晨輝shinki
2013年04月02日 19:00
『麺処 晨輝 shinki』
４月前半はちょっと忙しそうな兆しがあるので、時間があるうちに少しでも
気になる新店を廻っておこうと、浦和での一杯の後に連食していくことにした。
訪問は平日の13時、まずは入口正面に置かれた券売機を眺めて、
人気No.1とのPOPが貼られた「つけめん」を購入してカウンター席に進む。
待つこと8分で登場したのこちら。
仄かな甘味と軽いトロミのついたつけ汁は、もはや説明不要ともいえる
濃厚豚骨魚介で、定番のアクセントであるゆず片もしっかりと入っています。
最近はどちらかと言うとつけ麺よりラーメンを食べる事が多かったので、
この種のつけ麺も一時期よりは食べる機会も少なくて、今回は久々だった
こともあってか新鮮に感じられて、箸の動きも軽やかに進みます。
具はメンマ、バラ叉焼、海苔、カイワレという組み合わせ。
合せる麺は全粒粉入りだろうか？やや茶色がかった中太麺はのど越しの
良さとモッチリ感を味わえるものでスープとの絡みも良好です。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
もう一つのおすすめである「エビつけめん」もやはり気になるところだが、
次回はネーミングが興味深い「潤彩鶏だしラーメン」を試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市中央区本町東2-17-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
４月前半はちょっと忙しそうな兆しがあるので、時間があるうちに少しでも
気になる新店を廻っておこうと、浦和での一杯の後に連食していくことにした。
訪問は平日の13時、まずは入口正面に置かれた券売機を眺めて、
人気No.1とのPOPが貼られた「つけめん」を購入してカウンター席に進む。
待つこと8分で登場したのこちら。
仄かな甘味と軽いトロミのついたつけ汁は、もはや説明不要ともいえる
濃厚豚骨魚介で、定番のアクセントであるゆず片もしっかりと入っています。
最近はどちらかと言うとつけ麺よりラーメンを食べる事が多かったので、
この種のつけ麺も一時期よりは食べる機会も少なくて、今回は久々だった
こともあってか新鮮に感じられて、箸の動きも軽やかに進みます。
具はメンマ、バラ叉焼、海苔、カイワレという組み合わせ。
合せる麺は全粒粉入りだろうか？やや茶色がかった中太麺はのど越しの
良さとモッチリ感を味わえるものでスープとの絡みも良好です。
あっという間に麺は消え去り、最後のスープ割も楽しみ完食となった。
もう一つのおすすめである「エビつけめん」もやはり気になるところだが、
次回はネーミングが興味深い「潤彩鶏だしラーメン」を試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市中央区本町東2-17-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食券制
