麺屋一慶
2013年03月29日 19:05
『麺屋 一慶』
いつも訪れるエリアに出来た新店だが、2度もフラれて後回しになっていたが、
3度目の正直でようやくお邪魔することが出来た。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれた案内書によるとスープは煮干し、鰹節とサバ節、根昆布を
ブレンドした魚油汁に豚骨ベースの動物系スープを合わせた出汁が使用され
ており、そこに3種類の醤油から作られたカエシを合わせたものとのこと。
魚介の旨みが一歩前に出た感じの魚介豚骨は特段と目新しさは感じられ
ないものの、安定感があるのでスルスルと入っていきます。
具はバラチャーシュー、太めのメンマ、カイワレに魚粉が乗った海苔の筏が
スープに浮かぶ。
入口横には製麺機（朝霞大勝軒時代の名残？）が置かれていましたが、
現時点で使用されている麺は自家製ではないようだが、モッチリとした食感の
中太麺はスープとの相性も中々で箸が進みます。
一慶ごはんは甘辛に味付けされた肉味噌とチャーシュー、ネギが
乗れられたもので、サイドにはピッタリの一品です。
サクッと完食、次回はカレーつけ麺を試してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
いつも訪れるエリアに出来た新店だが、2度もフラれて後回しになっていたが、
3度目の正直でようやくお邪魔することが出来た。
訪問は平日の12時50分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「中華そば」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
卓上に置かれた案内書によるとスープは煮干し、鰹節とサバ節、根昆布を
ブレンドした魚油汁に豚骨ベースの動物系スープを合わせた出汁が使用され
ており、そこに3種類の醤油から作られたカエシを合わせたものとのこと。
魚介の旨みが一歩前に出た感じの魚介豚骨は特段と目新しさは感じられ
ないものの、安定感があるのでスルスルと入っていきます。
具はバラチャーシュー、太めのメンマ、カイワレに魚粉が乗った海苔の筏が
スープに浮かぶ。
入口横には製麺機（朝霞大勝軒時代の名残？）が置かれていましたが、
現時点で使用されている麺は自家製ではないようだが、モッチリとした食感の
中太麺はスープとの相性も中々で箸が進みます。
一慶ごはんは甘辛に味付けされた肉味噌とチャーシュー、ネギが
乗れられたもので、サイドにはピッタリの一品です。
サクッと完食、次回はカレーつけ麺を試してみよう。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
