ラーメン・埼玉県
2022年06月10日 19:00
『Noodle&Spice curry 今日の1番』
川口で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、次の予定まで
時間があったので道中にあるコチラでブランチ。訪問は金曜の10時54分。
う～ん、限定も気になるな。だけど今回は基本商品である「煮干ソバ」と
「肉ごはん」の食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルですっきりとした表情です。入口の案内にも表示されているが
日によって煮干の産地や種類を変えるようだ。煮干を火加減に気を付け
ながら旨味を抽出したスープは煮干特有の旨味と仄かな苦みを味わえる。
具はしっとり柔らかな鶏豚のレアチャーシュー、刻み玉葱、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で煮干系の
スープと抜群の相性を誇る。後半に差し掛かったら卓上に置かれた梅酢
を加えて清涼感をプラスするのもグーです。
サイドメニューの「肉ごはん」はパンチあるニボニンニクで食欲がさらに
湧き上がるパンチある一品。ノンストップで食べ進めていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
時間的にかなりキツイけれど一度は朝かけ＆朝カレーを食べてみたい。
住 所 埼玉県川口市飯塚3-2-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、次の予定まで
時間があったので道中にあるコチラでブランチ。訪問は金曜の10時54分。
店頭に置かれた待合席に3人が座っていたので最後尾に接続するが直ぐに
先客は店内へ誘導されたので、実質外待ち一番目でした。（退店時には
15人位が並んでいたのでナイスタイミングだった）9分後に声が掛かり
入店となり、まずは入口左側に設置された券売機とメニューを眺める。
先客は店内へ誘導されたので、実質外待ち一番目でした。（退店時には
15人位が並んでいたのでナイスタイミングだった）9分後に声が掛かり
入店となり、まずは入口左側に設置された券売機とメニューを眺める。
う～ん、限定も気になるな。だけど今回は基本商品である「煮干ソバ」と
「肉ごはん」の食券を購入して案内されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
シンプルですっきりとした表情です。入口の案内にも表示されているが
日によって煮干の産地や種類を変えるようだ。煮干を火加減に気を付け
ながら旨味を抽出したスープは煮干特有の旨味と仄かな苦みを味わえる。
具はしっとり柔らかな鶏豚のレアチャーシュー、刻み玉葱、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で煮干系の
スープと抜群の相性を誇る。後半に差し掛かったら卓上に置かれた梅酢
を加えて清涼感をプラスするのもグーです。
サイドメニューの「肉ごはん」はパンチあるニボニンニクで食欲がさらに
湧き上がるパンチある一品。ノンストップで食べ進めていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
時間的にかなりキツイけれど一度は朝かけ＆朝カレーを食べてみたい。
住 所 埼玉県川口市飯塚3-2-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2022年06月03日 19:00
『娘娘 浦和仲町店』
浦和で迎えたランチタイム。当初の予定では駅前の再開発によって移転
を余儀なくされたお店に行くつもりだったけど、結構な行列を目にして
心が折れる。う～ん、どうすっか？そういえば再開発じゃないけど移転
してきたお店があったことを思い出してたので移動開始。訪問は水曜の
11時44分。店頭で順番を待つ6人の最後尾に接続する。ゆっくりと列が
進んでいき、14分後に声が掛かってテーブル席に案内された。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
店頭に置かれた看板にはヤキソバ限定10食って書かれていたのでメチャ
気になったけど、今回は看板商品である「スタミナラーメン」とお得な
「餃子5個、半ライス」のセットをお願いする。着席から3分後にまずは
餃子とライスの登場。
おっと、意表をついてご飯も平皿に盛り付けなのね。餃子は直ぐに提供
されたが熱々なので見越して焼いていると思うがバッチリと計算された
調理です。モッチリとした皮で包まれた餡は野菜とひき肉の旨味を閉じ
込めたジューシーな一品でご飯とベストマッチ。一気に食べ終えそうに
なったがグッと堪えてメインを待つ。餃子から４分遅れて提供された
のがこちら。
埼玉のソウルフード（正確には浦和を中心にしたさいたま市エリア）と
言われている一杯でスープはシンプルな鶏ガラの醤油ラーメン。その上
に掛けられるのが熱した中華鍋に豚ひき肉とニラを加えて炒めたものに
ニンニクを効かせて醤油と豆板醤でピリ辛に味付したトロミのある熱々
なスタミナあんかけ。あんかけは少し濃いめな味付なので素朴なスープ
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと融合した餡との
辛みが抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
正直、名前ほどのインパクトも中毒性もないけれど、ふとした瞬間に
頭に浮かんで食べたくなる一杯。次回はこれからの季節にもピタリな
「冷やしジャージャー」と、もう一つの看板商品である「スタカレー」
を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-2-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
浦和で迎えたランチタイム。当初の予定では駅前の再開発によって移転
を余儀なくされたお店に行くつもりだったけど、結構な行列を目にして
心が折れる。う～ん、どうすっか？そういえば再開発じゃないけど移転
してきたお店があったことを思い出してたので移動開始。訪問は水曜の
11時44分。店頭で順番を待つ6人の最後尾に接続する。ゆっくりと列が
進んでいき、14分後に声が掛かってテーブル席に案内された。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
店頭に置かれた看板にはヤキソバ限定10食って書かれていたのでメチャ
気になったけど、今回は看板商品である「スタミナラーメン」とお得な
「餃子5個、半ライス」のセットをお願いする。着席から3分後にまずは
餃子とライスの登場。
おっと、意表をついてご飯も平皿に盛り付けなのね。餃子は直ぐに提供
されたが熱々なので見越して焼いていると思うがバッチリと計算された
調理です。モッチリとした皮で包まれた餡は野菜とひき肉の旨味を閉じ
込めたジューシーな一品でご飯とベストマッチ。一気に食べ終えそうに
なったがグッと堪えてメインを待つ。餃子から４分遅れて提供された
のがこちら。
埼玉のソウルフード（正確には浦和を中心にしたさいたま市エリア）と
言われている一杯でスープはシンプルな鶏ガラの醤油ラーメン。その上
に掛けられるのが熱した中華鍋に豚ひき肉とニラを加えて炒めたものに
ニンニクを効かせて醤油と豆板醤でピリ辛に味付したトロミのある熱々
なスタミナあんかけ。あんかけは少し濃いめな味付なので素朴なスープ
と絶妙なバランスを保っている。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと融合した餡との
辛みが抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
正直、名前ほどのインパクトも中毒性もないけれど、ふとした瞬間に
頭に浮かんで食べたくなる一杯。次回はこれからの季節にもピタリな
「冷やしジャージャー」と、もう一つの看板商品である「スタカレー」
を頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-2-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2022年06月02日 19:00
『びんから食堂』
柳瀬川で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は坂戸と戸田にある人気の二郎系“びんびん豚”
が唐揚げ店と共に始めたコチラのお店にお邪魔します。訪問は火曜日の
11時6分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、窓際
のテーブル席に腰を下ろす。まずは窓に貼られたメニュー表を眺めて
考えこむ...までも無いシンプルな構成。
今回は基本商品の「坂戸つけめん」と「ネギチャーシュー丼」をお願い
する。なお、無料トッピングはどのタイミングでコールするか尋ねたら、
何時でも大丈夫ですという事だったので「全部入りで」と同時に告げる。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
おっと、もう少しクラシカルなタイプと思いきや少し異なるビジュアル
です。びんびん豚を中心に坂戸のラーメン店が町おこし的なイベント？
とまでは言わないが楽しもうと始めたのが【坂戸つけめん】のようだ。
丸長オマージュで甘じょっぱくてナルトを使う以外は独自のテイスト
で仕上げているらしい。ということで従来の二郎系の力強いスープの
片鱗を感じられる鶏豚の動物系の旨味が全面で主張する甘じょっぱい
つけ汁。具は短冊切りのチャーシューとナルトにネギがつけ汁の中に
入っており、麺の上にモヤシ、刻みのり、メンマ、そしてパンチＵＰ
するニンニク、海老の風味がアクセントの辛みが盛り付けられる。
しまった！併設された「びんから屋」の看板商品である“からあげ”は
特製にしか乗らないのね。失敗した。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も上々です。
しっとり柔らかチャーシューとネギを組み合わせた定番の一品は麺の
お供には最適なボリュームと味です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
なかなか面白い企画だな。今度は坂戸の他のお店でも食べてみよう。
住 所 埼玉県志木市館2-7-2
定休日 月曜・木曜
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
柳瀬川で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は坂戸と戸田にある人気の二郎系“びんびん豚”
が唐揚げ店と共に始めたコチラのお店にお邪魔します。訪問は火曜日の
11時6分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、窓際
のテーブル席に腰を下ろす。まずは窓に貼られたメニュー表を眺めて
考えこむ...までも無いシンプルな構成。
今回は基本商品の「坂戸つけめん」と「ネギチャーシュー丼」をお願い
する。なお、無料トッピングはどのタイミングでコールするか尋ねたら、
何時でも大丈夫ですという事だったので「全部入りで」と同時に告げる。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
おっと、もう少しクラシカルなタイプと思いきや少し異なるビジュアル
です。びんびん豚を中心に坂戸のラーメン店が町おこし的なイベント？
とまでは言わないが楽しもうと始めたのが【坂戸つけめん】のようだ。
丸長オマージュで甘じょっぱくてナルトを使う以外は独自のテイスト
で仕上げているらしい。ということで従来の二郎系の力強いスープの
片鱗を感じられる鶏豚の動物系の旨味が全面で主張する甘じょっぱい
つけ汁。具は短冊切りのチャーシューとナルトにネギがつけ汁の中に
入っており、麺の上にモヤシ、刻みのり、メンマ、そしてパンチＵＰ
するニンニク、海老の風味がアクセントの辛みが盛り付けられる。
しまった！併設された「びんから屋」の看板商品である“からあげ”は
特製にしか乗らないのね。失敗した。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も上々です。
しっとり柔らかチャーシューとネギを組み合わせた定番の一品は麺の
お供には最適なボリュームと味です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
なかなか面白い企画だな。今度は坂戸の他のお店でも食べてみよう。
住 所 埼玉県志木市館2-7-2
定休日 月曜・木曜
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2022年05月28日 19:00
『生姜醤油ラーメン ふたご』
幸手で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は業界初？となる双子の兄弟が営むこちらのお店。
訪問は火曜日の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺類は“しょうゆ・しお・つけめん”の三種類のようだ。今回は店名にも
掲げている看板商品である「しょうゆラーメン」と「チャーシュー丼」
に無料の「自家製食べる生姜」を購入して厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、非常にすっきりとした見た目です。店名からも予想されるが確認
すると長岡を意識した一杯とのこと。ベースとなるのは鶏・豚からなる
動物系スープ。それを雪平鍋で生姜と共に温めることによりフレッシュ
な生姜の風味が引き出されている。味の中心となる醤油とのバランスも
良好でキレがよくて後味すっきりな一杯に仕上がっている。具はメンマ、
ほうれん草、ナルト、チャーシュー、別皿で自家製食べる生姜という
組み合わせ。食べる生姜はスープに溶かして生姜感をUPさせるのも良し、
ご飯に乗せて食べるのも良しな一品です。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えて全体に縮れをつけた平打ち麺。
モッチリとした食感が楽しめてスープとの相性も良好です。
シンプルな味わいのチャーシュー丼はラーメンのお供に最適な一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
聞けばつけめんは生姜不使用らしい。となると“辛味噌つけめん”はお店の
コンセプトの真逆を行くような商品なので違う意味でメチャ気になるｗ。
住 所 埼玉県幸手市東4-1-24
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
幸手で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は業界初？となる双子の兄弟が営むこちらのお店。
訪問は火曜日の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺類は“しょうゆ・しお・つけめん”の三種類のようだ。今回は店名にも
掲げている看板商品である「しょうゆラーメン」と「チャーシュー丼」
に無料の「自家製食べる生姜」を購入して厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、非常にすっきりとした見た目です。店名からも予想されるが確認
すると長岡を意識した一杯とのこと。ベースとなるのは鶏・豚からなる
動物系スープ。それを雪平鍋で生姜と共に温めることによりフレッシュ
な生姜の風味が引き出されている。味の中心となる醤油とのバランスも
良好でキレがよくて後味すっきりな一杯に仕上がっている。具はメンマ、
ほうれん草、ナルト、チャーシュー、別皿で自家製食べる生姜という
組み合わせ。食べる生姜はスープに溶かして生姜感をUPさせるのも良し、
ご飯に乗せて食べるのも良しな一品です。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えて全体に縮れをつけた平打ち麺。
モッチリとした食感が楽しめてスープとの相性も良好です。
シンプルな味わいのチャーシュー丼はラーメンのお供に最適な一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
聞けばつけめんは生姜不使用らしい。となると“辛味噌つけめん”はお店の
コンセプトの真逆を行くような商品なので違う意味でメチャ気になるｗ。
住 所 埼玉県幸手市東4-1-24
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2022年05月13日 19:00
『ワンタン麺 鶏と雲』
東大宮で迎えたランチタイム。この少し前に荒島ポーク推しな一杯を完食
したばかりだが、次の訪問先へのルート上にあるこちらのお店にも寄り道
していきます。訪問は水曜の13時15分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名からも推察されるように鶏のスープとワンタンが売りのお店なので
どの商品にもワンタン入りでスープは鶏の清湯か白湯との組み合わせの
ようだ。普段ならば基本商品を頼むけれど全部盛りでも価格がほぼ同じ
なので連食だったがイチオシっぽい「白湯全部入り」を購入して、壁際
のカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、お手本のような鶏白湯ですね。各所に貼られた案内によりますと
スープは鶏ガラ、手羽先、モミジと香味野菜を弱火で8時間かけて煮込み、
仕上げに鶏節を加えて作った清湯にさらに同じ材料を加えて今度は強火で
旨味を濃縮したクリーミーな一杯。具は鶏チャーシュー、クワイの食感が
アクセントのつくね、プルンとしたのど越しのワンタン、メンマ、ネギ、
味玉、ネギという具だくさんな構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったけどペロリの
完食です。
今度は清湯の方を頼んでみようと思うけどワンタン選びで悩みそうだｗ。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-46-14
定休日 未定
駐車場 店舗前に4台＋提携駐車場あり
会 計 食券制
東大宮で迎えたランチタイム。この少し前に荒島ポーク推しな一杯を完食
したばかりだが、次の訪問先へのルート上にあるこちらのお店にも寄り道
していきます。訪問は水曜の13時15分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名からも推察されるように鶏のスープとワンタンが売りのお店なので
どの商品にもワンタン入りでスープは鶏の清湯か白湯との組み合わせの
ようだ。普段ならば基本商品を頼むけれど全部盛りでも価格がほぼ同じ
なので連食だったがイチオシっぽい「白湯全部入り」を購入して、壁際
のカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、お手本のような鶏白湯ですね。各所に貼られた案内によりますと
スープは鶏ガラ、手羽先、モミジと香味野菜を弱火で8時間かけて煮込み、
仕上げに鶏節を加えて作った清湯にさらに同じ材料を加えて今度は強火で
旨味を濃縮したクリーミーな一杯。具は鶏チャーシュー、クワイの食感が
アクセントのつくね、プルンとしたのど越しのワンタン、メンマ、ネギ、
味玉、ネギという具だくさんな構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったけどペロリの
完食です。
今度は清湯の方を頼んでみようと思うけどワンタン選びで悩みそうだｗ。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-46-14
定休日 未定
駐車場 店舗前に4台＋提携駐車場あり
会 計 食券制
