2024年05月17日 19:00
Menpeki Ginger Noodles@下井草
『Menpeki Ginger Noodles』
下井草で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は井荻に本店を構える「麺壁九年」
の三号店となるコチラのお店にお邪魔します。それにしても二号店と
なる「麺や麟子鳳雛」があるのは上井草だし今回のお店は下井草って
地域密着系というか地元愛が強いお店だなｗ。訪問は開店二日目とな
る木曜日の11時8分。前日からの雨が少し残っていた影響もあってか
ラッキーなことに待たずに入店することができた。まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の段階ではメニューを絞っての営業だった。今回は基本商品と
思しき「生姜しょうゆラーメン」に「チャーシュー丼」の食券を併せ
て購入し、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
9分で提供されたのがこちら。
横文字表記の現代的な店名とは打って変わり一周回って辿り着いたか
のような落ち着いた顔しています。鶏ガラと豚骨の旨味を引きだした
動物系にキレのいいカエシと今回のラーメンの味の要となる高知県産
の“黄金しょうが”が見事に融合した清涼感ある一杯。具はしっかりと
味の染みたメンマ、部位の異なるチャーシュー、ほうれん草、ナルト、
ネギ、海苔という細部にもこだわりを感じる面々が並ぶ。
合わせる麺は菅野製麺所のモチモチっとした食感が楽しめる中細麺で
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューのチャーシュー丼は提供前にフライパンで軽く炙った
チャーシューの中央に鮮やかなオレンジ色した卵黄が目を引く一品で
ラーメンのお供としても最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
まだまだ進化を続けるグループ。次回は「旨辛生姜スタミナラーメン」
なる未知なるメニューを頼んでみたい。
住 所 東京都杉並区下井草3-39-15
定休日 不定休（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-083
