺もいいが、このモッチリとした食感の
麺との相性もよくて、今回も箸が止まらず気づいた時には一気に平らげていた。
今後はニボラーの聖地となるか？なるべく早めに他のメニューもコンプしたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-15 中野駅南口KHTビル1F
定休日 しばらくは月曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
キンキラキンの金曜日。この日の昼食は“ラーメン激戦区”の中野に、新宿で
人気の「鈴蘭」が支店を出したと知り、コソッと事務所を向け出し向かってみた。
到着は開店時刻の11時30分だったが、少し早目に開店したようで店内満席+
店頭に2人の待ち客の姿があった。よくシステムが判らなかったので、先客に
続いて店内へとなだれ込み、入り口左側に設置された券売機の前に進んだ。
この日はオープン記念で【中華そば・つけめん・辛つけめん・海老つけめん】が
全品500円で提供されており、その中の海老つけめんに少々惹かれたものの
やはり基本メニューである「中華そば」を購入して、再び店頭で順番を待ちます。
10分後に席が空いて入店、その8分後に登場したのがこちらです。
鶏豚の動物系由来の軽いトロミのついた出汁をベースとして、そこに一杯あたり
70ｇの煮干しを使用したというスープだが、煮干特有の旨みと仄かなビターさが
感じられるが、やはり動物系出汁がコーティングしているお蔭か幾分かマイルドな
仕上がりなので、幅広くとは言わないがコアなニボラー以外にも受け入れられそう。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、海苔とシンプルながらツボを抑えてる。
合わせる麺は注文時に細麺に変更も可能のようだが、今回はデフォの平打ち麺。
煮干系には定番のパツンとした食感の細麺もいいが、このモッチリとした食感の
麺との相性もよくて、今回も箸が止まらず気づいた時には一気に平らげていた。
今後はニボラーの聖地となるか？なるべく早めに他のメニューもコンプしたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-15 中野駅南口KHTビル1F
定休日 しばらくは月曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
