2022年05月12日 19:00
麺屋ふく＠北本
『麺屋ふく』
連休明けってことで週末がメチャクチャ遠く感じる水曜日。相変わらず
のだらけモードだったのでリハビリがてら仕事の合間に新店巡りを挟み
込む。訪問は水曜の11時45分。店舗外の待合席では10人が順番待ちを
していたので、その最後尾に接続する。カップルや家族連れが多かった
ので少し回転が悪くて35分後に声が掛かって入店となり、手指消毒して
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは頭上に掲げられたメニュー
を眺めて考え込む。
荒島ポークを使ったチャーシュー系のメニューがおススメっぽいけども
次を予定していたので今回は大人しく「ふくらーめん」をお願いします。
着席から7分経過の並び始めから累計42分で提供されたのがこちら。
うん、なかなかナイスな顔立ち。2つの寸胴から雪平鍋にスープを注いで
いたのでダブルスープと思いきや使用しているのは“ほぼ豚”のみのようで
体に優しいスープづくりを目指しているとのこと。味のまとめ役の白醤油
とのマッチングも良くて一口ごとに引き込まれていく一杯です。具は自慢
の荒島ポークを使った部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、柔らか
穂先メンマ、小ネギ、針生姜という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルッと軽快に啜っていき、次の予定も忘れて
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やはりおススメに従うべきだった。次回は炙りチャーシュー丼（ミニ）と
チャーシュー麺がセットでお得なプライスのＢセットを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県北本市緑2丁目281
定休日 未定（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 店舗横に4台分あり
会 計 食後清算
連休明けってことで週末がメチャクチャ遠く感じる水曜日。相変わらず
のだらけモードだったのでリハビリがてら仕事の合間に新店巡りを挟み
込む。訪問は水曜の11時45分。店舗外の待合席では10人が順番待ちを
していたので、その最後尾に接続する。カップルや家族連れが多かった
ので少し回転が悪くて35分後に声が掛かって入店となり、手指消毒して
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは頭上に掲げられたメニュー
を眺めて考え込む。
荒島ポークを使ったチャーシュー系のメニューがおススメっぽいけども
次を予定していたので今回は大人しく「ふくらーめん」をお願いします。
着席から7分経過の並び始めから累計42分で提供されたのがこちら。
うん、なかなかナイスな顔立ち。2つの寸胴から雪平鍋にスープを注いで
いたのでダブルスープと思いきや使用しているのは“ほぼ豚”のみのようで
体に優しいスープづくりを目指しているとのこと。味のまとめ役の白醤油
とのマッチングも良くて一口ごとに引き込まれていく一杯です。具は自慢
の荒島ポークを使った部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、柔らか
穂先メンマ、小ネギ、針生姜という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルッと軽快に啜っていき、次の予定も忘れて
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やはりおススメに従うべきだった。次回は炙りチャーシュー丼（ミニ）と
チャーシュー麺がセットでお得なプライスのＢセットを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県北本市緑2丁目281
定休日 未定（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 店舗横に4台分あり
会 計 食後清算
