2013年04月16日 19:05
久しぶりに城南地区までやってきているので、ちょっと足を延ばして話題の
新店にも寄り道していくことにした。
到着は12時35分、店先で順番を待つ4人の先客に接続して席が空くのを
待っていると、すぐにALICEさんとGAKUさん、がやってきたので、ご一緒
させてもらいました。
お喋りしながら待つこと10分程で店内へと案内され、まずは入口左側に
設置された券売機を眺める。
やはり基本メニューである背油煮干しラーメンにも興味を惹かれるものの、
今回は敢えて変化球とも言える「海老ポタつけ麺」をお願いすることにした。
待つこと9分で登場したのがこちら。
最近ではラーメンの枠を超えた様々な種類の麺が登場しているが、こちらの
つけ麺もやはり同様でドロリと濃厚なつけ汁は海老の風味豊かな旨みを
楽しむことが出来る何とも洋風な仕上がりです。
具は麺の上にスライス玉葱と人参の千切りのマリネにバジルのペースト、
そしてつけ汁にはカリフラワーという取り合わせ。
フィットチーネのような平打ち麺はやはりパスタのようなモッチリとした食感が
楽しめるもので、洋風なつけ汁との相性が抜群なので箸の動きも軽やかです。
あっという間に完食、連食だったのでリゾットは自粛したが、スープの旨みを
最大限に楽しむならばちょっと無理してでも頼むべきだったかな。
中々訪れる機会が少ない地区ではあるが、これは時間を作ってでも
ラーメンを食べに再訪しなければいけないな。
住 所 東京都大田区西蒲田8-2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
朝早い時間の新幹線に乗り込み大阪から慌ただしく帰京して、城南地区での
用事をサクッと済ませば、ようやくここから週末の自由時間がスタートする。
あまり訪れることのない場所なので、気になっているお店は沢山ありますが、
その中から絞り込んで寄り道したのはこちらのお店です。
訪問は11時45分、普段であれば初回なので定番の品から選ぶのだが、
今回は「ぼぶさんのblog」で拝見してから気になっていた
期間限定醤油旨味らーめん『ごまんえつ』をお願いします。
待つこと7分で登場したのがこちら。
醤油の茶色でうっすらと色づいた清湯スープは、その澄んだ見た目同様に
非常にクリアな優しい飲み口で、体にスッと馴染んでいくのが判る一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、そして刻みネギがスープを覆うように浮かぶ。
この前夜にもぶ厚いチャーシューを食べていますが、こちらもそれに負けず
劣らずな大きさチャーシューで、それを食べやすく3枚にカットしています。
角煮のようなプルンとしたチャーシューはしっかりとした味付けがされており、
あっさり目のスープにちょうどいい塩気を与えて、箸の動きを更に進めます。
合せる麺は縮じれのついた中細麺でスープとのバランスも良好です。
スルスルっと食べ進め、気が付けばスープも飲み干し完食していた。
シンプルだがホッと出来る一杯、近所にあったら間違いなく通いそうなお店だ。
住 所 東京都品川区二葉4-18-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2013年04月15日 19:00
『人類みな麺類』
4月に入ったらなんだか忙しくなり、ブログの更新もすっかり疎かになってます。
ただ、忙しいとはいってもアベノミクスとは全く無縁の商売なので、先行きは
未だに良くなる兆しが見えず、ただただ右往左往しているのが現状ですが・・・。
さて、この日は昼前の新幹線に飛び乗って一路大阪へと出張に出かけた。
普段あまり使わない頭を回転させて、なんとか無事に打ち合わせを終える。
そして軽く一杯やった後には、いつもならOOSAKA NIGHTが待っているの
だが、残念ながら今回は翌朝6時台の新幹線に乗車して東京に戻らないと
いけない用事があったので、グっと堪えて取引先とはここで解散して、
ホテルに戻る前に一人大人しく〆の一杯を食べることにした。
色々と気になるお店があったがホテルからも程近いこちらにお邪魔します。
到着は金曜日の20：35、店頭で待つ4人の先客の後ろに接続する。
待つこと15分で店内へと案内され、まずはメニュー表を眺める。
初回なので、ここは素直に「らーめん原点」と「煮玉子」をお願いしてみた。
待つこと8分で登場したのがこちら。
琥珀色したスープの表面には鰹をふんだんに使用したとされる香味油が
キラキラと反射して、見た目からもう美味しそうな雰囲気を醸し出している。
ベースは鶏のようで、そこにカドのない甘味ある醤油がキリリと主張する。
具はチャーシュー、ザクッとした食感の太いメンマ、トロトロの味玉が乗る。
特筆すべきはぶ厚くカットされたチャーシューで、箸で持つのが難しいくらい
柔らかくて味が染みたもので、これをつまみに焼酎を飲んでみたいものだ。
合せる麺は全粒粉入りの中太ストレート麺でモチっとした食感はスープとの
相性も良好です。
前の店では鱈腹串かつを食べたにも関わらず、スープも飲み干し完食です。
今度は近くにあるもつ料理のお店に行く予定なので、その際には再び
〆の一杯を食べにお邪魔してみたい。
住 所 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
定休日 日曜日、第2・4土曜日
駐車場
会 計 食後清算
2013年04月04日 19:00
あの燕三条の名店である【杭州飯店】をインスパイアしたお店とのこと。
非常に興味があったので、仕事を投げ出し早速食べに出掛けてみた。
訪問は平日の11時50分、まずは入口右側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューの「中華そば」と「焼豚丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
目の前に貼られたおしながきに目を向けると「玉葱増しは無料」という文字を
発見したので、今回は玉葱増しと、併せて背油も増しでお願いしてみました。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
背油好きには堪らないルックス、大量の背油が表面を覆い尽くしています。
見た目は濃厚でしつこそうに思えるが、スープはやはり燕三条系の特徴とも
いえる動物系より煮干しや鰹節、昆布などの魚介系出汁の旨みが前面で
主張するものなので、意外とあっさりとしており、背油の甘味の後には煮干しの
風味が口の中にフワっと広がります。
また背油も上質のものが使用されているに加え、スープにはゆず片が入って
いるので、さらにすっきとした後味に仕上がっています。
具は柔らかなチャーシュー、メンマ、清涼感を生む玉葱、海苔が浮かぶ。
本当は不揃いの手打ち麺が良かったが、合せる麺は縮じれのついた太麺で、
コシがあって喉越しもいいのでスープとの相性も良好です。
焼豚丼はあくまでラーメンの引き立て役なのであっさりとした味付けの
チャーシューにネギのシンプルな丼。
好みの味ということもあり、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
またまた燕三条ラーメンを食べにフラリと新潟まで出掛けたくなってきた。
住 所 東京都新宿区上落合1-5-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2013年04月03日 19:00
冬と春が一進一退を繰り返す４月の初め、この日は朝から雨も降ってちょっと
冷えてたので、最近気に入っているこちらでラーメン食べて温まることにした。
訪問は平日の11時50分、カウンター席に座ってまずはメニュー表を眺める。
前回食べた大門タンメンに再び惹かれたものの、今回は未食となっていた
「大門ラーメン ちょっとこってり」を「玉子・チャーシュー入り」でお願いします。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
軽いトロミのあるスープは豚骨、鶏ガラ、モミジと思われる動物系の出汁に
鰹節、鯖節、昆布などの魚介系乾物の出汁をバランスよく重ねた一杯です。
必要以上の濃厚さは追わずに適度なこってり加減に仕上げられているので
後味にはクドさは感じられず、しっかりとした旨みと仄かな甘味が味わえて
箸を動かす手も自然と早くなります。
具はホロホロっと解れる大判のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔、
黄身がトロリとした味玉が乗る。
合せる麺は滑らかな喉越してモチモチっとした優しい食感が楽しめる
ストレートの中太麺で、やはりスープとの相性が抜群です。
あっという間にスープも飲み干し完食、やはり麺大盛にするべきだった。
取り敢えず麺類を一通り食べたので、次回はご飯ものを食べてみようと思う。
住 所 埼玉県川越市問屋町5-9
定休日 月曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
