2024年ラーメン移転
2024年09月12日 19:00
『ラーメン こばやし』
青井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は昨年9月に一時閉店したものの今回新たに
青井に移転＆再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店
2日目となる水曜の11時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られて
いたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。この日も暑かったので今回は「つけそば」
をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パーツ毎に盛り付けられていることもあって見た目も整って綺麗です。
つけ汁は豚と鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の旨味を重ね
合わせた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で濃厚ながらも特有の
重さを感じさせない仕上がり。具は別皿で鶏チャーシュー、モヤシ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして吸いつくような食感が楽しめる中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
さらに別皿で提供してもらった自家製辣油は良い具合の辛味と山椒の
痺れと海老の風味が楽しめるもので味変にはもってこいな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後の
スープ割りも飲み干し綺麗に完食となった。
少し涼しくなったら今度は「中華そば」の大盛りを頼んでみよう。
住 所 東京都足立区青井4-3-22
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-177
青井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は昨年9月に一時閉店したものの今回新たに
青井に移転＆再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店
2日目となる水曜の11時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られて
いたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。この日も暑かったので今回は「つけそば」
をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パーツ毎に盛り付けられていることもあって見た目も整って綺麗です。
つけ汁は豚と鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の旨味を重ね
合わせた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で濃厚ながらも特有の
重さを感じさせない仕上がり。具は別皿で鶏チャーシュー、モヤシ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして吸いつくような食感が楽しめる中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
さらに別皿で提供してもらった自家製辣油は良い具合の辛味と山椒の
痺れと海老の風味が楽しめるもので味変にはもってこいな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後の
スープ割りも飲み干し綺麗に完食となった。
少し涼しくなったら今度は「中華そば」の大盛りを頼んでみよう。
住 所 東京都足立区青井4-3-22
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-177
2024年09月05日 19:00
『玉川屋酒店』
週末麺活動 in 蓮沼。この少し前に行列請負人が手掛ける蒲田の新店で
一杯完食したばかりだが、この日はもう一軒気になる新店（正式には
浜松町から移転）にお邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる
日曜日の11時58分。やはり話題のお店ということで開店を待つ40人
近い行列が発生していた。流石に一瞬戸惑い延期しようとも考えたが、
人気YouTubeの取材が入っており放送後は暫く混雑しそうだったので
覚悟を決めて列に接続する。約20分遅れで開店となり、順番に店内に
吸い込まれていく...と言っても行列の先端が見えぬ角を曲がった場所
だったので予想で長期戦を覚悟する。途中、台風の影響で雨が降った
りと過酷な状況だったが2時間15分後に入店することが出来た。
並んでいる際に料理は注文済みだったので着席と同時に会計を行う。
連食だったにも関わらず今回は欲張って「チャーシュー皿台湾」と
「チャーハン」をお願いした。
長時間の並びで喉がカラッカラだったので早速入口付近に用意された
ドリンクコーナーから瓶ビールを一本取りにいく。会計はセルフです。
初日ということで提供ミスなどもあって瓶ビールからのハイボール2杯
を蒸発させた着席の40分後の並び始めから累計2時間55分で提供された
のがこちら。
正に王道スタイルのThis is チャーハンといった出で立ち。いい具合に
油が回ってコーティングされた艶やかでしっとりチャーハン。やはり
普通が一番と考えさせられる一杯。具は自慢のチャーシュー、玉子、
ナルト、ネギという正統派な組み合わせ。写真には写っていないけど
ガラスープが付属する。
お店の代名詞ともいえる「皿台湾（商標登録）」は人生餃子＠名古屋
直伝の逸品。唐辛子と炒めたもやしとニラとニンニクが麺にたっぷり
乗ったもの。今回はチャーシューをトッピングしたが味がしっかりと
染みたウデ肉チャーシューがまた酒泥棒な一品で追加のビールを更に
蒸発させる危険な奴。
合わせる麺は浅草開化楼のシコシコっとした食感の中細麺で焼きそば
にも似た仕上がりです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
落ち着いたら「天津飯」も販売されるようなので、またまた皿台湾と
ビールとのセットでガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区西蒲田7-34-1
定休日 月、木、祝日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2024-170
週末麺活動 in 蓮沼。この少し前に行列請負人が手掛ける蒲田の新店で
一杯完食したばかりだが、この日はもう一軒気になる新店（正式には
浜松町から移転）にお邪魔する。訪問はグランドオープン初日となる
日曜日の11時58分。やはり話題のお店ということで開店を待つ40人
近い行列が発生していた。流石に一瞬戸惑い延期しようとも考えたが、
人気YouTubeの取材が入っており放送後は暫く混雑しそうだったので
覚悟を決めて列に接続する。約20分遅れで開店となり、順番に店内に
吸い込まれていく...と言っても行列の先端が見えぬ角を曲がった場所
だったので予想で長期戦を覚悟する。途中、台風の影響で雨が降った
りと過酷な状況だったが2時間15分後に入店することが出来た。
並んでいる際に料理は注文済みだったので着席と同時に会計を行う。
連食だったにも関わらず今回は欲張って「チャーシュー皿台湾」と
「チャーハン」をお願いした。
長時間の並びで喉がカラッカラだったので早速入口付近に用意された
ドリンクコーナーから瓶ビールを一本取りにいく。会計はセルフです。
初日ということで提供ミスなどもあって瓶ビールからのハイボール2杯
を蒸発させた着席の40分後の並び始めから累計2時間55分で提供された
のがこちら。
正に王道スタイルのThis is チャーハンといった出で立ち。いい具合に
油が回ってコーティングされた艶やかでしっとりチャーハン。やはり
普通が一番と考えさせられる一杯。具は自慢のチャーシュー、玉子、
ナルト、ネギという正統派な組み合わせ。写真には写っていないけど
ガラスープが付属する。
お店の代名詞ともいえる「皿台湾（商標登録）」は人生餃子＠名古屋
直伝の逸品。唐辛子と炒めたもやしとニラとニンニクが麺にたっぷり
乗ったもの。今回はチャーシューをトッピングしたが味がしっかりと
染みたウデ肉チャーシューがまた酒泥棒な一品で追加のビールを更に
蒸発させる危険な奴。
合わせる麺は浅草開化楼のシコシコっとした食感の中細麺で焼きそば
にも似た仕上がりです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
落ち着いたら「天津飯」も販売されるようなので、またまた皿台湾と
ビールとのセットでガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区西蒲田7-34-1
定休日 月、木、祝日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2024-170
2024年08月26日 19:00
『永明中華そば店』
休み明けってこともあるがバタバタしてゆっくりランチしている暇が
ねぇ。この日も昼飯ヌッキになりそうだったが、何とか移動の合間に
こちらの新店（移転）にピットインすることが出来た。訪問は水曜の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
看板商品はワンタン中華そばのようだが券売機上のホワイトボードに
書かれたほんいつ（本日の一杯）が気になったのでそちらをチョイス。
ハラヘリだったのでそれに併せて「煮込みチャーシューご飯」も購入
して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
丼からフワっと広がるスパイシーな香りが食欲を刺激する。まぜそば
といってもスープありなタイプですね。まずは軽く撹拌してから実食。
鶏の旨味が溶け出した出汁に辛さよりもスパイシーさに重点を置いた
スープに青ネギと玉ねぎの甘みが見事に調和した一杯。月並みな表現
だが心地よいスパイシーさで一口ごとに引き込まれていく。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
味の染みたホロホロっととろけるチャーシューが乗ったご飯はやはり
麺と鉄板の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は看板商品の「ワンタン中華そば」を...って思いながらまたまた
限定商品に惹かれてしまうんだろうなｗ。
住 所 東京都江東区大島5-7-3
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-161
休み明けってこともあるがバタバタしてゆっくりランチしている暇が
ねぇ。この日も昼飯ヌッキになりそうだったが、何とか移動の合間に
こちらの新店（移転）にピットインすることが出来た。訪問は水曜の
13時23分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
看板商品はワンタン中華そばのようだが券売機上のホワイトボードに
書かれたほんいつ（本日の一杯）が気になったのでそちらをチョイス。
ハラヘリだったのでそれに併せて「煮込みチャーシューご飯」も購入
して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
丼からフワっと広がるスパイシーな香りが食欲を刺激する。まぜそば
といってもスープありなタイプですね。まずは軽く撹拌してから実食。
鶏の旨味が溶け出した出汁に辛さよりもスパイシーさに重点を置いた
スープに青ネギと玉ねぎの甘みが見事に調和した一杯。月並みな表現
だが心地よいスパイシーさで一口ごとに引き込まれていく。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
味の染みたホロホロっととろけるチャーシューが乗ったご飯はやはり
麺と鉄板の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は看板商品の「ワンタン中華そば」を...って思いながらまたまた
限定商品に惹かれてしまうんだろうなｗ。
住 所 東京都江東区大島5-7-3
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-161
2024年05月16日 19:00
『九段 井さい』
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に笠岡を感じる一杯を完食
したばかりだが、久しぶりの都心だし気になる新店も溜まっていたの
で連食していくことに。向かった先は北海道から東京進出を果たすも
立ち退き？や狭小店舗での間借り営業などの困難を経て再スタートを
切ったこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時23分。換気の為
に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいってつけ麺が推しっぽいけれどもつけ麺は中野店
で食べているので今回は2枚看板の「特上煮干ラーメン」の食券を購入
して案内されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと、つけ麺からの流れを汲んだ一杯を想像していただけに予想と
かなり異なる青森風な見た目に一瞬戸惑う。スープは動物系不使用で
煮干の旨味を余すことなく絞り切ったホロ苦な一杯。そこに煮干油の
コクとマッタリさが加わることで煮干の風味をさらに引き立てている。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる縮れのついた平打麺
でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は平日限定でお得な「ランチ特上ラーメンセット」と「和え麺」
をガッツリ喰らってみよう。
住 所 東京都千代田区飯田橋2-5-1 SNビル
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-082
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に笠岡を感じる一杯を完食
したばかりだが、久しぶりの都心だし気になる新店も溜まっていたの
で連食していくことに。向かった先は北海道から東京進出を果たすも
立ち退き？や狭小店舗での間借り営業などの困難を経て再スタートを
切ったこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時23分。換気の為
に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいってつけ麺が推しっぽいけれどもつけ麺は中野店
で食べているので今回は2枚看板の「特上煮干ラーメン」の食券を購入
して案内されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと、つけ麺からの流れを汲んだ一杯を想像していただけに予想と
かなり異なる青森風な見た目に一瞬戸惑う。スープは動物系不使用で
煮干の旨味を余すことなく絞り切ったホロ苦な一杯。そこに煮干油の
コクとマッタリさが加わることで煮干の風味をさらに引き立てている。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる縮れのついた平打麺
でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は平日限定でお得な「ランチ特上ラーメンセット」と「和え麺」
をガッツリ喰らってみよう。
住 所 東京都千代田区飯田橋2-5-1 SNビル
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-082
