2022年05月13日 19:00
ワンタン麺 鶏と雲＠東大宮
『ワンタン麺 鶏と雲』
東大宮で迎えたランチタイム。この少し前に荒島ポーク推しな一杯を完食
したばかりだが、次の訪問先へのルート上にあるこちらのお店にも寄り道
していきます。訪問は水曜の13時15分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名からも推察されるように鶏のスープとワンタンが売りのお店なので
どの商品にもワンタン入りでスープは鶏の清湯か白湯との組み合わせの
ようだ。普段ならば基本商品を頼むけれど全部盛りでも価格がほぼ同じ
なので連食だったがイチオシっぽい「白湯全部入り」を購入して、壁際
のカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、お手本のような鶏白湯ですね。各所に貼られた案内によりますと
スープは鶏ガラ、手羽先、モミジと香味野菜を弱火で8時間かけて煮込み、
仕上げに鶏節を加えて作った清湯にさらに同じ材料を加えて今度は強火で
旨味を濃縮したクリーミーな一杯。具は鶏チャーシュー、クワイの食感が
アクセントのつくね、プルンとしたのど越しのワンタン、メンマ、ネギ、
味玉、ネギという具だくさんな構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったけどペロリの
完食です。
今度は清湯の方を頼んでみようと思うけどワンタン選びで悩みそうだｗ。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-46-14
定休日 未定
駐車場 店舗前に4台＋提携駐車場あり
会 計 食券制
東大宮で迎えたランチタイム。この少し前に荒島ポーク推しな一杯を完食
したばかりだが、次の訪問先へのルート上にあるこちらのお店にも寄り道
していきます。訪問は水曜の13時15分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名からも推察されるように鶏のスープとワンタンが売りのお店なので
どの商品にもワンタン入りでスープは鶏の清湯か白湯との組み合わせの
ようだ。普段ならば基本商品を頼むけれど全部盛りでも価格がほぼ同じ
なので連食だったがイチオシっぽい「白湯全部入り」を購入して、壁際
のカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。
うん、お手本のような鶏白湯ですね。各所に貼られた案内によりますと
スープは鶏ガラ、手羽先、モミジと香味野菜を弱火で8時間かけて煮込み、
仕上げに鶏節を加えて作った清湯にさらに同じ材料を加えて今度は強火で
旨味を濃縮したクリーミーな一杯。具は鶏チャーシュー、クワイの食感が
アクセントのつくね、プルンとしたのど越しのワンタン、メンマ、ネギ、
味玉、ネギという具だくさんな構成。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったけどペロリの
完食です。
今度は清湯の方を頼んでみようと思うけどワンタン選びで悩みそうだｗ。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-46-14
定休日 未定
駐車場 店舗前に4台＋提携駐車場あり
会 計 食券制
