2023年06月22日 19:00
『えどもんど 中野』
中野で迎えたランチタイム。この少し前に煮干が効いた一杯を完食した
ばかりだが、少しだけ時間とお腹に余裕があったのでこちらの店で連食
していくことに...って二郎系って我ながらどうかしてるぜ。訪問は火曜
の11時33分。店内満席の店頭で2人が順番待ちをしていた。こちらの店
のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイルなのでまずは
店舗左側に設置された券売機に進む。
普通が350ｇなのに1/3が180ｇってどんな計算ｗ。さすがに日和って
「ラーメン1/3（豚１枚）」を購入して店頭で暫し待機する。暫くする
と店員さんに食券回収されたがここではノーコール。17分後に声が掛
かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の並び始めから
累計18分後に「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。
野菜少し（少量増し）でも食べれそうな腹具合だったけど、心の準備が
出来ていなかったので「ニンニク少しのアブラで！」という不甲斐ない
コールをしてしまった。
あぁ、やっぱり随分と大人しいな。どこに箸を指しても崩壊の危険は
無いので臆することなく食べ始めます。スープは大量の豚骨と豚肉を
グツグツと煮込んでブタのエキスを絞り出した豚骨醤油。一口飲んだ
瞬間にパワフルな旨みが食欲のスイッチを押して箸の動きを早めます。
具はモヤシとキャベツのヤサイ、ホロホロ柔らかなブタ、そして追加
のアブラは富士丸スタイルで別皿で提供される。
住 所 東京都中野区中野5-56-12
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-138
中野で迎えたランチタイム。この少し前に煮干が効いた一杯を完食した
ばかりだが、少しだけ時間とお腹に余裕があったのでこちらの店で連食
していくことに...って二郎系って我ながらどうかしてるぜ。訪問は火曜
の11時33分。店内満席の店頭で2人が順番待ちをしていた。こちらの店
のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイルなのでまずは
店舗左側に設置された券売機に進む。
普通が350ｇなのに1/3が180ｇってどんな計算ｗ。さすがに日和って
「ラーメン1/3（豚１枚）」を購入して店頭で暫し待機する。暫くする
と店員さんに食券回収されたがここではノーコール。17分後に声が掛
かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の並び始めから
累計18分後に「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。
野菜少し（少量増し）でも食べれそうな腹具合だったけど、心の準備が
出来ていなかったので「ニンニク少しのアブラで！」という不甲斐ない
コールをしてしまった。
あぁ、やっぱり随分と大人しいな。どこに箸を指しても崩壊の危険は
無いので臆することなく食べ始めます。スープは大量の豚骨と豚肉を
グツグツと煮込んでブタのエキスを絞り出した豚骨醤油。一口飲んだ
瞬間にパワフルな旨みが食欲のスイッチを押して箸の動きを早めます。
具はモヤシとキャベツのヤサイ、ホロホロ柔らかなブタ、そして追加
のアブラは富士丸スタイルで別皿で提供される。
合わせる麺はモチゴワな食感の平打の太麺で濃厚なスープをガッシリ
正面から受け止める。
別皿のアブラはラーメンに掛けてもいいけど麺に絡めて油そばスタイル
で楽しむのもグーです。ワッシワシと豪快に喰らっていき、1/3という
こともあるがロット一番の早さで完食となった。
やっぱりコレじゃ不完全燃焼だ。ということで次回はノーマルサイズの
「ラーメン」を「野菜増し・ニンニク・アブラ」で頼まなければ。
正面から受け止める。
別皿のアブラはラーメンに掛けてもいいけど麺に絡めて油そばスタイル
で楽しむのもグーです。ワッシワシと豪快に喰らっていき、1/3という
こともあるがロット一番の早さで完食となった。
やっぱりコレじゃ不完全燃焼だ。ということで次回はノーマルサイズの
「ラーメン」を「野菜増し・ニンニク・アブラ」で頼まなければ。
住 所 東京都中野区中野5-56-12
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-138
2023年06月21日 19:00
『井さい 東京』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は北の大地から東京進出を果たした...ハズが僅か
一日で問題発覚して移転を余儀なくされたこちらのお店にお邪魔します。
訪問は火曜日の11時9分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはつけ麺とらーめんの二種類。今回はお店の基本商品と思しき
「濃厚煮干しつけ麺」を購入して、一つだけ空いていたカウンター席に
腰を下ろす。（メチャ狭なのでデブにはキツイｗ）待つこと14分で提供
されたのがこちら。
うん、非常に判り易い顔してますね。数種類の煮干しから引き出した
煮干し特有の香ばしさと仄かなビターさが鶏豚の動物系の旨味と上手
く融合した一杯。濃厚という商品名ながらも過度な濃度は追求せずに
いい塩梅の仕上がりで煮干の風味が引き出されている。具は調理法と
部位の異なる2種類のチャーシューに海苔が麺の上に乗り、さいの目に
切ったチャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギがつけ汁の中に浮かぶ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる村上朝日製麺の中太麺
でつけ汁と抜群の相性。途中、案内に従って卓上に置かれたレモン酢＆
特製八味を麺に振り掛けて味変を行いながら食べ進めていき、ラストの
スープ割も楽しみ完食となった。
激戦区中野に新たな煮干しが登場。次回は「濃厚煮干しらーめん」だな。
住 所 東京都中野区中野5-50-9
定休日 金曜日、土曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-137
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は北の大地から東京進出を果たした...ハズが僅か
一日で問題発覚して移転を余儀なくされたこちらのお店にお邪魔します。
訪問は火曜日の11時9分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはつけ麺とらーめんの二種類。今回はお店の基本商品と思しき
「濃厚煮干しつけ麺」を購入して、一つだけ空いていたカウンター席に
腰を下ろす。（メチャ狭なのでデブにはキツイｗ）待つこと14分で提供
されたのがこちら。
うん、非常に判り易い顔してますね。数種類の煮干しから引き出した
煮干し特有の香ばしさと仄かなビターさが鶏豚の動物系の旨味と上手
く融合した一杯。濃厚という商品名ながらも過度な濃度は追求せずに
いい塩梅の仕上がりで煮干の風味が引き出されている。具は調理法と
部位の異なる2種類のチャーシューに海苔が麺の上に乗り、さいの目に
切ったチャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギがつけ汁の中に浮かぶ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる村上朝日製麺の中太麺
でつけ汁と抜群の相性。途中、案内に従って卓上に置かれたレモン酢＆
特製八味を麺に振り掛けて味変を行いながら食べ進めていき、ラストの
スープ割も楽しみ完食となった。
激戦区中野に新たな煮干しが登場。次回は「濃厚煮干しらーめん」だな。
住 所 東京都中野区中野5-50-9
定休日 金曜日、土曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-137
2023年06月20日 19:00
『つけそば 担担麺 航龍』
南与野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は「荻窪らーめん栄龍軒＠獨協大学前」出身で
「丸長のれん会」にも所属するサラブレッド的なこちらにお邪魔します。
訪問は月曜の11時30分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
限定の「担担つけそば」も気になるなぁ。だけど今回は基本商品である
南与野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は「荻窪らーめん栄龍軒＠獨協大学前」出身で
「丸長のれん会」にも所属するサラブレッド的なこちらにお邪魔します。
訪問は月曜の11時30分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
限定の「担担つけそば」も気になるなぁ。だけど今回は基本商品である
「つけそば」と「本日のごはん（チャーシュー丼）」を購入してセルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたの
がこちら。
うん、新店とは思えない落ち着きのあるルックス。つけ汁は豚骨鶏ガラ
の力強い動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介出汁の旨みを重ね合わせ
た定番のスタイル。丸長系の最大の特徴と言える甘・辛・酸のチャート
はどれかが突出することなくバランスの良いチューニング。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせでナルトが入って
ないのにちょっと驚いたり。
合わせる麺はツルモモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
味の染みたしっとりチャーシューとネギを和えた丼は麺のお供に最適
なボリュームと味付けです。スルスルっと軽快に啜っていき、最後の
スープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
次回はつけそばと並ぶ二枚看板の一つである「担担麺」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2023-136
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたの
がこちら。
うん、新店とは思えない落ち着きのあるルックス。つけ汁は豚骨鶏ガラ
の力強い動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介出汁の旨みを重ね合わせ
た定番のスタイル。丸長系の最大の特徴と言える甘・辛・酸のチャート
はどれかが突出することなくバランスの良いチューニング。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせでナルトが入って
ないのにちょっと驚いたり。
合わせる麺はツルモモチな食感と喉越しを併せ持った自家製中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
味の染みたしっとりチャーシューとネギを和えた丼は麺のお供に最適
なボリュームと味付けです。スルスルっと軽快に啜っていき、最後の
スープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
次回はつけそばと並ぶ二枚看板の一つである「担担麺」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2023-136
2023年06月19日 19:00
『万世麺店 有楽町店』
2023年6月30日を以て万世麺店有楽町店が閉店という衝撃的なニュース
が飛び込んできた。あまりメジャーな店ではないのでラーメン業界には
大きな出来事ではないけれど、個人的にはB.R.（Before rawota）時代
の社会人一年生の時から食べていたので非常に思い出深い店の一つです。
その頃の僕らのベスト3は万世、この並びにあった非辛なラーメン中本、
ガード下にあった坂内有楽町店だが、これで全部閉店しちゃうんだなぁ。
訪問は日曜日の12時43分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
普段は温かい麺派だけどここでは“ざる”が個人的定番商品。ラストって
ことで悔いの無いよう「大盛ざる排骨麺」と「排骨半分追加」×2枚と
「生ビール」の食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
ビールを飲みながら思い出に浸る...間もない着席から5分で提供された
のがこちら。
うん、ダブルにしたこともあってテンション爆上がりなルックスですよ。
仄かな酸味が感じられるつけ汁は豚骨・鶏ガラからなる動物系に野菜から
抽出した出汁のシンプルなもので、排骨から溶け出した油がつけ汁に適度
なコッテリ感を与えてくれる。具は主役の揚げたてでサクサク食感の排骨、
メンマ、ネギ、そして刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺もふっくら滑らかな食感の中太麺でつけ汁との相性も良好です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ割せず（何十回も
来ているけどしたことないな⁉）そのまま飲み干し綺麗に完食となった。
思い出の店が無くなっちゃうのはやっぱり寂しいな。今後は秋葉原本店で
心の隙間を埋めよう。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-135
2023年6月30日を以て万世麺店有楽町店が閉店という衝撃的なニュース
が飛び込んできた。あまりメジャーな店ではないのでラーメン業界には
大きな出来事ではないけれど、個人的にはB.R.（Before rawota）時代
の社会人一年生の時から食べていたので非常に思い出深い店の一つです。
その頃の僕らのベスト3は万世、この並びにあった非辛なラーメン中本、
ガード下にあった坂内有楽町店だが、これで全部閉店しちゃうんだなぁ。
訪問は日曜日の12時43分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
普段は温かい麺派だけどここでは“ざる”が個人的定番商品。ラストって
ことで悔いの無いよう「大盛ざる排骨麺」と「排骨半分追加」×2枚と
「生ビール」の食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
ビールを飲みながら思い出に浸る...間もない着席から5分で提供された
のがこちら。
うん、ダブルにしたこともあってテンション爆上がりなルックスですよ。
仄かな酸味が感じられるつけ汁は豚骨・鶏ガラからなる動物系に野菜から
抽出した出汁のシンプルなもので、排骨から溶け出した油がつけ汁に適度
なコッテリ感を与えてくれる。具は主役の揚げたてでサクサク食感の排骨、
メンマ、ネギ、そして刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺もふっくら滑らかな食感の中太麺でつけ汁との相性も良好です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ割せず（何十回も
来ているけどしたことないな⁉）そのまま飲み干し綺麗に完食となった。
思い出の店が無くなっちゃうのはやっぱり寂しいな。今後は秋葉原本店で
心の隙間を埋めよう。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-135
2023年06月18日 19:00
『麺 髙はし』
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
