2024年05月16日 19:00
九段 井さい＠九段下
『九段 井さい』
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に笠岡を感じる一杯を完食
したばかりだが、久しぶりの都心だし気になる新店も溜まっていたの
で連食していくことに。向かった先は北海道から東京進出を果たすも
立ち退き？や狭小店舗での間借り営業などの困難を経て再スタートを
切ったこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時23分。換気の為
に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいってつけ麺が推しっぽいけれどもつけ麺は中野店
で食べているので今回は2枚看板の「特上煮干ラーメン」の食券を購入
して案内されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと、つけ麺からの流れを汲んだ一杯を想像していただけに予想と
かなり異なる青森風な見た目に一瞬戸惑う。スープは動物系不使用で
煮干の旨味を余すことなく絞り切ったホロ苦な一杯。そこに煮干油の
コクとマッタリさが加わることで煮干の風味をさらに引き立てている。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる縮れのついた平打麺
でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は平日限定でお得な「ランチ特上ラーメンセット」と「和え麺」
をガッツリ喰らってみよう。
住 所 東京都千代田区飯田橋2-5-1 SNビル
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-082
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に笠岡を感じる一杯を完食
したばかりだが、久しぶりの都心だし気になる新店も溜まっていたの
で連食していくことに。向かった先は北海道から東京進出を果たすも
立ち退き？や狭小店舗での間借り営業などの困難を経て再スタートを
切ったこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時23分。換気の為
に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ
れた券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列からいってつけ麺が推しっぽいけれどもつけ麺は中野店
で食べているので今回は2枚看板の「特上煮干ラーメン」の食券を購入
して案内されたカウンター席に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。
おっと、つけ麺からの流れを汲んだ一杯を想像していただけに予想と
かなり異なる青森風な見た目に一瞬戸惑う。スープは動物系不使用で
煮干の旨味を余すことなく絞り切ったホロ苦な一杯。そこに煮干油の
コクとマッタリさが加わることで煮干の風味をさらに引き立てている。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる縮れのついた平打麺
でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらずあっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は平日限定でお得な「ランチ特上ラーメンセット」と「和え麺」
をガッツリ喰らってみよう。
住 所 東京都千代田区飯田橋2-5-1 SNビル
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-082
