南与野
2026年07月22日 19:00
『つけそば 担担麺 航龍』
梅雨明け早々に猛暑日襲来でうだるような暑さ。こんな日はやっぱり
“つけそば”でしょ！ってことでランチは丸長のれん会所属の航龍へと
車を走らせる。訪問は連休明けの火曜日の11時32分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
隠す気ゼロどころかイチオシ商品的な扱いの裏メニュー表に貼られた
「冷やし担担麺」にもモーレツに惹かれたが、初志貫徹で「つけそば」
をチョイス。その相棒として「キムチチャーシュー丼」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分
で提供されたのがこちら。
梅雨明け早々に猛暑日襲来でうだるような暑さ。こんな日はやっぱり
“つけそば”でしょ！ってことでランチは丸長のれん会所属の航龍へと
車を走らせる。訪問は連休明けの火曜日の11時32分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
隠す気ゼロどころかイチオシ商品的な扱いの裏メニュー表に貼られた
「冷やし担担麺」にもモーレツに惹かれたが、初志貫徹で「つけそば」
をチョイス。その相棒として「キムチチャーシュー丼」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分
で提供されたのがこちら。
ベテランの風格すら漂う王道の佇まい。そんなつけ汁は豚骨鶏ガラの
力強い動物系をベースにして、鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを
重ね合わせた一杯。丸長系の最大の特徴である甘・辛・酸の三要素は
いずれも主張するパンチのある仕上がりなものの、今回は甘みが少し
先行しており、暑さで体力が落ちた体に沁みるぜ。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして麺の上には海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけそばの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
キムチの程よい辛みと酸味がチャーシューの旨みを引き立てる。濃厚
なつけそばの合間に挟むことで味変的な役割も果たすので箸の動きも
軽やかに進む。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に最後
のスープ割も楽しみ完食となった。
相変わらず満足度高し。次回はちょっと欲張って「大盛」を頼もう。
※※※ 臨時休業のお知らせ ※※※
7月27日（月）～7月30日（木）は連休なので注意。
※※※ 駐車場 ※※※
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2026-185
2026年03月24日 19:00
『つけそば 担担麺 航龍』
この日も前日までの遅れを取り戻そうと朝一からせっせと仕事に励む。
さいたま市エリアで一段落付いたので“ごん太”な個性派つけ麺の店で
ランチ...って思っていたが、駐車場が満車で断念。さて、どうする？
もう口がつけめんになっていたので、もう少し足を伸ばしてこちらの
お店に予定変更。訪問は火曜の13時35分。だけどこちらも駐車場が
満車で暫し待機。10分程で空きがでたので入れ替わりで停めてお店
に向かいます。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
一番目立つ場所に表示されているのが”本日の裏メニュー”って笑える。
そちらも気になったが今回は初志貫徹で基本商品である「つけそば」
をチョイス。そこに併せて本日のごはんの「かっぱチャーシュー丼」
も購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後に提供されたのがこちら。
この日も前日までの遅れを取り戻そうと朝一からせっせと仕事に励む。
さいたま市エリアで一段落付いたので“ごん太”な個性派つけ麺の店で
ランチ...って思っていたが、駐車場が満車で断念。さて、どうする？
もう口がつけめんになっていたので、もう少し足を伸ばしてこちらの
お店に予定変更。訪問は火曜の13時35分。だけどこちらも駐車場が
満車で暫し待機。10分程で空きがでたので入れ替わりで停めてお店
に向かいます。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
一番目立つ場所に表示されているのが”本日の裏メニュー”って笑える。
そちらも気になったが今回は初志貫徹で基本商品である「つけそば」
をチョイス。そこに併せて本日のごはんの「かっぱチャーシュー丼」
も購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から
9分後に提供されたのがこちら。
うんうん、実に善き見た目哉。つけ汁は豚骨鶏ガラの力強い動物系を
ベースに鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせた一杯です。
丸長系の最大の特徴と言える甘・辛・酸のチャートは全てが主張する
パンチのある仕上がり。具はチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、
そして麺の上には海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけそばの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
家系ではお馴染みだけどこのお店で出すのはちょっと意外に感じたり。
パリパリっとした歯切れのいい食感のカッパとしっとりチャーシュー
は間違いの無い相性で甘酸っぱいつけそばの箸休めにも最適。麺と丼
を交互に食べ進めていき、最後のスープ割もしっかりと堪能して綺麗
に完食となった。
やはり丸長系はいつの時代も色褪せない安心安定の“つけそば”です。
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2026-069
2025年03月22日 19:00
『手打式特級多加水 御影麺 鏑矢』
季節外れの大雪でやる気指数がゼロな水曜日。そんな気分を一掃して
くれそうな気になるポストをＸで見つけたので重い腰を上げて仕事と
ランチで南与野？に車を走らせる。目的地はさいたま市内で店舗展開
する人気店“狼煙”出身者が開店させる鏑矢へ。訪問は水曜の12時2分。
まだ開店前のようで入口側にいたお客さんに声を掛けると御常連さん
が受付のお手伝いをされているようだったので名前と麺量を伝えます。
さほど待つことなく暖簾が掲げられて開店となり、順番に店内へと
吸い込まれていく。
引き戸を抜けた風防室の左側には券売機があったが未稼働でそのまま
店内へ進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に腰をおろして
事前に会計を済ませる。狼煙での経験はあるとはいえ自身のお店での
プレオープン中ってことで若干の緊張感が漂うがお客さん全てに声を
掛けたりと丁寧な接客。調理を眺めながら待つこと35分で提供された
のがこちら。
おぉ、これは見たことない光景だぞ！つけ汁は出身店同様...どころか
さらに量を増やしているようで100kg超えの肉と骨で炊いた頭に“超”
が付く位に濃厚で粘度の高い豚骨魚介つけ麺。非常に濃厚な仕上がり
ながらも過度な甘さやしつこさは無くて豚骨魚介にありがちな重さを
感じさせない。具は提供前に炙ったチャーシュー、太メンマ、芽ネギ、
柚子片、紫玉ねぎ、魚粉という組み合わせ。
特筆すべきはうどんと見紛う...っというかうどん粉も配合した自家製
太麺。店名にもあるように御影石に見立てた麺は胡麻を加えることで
特徴的な麺に仕上がっています。ツルツルモチモチな食感と喉越しが
楽しめる個性派な太麺とルーのように濃厚なつけ汁との相性も抜群で
あっという間に麺が消え去り、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食。
話題のお店になること間違い無し。今度はさらに欲張って「大盛」を
お願いしてみたい。
壁にはお店のトレードマークで魔除けでもある鏑矢が飾られていた。
恰好良さはもちろんだが見ているだけで気が引き締まるな。
住 所 埼玉県さいたま市桜区五関6-1
定休日 未定（詳細はお店のＸにて）
駐車場 あり
会 計 食券制（予定）
2025-067
季節外れの大雪でやる気指数がゼロな水曜日。そんな気分を一掃して
くれそうな気になるポストをＸで見つけたので重い腰を上げて仕事と
ランチで南与野？に車を走らせる。目的地はさいたま市内で店舗展開
する人気店“狼煙”出身者が開店させる鏑矢へ。訪問は水曜の12時2分。
まだ開店前のようで入口側にいたお客さんに声を掛けると御常連さん
が受付のお手伝いをされているようだったので名前と麺量を伝えます。
さほど待つことなく暖簾が掲げられて開店となり、順番に店内へと
吸い込まれていく。
引き戸を抜けた風防室の左側には券売機があったが未稼働でそのまま
店内へ進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に腰をおろして
事前に会計を済ませる。狼煙での経験はあるとはいえ自身のお店での
プレオープン中ってことで若干の緊張感が漂うがお客さん全てに声を
掛けたりと丁寧な接客。調理を眺めながら待つこと35分で提供された
のがこちら。
おぉ、これは見たことない光景だぞ！つけ汁は出身店同様...どころか
さらに量を増やしているようで100kg超えの肉と骨で炊いた頭に“超”
が付く位に濃厚で粘度の高い豚骨魚介つけ麺。非常に濃厚な仕上がり
ながらも過度な甘さやしつこさは無くて豚骨魚介にありがちな重さを
感じさせない。具は提供前に炙ったチャーシュー、太メンマ、芽ネギ、
柚子片、紫玉ねぎ、魚粉という組み合わせ。
特筆すべきはうどんと見紛う...っというかうどん粉も配合した自家製
太麺。店名にもあるように御影石に見立てた麺は胡麻を加えることで
特徴的な麺に仕上がっています。ツルツルモチモチな食感と喉越しが
楽しめる個性派な太麺とルーのように濃厚なつけ汁との相性も抜群で
あっという間に麺が消え去り、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食。
話題のお店になること間違い無し。今度はさらに欲張って「大盛」を
お願いしてみたい。
壁にはお店のトレードマークで魔除けでもある鏑矢が飾られていた。
恰好良さはもちろんだが見ているだけで気が引き締まるな。
住 所 埼玉県さいたま市桜区五関6-1
定休日 未定（詳細はお店のＸにて）
駐車場 あり
会 計 食券制（予定）
2025-067
2025年03月13日 19:00
『つけそば 担担麺 航龍』
先週まで寒さも収まりようやく春らしい気候となってきた。この日は
“つけそば”って気分だったので丸長の系譜である航龍へ車を走らせる。
訪問は月曜日の12時23分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
むむむ、本日の裏メニュー「ねぎそば」が販売終了間近で惹かれるな。
だが今回は初志貫徹で基本商品である「つけそば」と「本日のごはん」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
9分で提供されたのがこちら。
先週まで寒さも収まりようやく春らしい気候となってきた。この日は
“つけそば”って気分だったので丸長の系譜である航龍へ車を走らせる。
訪問は月曜日の12時23分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
むむむ、本日の裏メニュー「ねぎそば」が販売終了間近で惹かれるな。
だが今回は初志貫徹で基本商品である「つけそば」と「本日のごはん」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
9分で提供されたのがこちら。
この日の気分にピタリな頭に“ド”がつく定番な見た目。そんなつけ汁
は豚骨鶏ガラの力強い動物系をベースに鰹や鯖節に昆布などの魚介の
旨みを重ね合わせた一杯。丸長系の最大の特徴と言える甘・辛・酸の
チャートは全てが主張するパンチのある仕上がり。具はチャーシュー、
味の染みたメンマ、ネギ、そして麺の上には海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけそばの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持った自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
本日のごはんの「担担カレー」は新作のようだ。胡麻の風味が豊かな
カレーは香辛料が効いた本格派で適度な辛さが食欲をさらに刺激する。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽しみ全てを綺麗
に平らげ完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「担担麺」を頼んでみよう。
※※※ 駐車場 ※※※
駐車場の場所が変わり以前のパーキングは使えなくなったので注意！
住 所 埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
定休日 火曜日の夜、水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2025-058
2024年04月17日 19:00
『ラーメン 名もなき店』
南与野で迎えたランチタイム。久しぶりに仕事の移動の合間に新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄駅や幹線道路からも少し離れた県道沿い
に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の12時28分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
メニューは醤油と塩のラーメンに所謂TKM的な卵かけ麺の3種類という
ラインナップ。今回は基本商品と思しき「醤油ラーメン」を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと8分で提供された
のがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。鶏の旨味を引きだしたスープ
に鶏油のコクが上手く融合した一杯。一口目こそカエシの塩味が少し
強めに感じたが余韻には鶏の仄かな甘みが残ります。具は表面を軽く
炙ったチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、カイワレ、ナルト、そして
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感多楽しめる中細麺でスープ
との絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
次回はシンプルイズベストな直球勝負の「卵かけ麺」を試してみよう。
住 所 埼玉県さいたま市桜区町谷3-24-18
定休日 月曜日/第２・４水曜日/日曜夜
駐車場 コインパーキング 2時間250円～
会 計 食券制
2024-062
南与野で迎えたランチタイム。久しぶりに仕事の移動の合間に新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄駅や幹線道路からも少し離れた県道沿い
に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の12時28分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
メニューは醤油と塩のラーメンに所謂TKM的な卵かけ麺の3種類という
ラインナップ。今回は基本商品と思しき「醤油ラーメン」を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと8分で提供された
のがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。鶏の旨味を引きだしたスープ
に鶏油のコクが上手く融合した一杯。一口目こそカエシの塩味が少し
強めに感じたが余韻には鶏の仄かな甘みが残ります。具は表面を軽く
炙ったチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、カイワレ、ナルト、そして
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感多楽しめる中細麺でスープ
との絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
次回はシンプルイズベストな直球勝負の「卵かけ麺」を試してみよう。
住 所 埼玉県さいたま市桜区町谷3-24-18
定休日 月曜日/第２・４水曜日/日曜夜
駐車場 コインパーキング 2時間250円～
会 計 食券制
2024-062
