2013年04月02日 19:00
『麺処 晨輝 shinki』
４月前半はちょっと忙しそうな兆しがあるので、時間があるうちに少しでも
気になる新店を廻っておこうと、浦和での一杯の後に連食していくことにした。
訪問は平日の13時、まずは入口正面に置かれた券売機を眺めて、
人気No.1とのPOPが貼られた「つけめん」を購入してカウンター席に進む。
待つこと8分で登場したのこちら。
仄かな甘味と軽いトロミのついたつけ汁は、もはや説明不要ともいえる
濃厚豚骨魚介で、定番のアクセントであるゆず片もしっかりと入っています。
最近はどちらかと言うとつけ麺よりラーメンを食べる事が多かったので、
この種のつけ麺も一時期よりは食べる機会も少なくて、今回は久々だった
こともあってか新鮮に感じられて、箸の動きも軽やかに進みます。
具はメンマ、バラ叉焼、海苔、カイワレという組み合わせ。
合せる麺は全粒粉入りだろうか？やや茶色がかった中太麺はのど越しの
良さとモッチリ感を味わえるものでスープとの絡みも良好です。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
もう一つのおすすめである「エビつけめん」もやはり気になるところだが、
次回はネーミングが興味深い「潤彩鶏だしラーメン」を試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市中央区本町東2-17-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
４月前半はちょっと忙しそうな兆しがあるので、時間があるうちに少しでも
気になる新店を廻っておこうと、浦和での一杯の後に連食していくことにした。
訪問は平日の13時、まずは入口正面に置かれた券売機を眺めて、
人気No.1とのPOPが貼られた「つけめん」を購入してカウンター席に進む。
待つこと8分で登場したのこちら。
仄かな甘味と軽いトロミのついたつけ汁は、もはや説明不要ともいえる
濃厚豚骨魚介で、定番のアクセントであるゆず片もしっかりと入っています。
最近はどちらかと言うとつけ麺よりラーメンを食べる事が多かったので、
この種のつけ麺も一時期よりは食べる機会も少なくて、今回は久々だった
こともあってか新鮮に感じられて、箸の動きも軽やかに進みます。
具はメンマ、バラ叉焼、海苔、カイワレという組み合わせ。
合せる麺は全粒粉入りだろうか？やや茶色がかった中太麺はのど越しの
良さとモッチリ感を味わえるものでスープとの絡みも良好です。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
もう一つのおすすめである「エビつけめん」もやはり気になるところだが、
次回はネーミングが興味深い「潤彩鶏だしラーメン」を試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市中央区本町東2-17-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
2013年03月31日 19:00
『麺屋 ORIGAMI』 
春の陽気に誘われて事務所を抜け出しコソッとラーメン食べに出掛けます。
訪問は平日の12時10分、店内満席で入口には待ち客2人の姿もあった。
待っている間にまずは入口正面に設置された券売機をじっくりと眺めます。
変則的な配置のボタンの中から今回は「ORIGAMIらーめん（醤油）」を
購入して、席が空くのを待つ。
8分程で客席へと案内されて、提供はその6分後でした。
案内によるとスープは大山地鶏の鶏がらをメインとし、煮干し、ホタテ、節、
椎茸等を使用して、厳選された3種類の醤油をブレンドしたカエシと合せた
もので、鶏の魚介の旨みの調和が上手くとれており、そして風味豊かな
醤油がスープに更なる奥行を与えるのでグイッと引き込まれていきます。
具はバラ叉焼、穂先メンマ、あおさ、刻みネギが乗せられる。
合せる麺はパツンとした食感が楽しめる細麺で、スープとの相性も良好です。
スルスルっと食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回は鶏濃厚つけ麺を試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-15
定休日 不定休 （今月は3月31日が休み）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2013年03月30日 19:05
『風屋』
ちょっと足を延ばして亀有まで来たので、もう一軒だけ寄り道していきます。
先ほどのお店からプラプラと歩くこと10分程でお店に着いたのが13時20分。
串揚げ店からの業態変更のようだがこちらは「横浜げんき亭」というお店の
系列のようです。
暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
いつものようにお得なセットメニューも気になるところだが、やはり2軒目と
いうこもあって、今回は大人しく「ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で登場したのがこちら。
スープは家系とは異なる豚骨などの動物系がメインのややクセが感じられる
豚骨醤油で、加えられたバターが更なるコッテリとしたクドさを与えてしまって
いるので、バターは不要に思えた。
具は柔らかだがこちらもちょっとクセのある叉焼、メンマ、海苔が乗る。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺が使用されている。
麺は完食したものの、個人的な好みからちょっと外れていたので
スープを残して蓮華をおいた。
いまや激戦区の一つといえる亀有ではもう一工夫欲しいところだ。
住 所 東京都葛飾区亀有3-8-5
定休日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
ちょっと足を延ばして亀有まで来たので、もう一軒だけ寄り道していきます。
先ほどのお店からプラプラと歩くこと10分程でお店に着いたのが13時20分。
串揚げ店からの業態変更のようだがこちらは「横浜げんき亭」というお店の
系列のようです。
暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
いつものようにお得なセットメニューも気になるところだが、やはり2軒目と
いうこもあって、今回は大人しく「ラーメン」をお願いすることにした。
待つこと5分で登場したのがこちら。
スープは家系とは異なる豚骨などの動物系がメインのややクセが感じられる
豚骨醤油で、加えられたバターが更なるコッテリとしたクドさを与えてしまって
いるので、バターは不要に思えた。
具は柔らかだがこちらもちょっとクセのある叉焼、メンマ、海苔が乗る。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺が使用されている。
麺は完食したものの、個人的な好みからちょっと外れていたので
スープを残して蓮華をおいた。
いまや激戦区の一つといえる亀有ではもう一工夫欲しいところだ。
住 所 東京都葛飾区亀有3-8-5
定休日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
『中華そば 敦』
三月も残すところも僅かとなり、大分過ごしやすい気候になってきたので、
そろそろ溜まっている気になるラーメンにふらりと出掛けてみた。
訪問は平日の13時、まずは入口左奥に設置された券売機を眺める。
メニューは中華そばと後はトッピングのみという何とも潔い構成なので、
今回は迷わずに「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で登場したのがこちら。
スープは無化調のようで豚と鶏の動物系に煮干しや昆布などの魚介乾物を
バランスよく組み合わせた旨みがジンワリと染みこむ一杯です。
具はギュッと詰まった感じのロースチャーシュー、ザクッとした食感のメンマ、
薬味のネギという至ってシンプルな構成。
合せる麺はふっくら柔らかな食感の中太麺で、スープを優しく受け止めます。
次を考えてスープを残す予定だったが、気付けば綺麗に完食していた。
今や激戦区と言える亀有に「おいて、これから期待が持てそうなお店です。
参考までに4月5月の定休日はこちら。
住 所 東京都葛飾区亀有5-41-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
三月も残すところも僅かとなり、大分過ごしやすい気候になってきたので、
そろそろ溜まっている気になるラーメンにふらりと出掛けてみた。
訪問は平日の13時、まずは入口左奥に設置された券売機を眺める。
メニューは中華そばと後はトッピングのみという何とも潔い構成なので、
今回は迷わずに「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で登場したのがこちら。
スープは無化調のようで豚と鶏の動物系に煮干しや昆布などの魚介乾物を
バランスよく組み合わせた旨みがジンワリと染みこむ一杯です。
具はギュッと詰まった感じのロースチャーシュー、ザクッとした食感のメンマ、
薬味のネギという至ってシンプルな構成。
合せる麺はふっくら柔らかな食感の中太麺で、スープを優しく受け止めます。
次を考えてスープを残す予定だったが、気付けば綺麗に完食していた。
今や激戦区と言える亀有に「おいて、これから期待が持てそうなお店です。
参考までに4月5月の定休日はこちら。
住 所 東京都葛飾区亀有5-41-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2013年03月29日 19:05
『麺屋 一慶』
いつも訪れるエリアに出来た新店だが、2度もフラれて後回しになっていたが、
3度目の正直でようやくお邪魔することが出来た。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれた案内書によるとスープは煮干し、鰹節とサバ節、根昆布を
ブレンドした魚油汁に豚骨ベースの動物系スープを合わせた出汁が使用され
ており、そこに3種類の醤油から作られたカエシを合わせたものとのこと。
魚介の旨みが一歩前に出た感じの魚介豚骨は特段と目新しさは感じられ
ないものの、安定感があるのでスルスルと入っていきます。
具はバラチャーシュー、太めのメンマ、カイワレに魚粉が乗った海苔の筏が
スープに浮かぶ。
入口横には製麺機（朝霞大勝軒時代の名残？）が置かれていましたが、
現時点で使用されている麺は自家製ではないようだが、モッチリとした食感の
中太麺はスープとの相性も中々で箸が進みます。
一慶ごはんは甘辛に味付けされた肉味噌とチャーシュー、ネギが
乗れられたもので、サイドにはピッタリの一品です。
サクッと完食、次回はカレーつけ麺を試してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
いつも訪れるエリアに出来た新店だが、2度もフラれて後回しになっていたが、
3度目の正直でようやくお邪魔することが出来た。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれた案内書によるとスープは煮干し、鰹節とサバ節、根昆布を
ブレンドした魚油汁に豚骨ベースの動物系スープを合わせた出汁が使用され
ており、そこに3種類の醤油から作られたカエシを合わせたものとのこと。
魚介の旨みが一歩前に出た感じの魚介豚骨は特段と目新しさは感じられ
ないものの、安定感があるのでスルスルと入っていきます。
具はバラチャーシュー、太めのメンマ、カイワレに魚粉が乗った海苔の筏が
スープに浮かぶ。
入口横には製麺機（朝霞大勝軒時代の名残？）が置かれていましたが、
現時点で使用されている麺は自家製ではないようだが、モッチリとした食感の
中太麺はスープとの相性も中々で箸が進みます。
一慶ごはんは甘辛に味付けされた肉味噌とチャーシュー、ネギが
乗れられたもので、サイドにはピッタリの一品です。
サクッと完食、次回はカレーつけ麺を試してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
