蒲田
2025年10月28日 19:00
『麺家 歩輝勇』
週末麺活動 in 蒲田。この少し前に“ニボらっしゃい”な一杯を完食した
ばかりだが、もうチョイ時間とお腹に余裕があったので連食していく
ことに。向かった先は紆余曲折あったようですが歩輝勇から独立開業
したコチラにお邪魔することに。訪問は日曜日の11時14分。店頭には
6人が並んでいた。どこにも表示はされていなかったが食券を先に購入
する方式のようなので一旦店内に進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
開店して間もない為かメニューの一部を絞っての営業でした。今回は
基本商品である「ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。暫く
すると食券回収となりお好みを尋ねられたので、全て「普通」を選択
する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に声が掛かって入店となり、
そこから5分経過の並び始めから累計34分で提供されたのがこちら。
ナルホド、濃厚トロトロを謳い文句にしているだけあって納得の表情
してますね。まずはお決まりの作法として卓上に置かれたニンニクと
豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセットして準備完了。スープは
豚骨をしっかりと炊くことによって骨の髄から旨味を引き出した骨感
もある濃厚な豚骨醤油。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という
定番の組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープと
上々な相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと完食です。
次回は少し変化球的な「黒ラーメン」にやっぱりマストな「ライス」
を添えてみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-61-17
定休日 火曜、水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円～
会 計 食券制
2025-265
週末麺活動 in 蒲田。この少し前に“ニボらっしゃい”な一杯を完食した
ばかりだが、もうチョイ時間とお腹に余裕があったので連食していく
ことに。向かった先は紆余曲折あったようですが歩輝勇から独立開業
したコチラにお邪魔することに。訪問は日曜日の11時14分。店頭には
6人が並んでいた。どこにも表示はされていなかったが食券を先に購入
する方式のようなので一旦店内に進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
開店して間もない為かメニューの一部を絞っての営業でした。今回は
基本商品である「ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。暫く
すると食券回収となりお好みを尋ねられたので、全て「普通」を選択
する。ゆっくりと列が進んでいき、29分後に声が掛かって入店となり、
そこから5分経過の並び始めから累計34分で提供されたのがこちら。
ナルホド、濃厚トロトロを謳い文句にしているだけあって納得の表情
してますね。まずはお決まりの作法として卓上に置かれたニンニクと
豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセットして準備完了。スープは
豚骨をしっかりと炊くことによって骨の髄から旨味を引き出した骨感
もある濃厚な豚骨醤油。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という
定番の組み合わせ。
合わせる麺はもっちりとした食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープと
上々な相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと完食です。
次回は少し変化球的な「黒ラーメン」にやっぱりマストな「ライス」
を添えてみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-61-17
定休日 火曜、水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円～
会 計 食券制
2025-265
2025年10月27日 19:00
『ラーメン凪 煮干王 蒲田西口店』
安定の二日酔いの日曜日。酒の影響もあってかモーレツに腹が減って
いたので湯活の前に味噌汁代わりの一杯を食べることに。向かった先
はここ数年で一気に“ちゃん系”に切り替わってしまったが再びルーツ
の味で再ブレイクを目指す“ラーメン凪”の新店にお邪魔する。訪問は
日曜の10時45分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口正面に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要ゼロなラインナップ。今回は基本商品である「ラーメン」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「麺は中盛（デフォ）か大盛りが選べます」と
案内されたが今回は大人しく中盛を選択。それと同時に辛いタレが
入るが大丈夫ですかと説明されたが問題なしと返答する。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
随分と久しぶりの再会だけどいい顔してますね。煮干王を名乗るだけ
あって使用されるのは厳選された数十種類の煮干しで旨味を余すこと
なく引き出したスープは一口飲んだ瞬間に煮干しが口の中で泳ぎ出す。
具はチャーシュー、駒ネギ、適度な辛みがアクセントになる辛銀だれ
という組み合わせ。キレのいいカエシは仄かな甘みもあり煮干し特有
のビターさをさらに引き立てる。そこに卓上に置かれた煮干酢を加え
れることで“甘・辛・酸・苦”が揃って四暗刻の完成となる。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺
と凪の代名詞ともいえるツルリとした喉越しが堪らない“いったん麺”
の2種類でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干して綺麗に完食となった。
ちゃん系もいいけど凪の煮干も好きだな。それにしてもこのラーメン
を年中無休の24時間営業で提供するだなんてぶっ飛んだグループだｗ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-5-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2025-264
安定の二日酔いの日曜日。酒の影響もあってかモーレツに腹が減って
いたので湯活の前に味噌汁代わりの一杯を食べることに。向かった先
はここ数年で一気に“ちゃん系”に切り替わってしまったが再びルーツ
の味で再ブレイクを目指す“ラーメン凪”の新店にお邪魔する。訪問は
日曜の10時45分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口正面に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要ゼロなラインナップ。今回は基本商品である「ラーメン」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「麺は中盛（デフォ）か大盛りが選べます」と
案内されたが今回は大人しく中盛を選択。それと同時に辛いタレが
入るが大丈夫ですかと説明されたが問題なしと返答する。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
随分と久しぶりの再会だけどいい顔してますね。煮干王を名乗るだけ
あって使用されるのは厳選された数十種類の煮干しで旨味を余すこと
なく引き出したスープは一口飲んだ瞬間に煮干しが口の中で泳ぎ出す。
具はチャーシュー、駒ネギ、適度な辛みがアクセントになる辛銀だれ
という組み合わせ。キレのいいカエシは仄かな甘みもあり煮干し特有
のビターさをさらに引き立てる。そこに卓上に置かれた煮干酢を加え
れることで“甘・辛・酸・苦”が揃って四暗刻の完成となる。
合わせる麺は“新宿だるま製麺”のプルプルでコシのある食感の中太麺
と凪の代名詞ともいえるツルリとした喉越しが堪らない“いったん麺”
の2種類でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干して綺麗に完食となった。
ちゃん系もいいけど凪の煮干も好きだな。それにしてもこのラーメン
を年中無休の24時間営業で提供するだなんてぶっ飛んだグループだｗ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-5-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 20分200円～
会 計 食券制
2025-264
2025年03月04日 19:00
『Crab台風。』
オッサンの週末 in 蒲田。銭湯で軽く湯通した後にやきとんで水分補給
という鉄板なコースを堪能したら〆の一杯を求めて再び町へ繰り出す。
向かった先は人形町から蒲田に移転したこちらのお店にお邪魔します。
訪問は土曜の14時28分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
限定の味噌が気になる...って言いたいところだが結構暖かい日だった
ので今回は基本商品となる「蟹そば」を購入してセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供された
のがこちら。
店内にも漂っていたが丼から立ち込める蟹のかほりにより食欲が刺激
される。豚骨と渡り蟹の両者から引き出された濃厚な旨味がガチンコ
でぶつかり合う一杯はやはり唯一無二で一口ごとに引き込まれていく。
近年の“1000円の壁論争”なんてどこ吹く風でこのクオリティーでこの
価格はバグってないか。具はスライスチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、
海苔、味変用のもみじおろしという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
中々の食べ手を選ぶラーメンだと思うが個人的にはかなりツボな一杯。
次回は味変アイテムの「山椒油」や「和え玉」なども追加してみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-67-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2025-048
オッサンの週末 in 蒲田。銭湯で軽く湯通した後にやきとんで水分補給
という鉄板なコースを堪能したら〆の一杯を求めて再び町へ繰り出す。
向かった先は人形町から蒲田に移転したこちらのお店にお邪魔します。
訪問は土曜の14時28分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
限定の味噌が気になる...って言いたいところだが結構暖かい日だった
ので今回は基本商品となる「蟹そば」を購入してセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと3分で提供された
のがこちら。
店内にも漂っていたが丼から立ち込める蟹のかほりにより食欲が刺激
される。豚骨と渡り蟹の両者から引き出された濃厚な旨味がガチンコ
でぶつかり合う一杯はやはり唯一無二で一口ごとに引き込まれていく。
近年の“1000円の壁論争”なんてどこ吹く風でこのクオリティーでこの
価格はバグってないか。具はスライスチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、
海苔、味変用のもみじおろしという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
中々の食べ手を選ぶラーメンだと思うが個人的にはかなりツボな一杯。
次回は味変アイテムの「山椒油」や「和え玉」なども追加してみよう。
住 所 東京都大田区西蒲田7-67-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2025-048
2024年09月05日 19:00
『玉川屋酒店』
週末麺活動 in 蓮沼。この少し前に行列請負人が手掛ける蒲田の新店で
一杯完食したばかりだが、この日はもう一軒気になる新店（正式には
浜松町から移転）にお邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる
日曜日の11時58分。やはり話題のお店ということで開店を待つ40人
近い行列が発生していた。流石に一瞬戸惑い延期しようとも考えたが、
人気YouTubeの取材が入っており放送後は暫く混雑しそうだったので
覚悟を決めて列に接続する。約20分遅れで開店となり、順番に店内に
吸い込まれていく...と言っても行列の先端が見えぬ角を曲がった場所
だったので予想で長期戦を覚悟する。途中、台風の影響で雨が降った
りと過酷な状況だったが2時間15分後に入店することが出来た。
並んでいる際に料理は注文済みだったので着席と同時に会計を行う。
連食だったにも関わらず今回は欲張って「チャーシュー皿台湾」と
「チャーハン」をお願いした。
長時間の並びで喉がカラッカラだったので早速入口付近に用意された
ドリンクコーナーから瓶ビールを一本取りにいく。会計はセルフです。
初日ということで提供ミスなどもあって瓶ビールからのハイボール2杯
を蒸発させた着席の40分後の並び始めから累計2時間55分で提供された
のがこちら。
正に王道スタイルのThis is チャーハンといった出で立ち。いい具合に
油が回ってコーティングされた艶やかでしっとりチャーハン。やはり
普通が一番と考えさせられる一杯。具は自慢のチャーシュー、玉子、
ナルト、ネギという正統派な組み合わせ。写真には写っていないけど
ガラスープが付属する。
お店の代名詞ともいえる「皿台湾（商標登録）」は人生餃子＠名古屋
直伝の逸品。唐辛子と炒めたもやしとニラとニンニクが麺にたっぷり
乗ったもの。今回はチャーシューをトッピングしたが味がしっかりと
染みたウデ肉チャーシューがまた酒泥棒な一品で追加のビールを更に
蒸発させる危険な奴。
合わせる麺は浅草開化楼のシコシコっとした食感の中細麺で焼きそば
にも似た仕上がりです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
落ち着いたら「天津飯」も販売されるようなので、またまた皿台湾と
ビールとのセットでガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区西蒲田7-34-1
定休日 月、木、祝日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2024-170
週末麺活動 in 蓮沼。この少し前に行列請負人が手掛ける蒲田の新店で
一杯完食したばかりだが、この日はもう一軒気になる新店（正式には
浜松町から移転）にお邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる
日曜日の11時58分。やはり話題のお店ということで開店を待つ40人
近い行列が発生していた。流石に一瞬戸惑い延期しようとも考えたが、
人気YouTubeの取材が入っており放送後は暫く混雑しそうだったので
覚悟を決めて列に接続する。約20分遅れで開店となり、順番に店内に
吸い込まれていく...と言っても行列の先端が見えぬ角を曲がった場所
だったので予想で長期戦を覚悟する。途中、台風の影響で雨が降った
りと過酷な状況だったが2時間15分後に入店することが出来た。
並んでいる際に料理は注文済みだったので着席と同時に会計を行う。
連食だったにも関わらず今回は欲張って「チャーシュー皿台湾」と
「チャーハン」をお願いした。
長時間の並びで喉がカラッカラだったので早速入口付近に用意された
ドリンクコーナーから瓶ビールを一本取りにいく。会計はセルフです。
初日ということで提供ミスなどもあって瓶ビールからのハイボール2杯
を蒸発させた着席の40分後の並び始めから累計2時間55分で提供された
のがこちら。
正に王道スタイルのThis is チャーハンといった出で立ち。いい具合に
油が回ってコーティングされた艶やかでしっとりチャーハン。やはり
普通が一番と考えさせられる一杯。具は自慢のチャーシュー、玉子、
ナルト、ネギという正統派な組み合わせ。写真には写っていないけど
ガラスープが付属する。
お店の代名詞ともいえる「皿台湾（商標登録）」は人生餃子＠名古屋
直伝の逸品。唐辛子と炒めたもやしとニラとニンニクが麺にたっぷり
乗ったもの。今回はチャーシューをトッピングしたが味がしっかりと
染みたウデ肉チャーシューがまた酒泥棒な一品で追加のビールを更に
蒸発させる危険な奴。
合わせる麺は浅草開化楼のシコシコっとした食感の中細麺で焼きそば
にも似た仕上がりです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
落ち着いたら「天津飯」も販売されるようなので、またまた皿台湾と
ビールとのセットでガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区西蒲田7-34-1
定休日 月、木、祝日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2024-170
2024年09月04日 19:00
『中華そば きくたに』
久しぶりの銭湯での湯活から蒲田で新店巡り。まず最初に向かった先
は数々の店の立ち上げに携わっていたラーメン人気店請負人が新たに
手掛けるこちらから開始。訪問は日曜の11時6分。店頭には20人程の
行列が発生しており、既に話題のお店というのが分かります。
こちらのお店のローカルルールでは先に食券を購入してから列に並ぶ
スタイルのようなので、まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む
...必要ない悩み無用なラインナップ。今回は基本商品の「中華そば」
と湯上りの「ハートランド（小瓶）」を購入して最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、27分後に声が掛かって入店となった。
食券を手渡すと開店記念のチャーシュートッピングが無料という案内
を受けたのでロンモチでお願いする。ビールが一瞬で蒸発しちゃった
ので大瓶にすれば良かったと悔やみながら着席の15分後の並び始め
から累計42分で提供されたのがこちら。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープと抜群
の相性を誇る。ノンストップで食べ進めていき、次の予定をすっかり
忘れてスープを飲み干し完食となった。
やっぱり味の造りも雰囲気作りも上手で納得の高品質。まだまだ豊富
なアイデアがありそうで今後の展開も楽しみだ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2024-169
久しぶりの銭湯での湯活から蒲田で新店巡り。まず最初に向かった先
は数々の店の立ち上げに携わっていたラーメン人気店請負人が新たに
手掛けるこちらから開始。訪問は日曜の11時6分。店頭には20人程の
行列が発生しており、既に話題のお店というのが分かります。
こちらのお店のローカルルールでは先に食券を購入してから列に並ぶ
スタイルのようなので、まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む
...必要ない悩み無用なラインナップ。今回は基本商品の「中華そば」
と湯上りの「ハートランド（小瓶）」を購入して最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、27分後に声が掛かって入店となった。
食券を手渡すと開店記念のチャーシュートッピングが無料という案内
を受けたのでロンモチでお願いする。ビールが一瞬で蒸発しちゃった
ので大瓶にすれば良かったと悔やみながら着席の15分後の並び始め
から累計42分で提供されたのがこちら。
どことなく既視感があるようにも思える非常に落ち着いた表情してる。
表面に魚介オイルが幕を張るスープは鰹や鯖節に煮干しといった魚介
のぶ厚い旨味を色濃く感じられる一杯。今までのラーメンよりも良い
意味で野暮ったさが加わりより一層ノスで染み入る一杯。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
表面に魚介オイルが幕を張るスープは鰹や鯖節に煮干しといった魚介
のぶ厚い旨味を色濃く感じられる一杯。今までのラーメンよりも良い
意味で野暮ったさが加わりより一層ノスで染み入る一杯。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープと抜群
の相性を誇る。ノンストップで食べ進めていき、次の予定をすっかり
忘れてスープを飲み干し完食となった。
やっぱり味の造りも雰囲気作りも上手で納得の高品質。まだまだ豊富
なアイデアがありそうで今後の展開も楽しみだ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2024-169
