ラーメン・江戸川区
2022年10月02日 19:00
『駅ラーメン 深だし中華そば』
平井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はつけめんTETSUの創業者であり伊蔵八中華そば
やナポレオン軒などを手掛ける小宮一哲氏が新たに開いたこちらのお店
にお邪魔します。今度のお店は駅蕎麦ならぬ駅ラーメンってことで場所
も改札口の側という好立地です。今後は他の駅にも展開していくのかな。
訪問は水曜の開店時間ちょうどの11時15分。先客4人が食券購入中だった
ので、それに続いて入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本商品である「深だし中華そば」を購入してセルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。ワンロット4杯だったので2巡目の
待つこと14分で提供されたのがこちら。
見た目は地味だけど旨そうなの来ましたよ。案内によりますとスープは
鯖節と鰹節で煮干しの旨味を引き立てて昆布と椎茸で煮干しのえぐみを
包み込んだとある。確かに店名にも掲げているように出汁の旨味が深く
感じられて引き込まれる一杯です。どことなく伊藤っぽさも感じるのは
煮干しの風味が効いているのは勿論だがリーズナブルな価格とスープの
量も若干少な目というのもあるかな。具は注文ごとにカットする柔らか
バラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は回転が重要視される駅そばの概念を覆すようなツルモチな
食感と喉越しを併せ持つ中太麺で深だしのスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
立ち食い蕎麦代わりでもアリだな。スープを伸ばしたVer.も食べたい。
住 所 東京都江戸川区平井3-30-35
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
平井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はつけめんTETSUの創業者であり伊蔵八中華そば
やナポレオン軒などを手掛ける小宮一哲氏が新たに開いたこちらのお店
にお邪魔します。今度のお店は駅蕎麦ならぬ駅ラーメンってことで場所
も改札口の側という好立地です。今後は他の駅にも展開していくのかな。
訪問は水曜の開店時間ちょうどの11時15分。先客4人が食券購入中だった
ので、それに続いて入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本商品である「深だし中華そば」を購入してセルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。ワンロット4杯だったので2巡目の
待つこと14分で提供されたのがこちら。
見た目は地味だけど旨そうなの来ましたよ。案内によりますとスープは
鯖節と鰹節で煮干しの旨味を引き立てて昆布と椎茸で煮干しのえぐみを
包み込んだとある。確かに店名にも掲げているように出汁の旨味が深く
感じられて引き込まれる一杯です。どことなく伊藤っぽさも感じるのは
煮干しの風味が効いているのは勿論だがリーズナブルな価格とスープの
量も若干少な目というのもあるかな。具は注文ごとにカットする柔らか
バラチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は回転が重要視される駅そばの概念を覆すようなツルモチな
食感と喉越しを併せ持つ中太麺で深だしのスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
立ち食い蕎麦代わりでもアリだな。スープを伸ばしたVer.も食べたい。
住 所 東京都江戸川区平井3-30-35
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2022年04月09日 19:00
『ラーメン トンボーン』
恒例となっている週末銭湯巡り...の前にしらけんさんと待ち合わせして
小岩の新店でブランチ。向かった先はサンドイッチとクラフトビールの
お店からラーメン店に転身したコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜
の10時25分。換気の為に開放された扉から店内へと進んでいき、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューは一種類なので今回は喧嘩することなく「ラーメン 小 150ｇ」
をお願いする。ラーメン店に転向するまでの経緯を聞きながら待つこと
12分後に「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。
「ニンニク少しのヤサイアブラで！」という返答の後に提供されたのが
こちら。
いいよイイジャン！目の前に置かれた瞬間に格闘のゴング代わりに腹が
グーと鳴る。ご主人は有名豚骨ラーメングループ出身らしいが作り方は
そのお店で提供していたフレッシュなタイプではなくて呼び戻しの技法
を取り入れているようです。ゲンコツ・背ガラをじっくりと炊き上げて
旨味を絞り切ったスープは濃厚で骨太な仕上がりです。具はキャベツと
モヤシのヤサイ、ホロっと崩れるチャーシュー、アブラ、刻みニンニク
というお馴染みの構成。
合わせる麺は顎力が求められるガッシリとした食感の平打ち太麺で濃厚
なスープにも負けないワイルドかつ相性抜群な組み合わせ。ワッシワシ
と漢らしく喰らっていき、スープを飲み干しそうになるもグッと堪えて
フィニッシュ。
納豆トッピングがおススメらしいので次回はラーメン中と納豆に決まり！
住 所 東京都江戸川区南小岩8-11-14 サン吉弘
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
恒例となっている週末銭湯巡り...の前にしらけんさんと待ち合わせして
小岩の新店でブランチ。向かった先はサンドイッチとクラフトビールの
お店からラーメン店に転身したコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜
の10時25分。換気の為に開放された扉から店内へと進んでいき、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューは一種類なので今回は喧嘩することなく「ラーメン 小 150ｇ」
をお願いする。ラーメン店に転向するまでの経緯を聞きながら待つこと
12分後に「ニンニク入れますか？」の声が掛かった。
「ニンニク少しのヤサイアブラで！」という返答の後に提供されたのが
こちら。
いいよイイジャン！目の前に置かれた瞬間に格闘のゴング代わりに腹が
グーと鳴る。ご主人は有名豚骨ラーメングループ出身らしいが作り方は
そのお店で提供していたフレッシュなタイプではなくて呼び戻しの技法
を取り入れているようです。ゲンコツ・背ガラをじっくりと炊き上げて
旨味を絞り切ったスープは濃厚で骨太な仕上がりです。具はキャベツと
モヤシのヤサイ、ホロっと崩れるチャーシュー、アブラ、刻みニンニク
というお馴染みの構成。
合わせる麺は顎力が求められるガッシリとした食感の平打ち太麺で濃厚
なスープにも負けないワイルドかつ相性抜群な組み合わせ。ワッシワシ
と漢らしく喰らっていき、スープを飲み干しそうになるもグッと堪えて
フィニッシュ。
納豆トッピングがおススメらしいので次回はラーメン中と納豆に決まり！
住 所 東京都江戸川区南小岩8-11-14 サン吉弘
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年12月16日 19:00
『小岩豚骨らーめん 頃場』
小岩で迎えたランチタイム...ってこの少し前に餃子＆らーめんを堪能した
ばかりだが、久しぶりのエリアなので連食していくことに。向かった先は
先ほどのお店と同様に移転して新たに再スタートを切ったというコチラの
お店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時32分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
今回は「黒頃場らーめん」をお願いしてみた。なお、ランチタイムは
半ライスをお付けできますが？と案内されたが連食ということで辞退
する。
そして麺の硬さを尋ねられたので「ハリガネ」を選択。待つこと5分で
提供されたのがこちら。
店内にはそれほど豚骨臭がしなかったのでセントラルかな？と思ったら
厨房には大きな寸胴が置いてあって、撹拌していたのでしっかり換気が
出来ているようだ。スープはさらりとしたタイプで背油のコクとマー油
のビターさが重なり合った一杯。移転を機に店名を九州から小岩豚骨に
変えたというのは小岩風にアレンジしたからなのかな？具はキクラゲ、
チャーシュー、ネギ、ゴマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は加水率低めの細麺でコチラも九州とは若干異なる小岩風かな。
ランチは替玉1つサービスだったので連食だったけど欲張って頼んじゃった。
替玉は卓上に置かれた辛子高菜と紅生姜で味変も楽しみサクッと完食です。
豚骨に梅を組み合わせたという「豚らーめん」が気になるなぁ。
住 所 東京都江戸川区南小岩6-30-11 村越ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
小岩で迎えたランチタイム...ってこの少し前に餃子＆らーめんを堪能した
ばかりだが、久しぶりのエリアなので連食していくことに。向かった先は
先ほどのお店と同様に移転して新たに再スタートを切ったというコチラの
お店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時32分。自動ドアを抜けて店内へと
進んでいき、テーブル席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
今回は「黒頃場らーめん」をお願いしてみた。なお、ランチタイムは
半ライスをお付けできますが？と案内されたが連食ということで辞退
する。
そして麺の硬さを尋ねられたので「ハリガネ」を選択。待つこと5分で
提供されたのがこちら。
店内にはそれほど豚骨臭がしなかったのでセントラルかな？と思ったら
厨房には大きな寸胴が置いてあって、撹拌していたのでしっかり換気が
出来ているようだ。スープはさらりとしたタイプで背油のコクとマー油
のビターさが重なり合った一杯。移転を機に店名を九州から小岩豚骨に
変えたというのは小岩風にアレンジしたからなのかな？具はキクラゲ、
チャーシュー、ネギ、ゴマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は加水率低めの細麺でコチラも九州とは若干異なる小岩風かな。
ランチは替玉1つサービスだったので連食だったけど欲張って頼んじゃった。
替玉は卓上に置かれた辛子高菜と紅生姜で味変も楽しみサクッと完食です。
豚骨に梅を組み合わせたという「豚らーめん」が気になるなぁ。
住 所 東京都江戸川区南小岩6-30-11 村越ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2021年12月15日 19:00
『餃子の天天有』
小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて今年の春に神田から移転したコチラのお店にお邪魔してみる。
訪問は水曜の11時9分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
移転を機に看板商品をラーメンから松富士食品が力を入れている餃子を
メインに切り替えたようだ。ということで今回は「マルハゲ餃子3ケ」と
サイドメニュー的な扱い？の「半らーめん」をお願いする。待つこと5分
で提供されたのがこちら。
今回は半分で器が小さいけれど移転前と変わらないナイスな表情している。
スープに使用されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や
鯖節に落花生を加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。
具はチャーシュー、細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
一呼吸置いたところでメインの餃子が登場。
粗目にカットされたキャベツとニラなどの野菜に豚肉からなるたっぷり
の餡を包み込んだ餃子は真ん丸でチョイ大き目なサイズ。ホワイト餃子
とは若干異なるが焼くというより揚げるタイプなので皮はパリッとした
食感が楽しめる。
ニンニク醤油、胡麻辣油、そしてお店自慢の豚味噌と色々な調味料が
用意されているのはナイス。移転前とは変わってしまったが浅漬けは
食べ放題。だけど餃子はライスかビールのどちらかが必要だよねｗ。
麺→スープ→餃子という順に箸を動かしていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
次回は餃子8ケと大ライスでガッツリ食べてみよう！
住 所 東京都江戸川区西小岩1-21-20 坂牧ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて今年の春に神田から移転したコチラのお店にお邪魔してみる。
訪問は水曜の11時9分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
移転を機に看板商品をラーメンから松富士食品が力を入れている餃子を
メインに切り替えたようだ。ということで今回は「マルハゲ餃子3ケ」と
サイドメニュー的な扱い？の「半らーめん」をお願いする。待つこと5分
で提供されたのがこちら。
今回は半分で器が小さいけれど移転前と変わらないナイスな表情している。
スープに使用されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や
鯖節に落花生を加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。
具はチャーシュー、細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
一呼吸置いたところでメインの餃子が登場。
粗目にカットされたキャベツとニラなどの野菜に豚肉からなるたっぷり
の餡を包み込んだ餃子は真ん丸でチョイ大き目なサイズ。ホワイト餃子
とは若干異なるが焼くというより揚げるタイプなので皮はパリッとした
食感が楽しめる。
ニンニク醤油、胡麻辣油、そしてお店自慢の豚味噌と色々な調味料が
用意されているのはナイス。移転前とは変わってしまったが浅漬けは
食べ放題。だけど餃子はライスかビールのどちらかが必要だよねｗ。
麺→スープ→餃子という順に箸を動かしていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。
次回は餃子8ケと大ライスでガッツリ食べてみよう！
住 所 東京都江戸川区西小岩1-21-20 坂牧ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2021年06月19日 19:00
『大島』
船堀で迎えたランチタイム...っていう時間帯じゃないし、この少し前に
一杯完食しているし、それに加えて非常に重要な打ち合わせの時刻まで
あと少しと迫っていたけれど、江戸川区どころか全国でもトップクラス
の味噌の人気店である“大島”が未訪だったことに気が付いたので、賭け
になるが寄り道してみることに。訪問は水曜の14時20分。タイミング
が良かったようで待たずに店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機で食券購入となった。
すみれ系は塩も醤油も美味しいけれど今回は基本の「味噌らーめん」を
購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
おお、なかなかの力強い顔つきですね。さらに丼から広がるにんにくの
香りによって食欲が刺激される。ラードの層が蓋の役割も果たしている
スープは熱々なので火傷に注意。中華鍋にラードを敷き玉ねぎとモヤシ
にニンニクを炒めて、そこにお店特製の白味噌の旨みが溶け出した豚骨
と魚介のスープを合わせればコクのある味噌の風味と香ばしさが広がる
一杯の完成となる。具はチャーシュー、メンマ、炒めた野菜、たっぷり
のネギ、おろし生姜という組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる中細麺で表面に付いた縮れに
スープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、スープを完飲一歩手前で蓮華を置いた。
人気だというのも納得な一杯。次回は塩とミニカレーを頼んでみよう。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【大島のお土産らーめん】
お土産ラーメンが売っていたらついつい買っちゃいます。冷凍ラーメン
は数量限定のようで並ばずに購入することが出来るようだ。
中身はこんな感じ。具入りの冷凍スープ・生麺・ネギ・生姜という構成。
麺は茹でる必要あるけどスープはレンチンだけなので超簡単にお店の
味を再現できます。あまり種類を増やすのは難しいのかも知れないが、
他のメニューも販売してくれると嬉しいな。
住 所 東京都江戸川区船堀6-7-13
定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
船堀で迎えたランチタイム...っていう時間帯じゃないし、この少し前に
一杯完食しているし、それに加えて非常に重要な打ち合わせの時刻まで
あと少しと迫っていたけれど、江戸川区どころか全国でもトップクラス
の味噌の人気店である“大島”が未訪だったことに気が付いたので、賭け
になるが寄り道してみることに。訪問は水曜の14時20分。タイミング
が良かったようで待たずに店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機で食券購入となった。
すみれ系は塩も醤油も美味しいけれど今回は基本の「味噌らーめん」を
購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
おお、なかなかの力強い顔つきですね。さらに丼から広がるにんにくの
香りによって食欲が刺激される。ラードの層が蓋の役割も果たしている
スープは熱々なので火傷に注意。中華鍋にラードを敷き玉ねぎとモヤシ
にニンニクを炒めて、そこにお店特製の白味噌の旨みが溶け出した豚骨
と魚介のスープを合わせればコクのある味噌の風味と香ばしさが広がる
一杯の完成となる。具はチャーシュー、メンマ、炒めた野菜、たっぷり
のネギ、おろし生姜という組み合わせ。
合せる麺はプリプリっとした食感が楽しめる中細麺で表面に付いた縮れに
スープが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、スープを完飲一歩手前で蓮華を置いた。
人気だというのも納得な一杯。次回は塩とミニカレーを頼んでみよう。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【大島のお土産らーめん】
お土産ラーメンが売っていたらついつい買っちゃいます。冷凍ラーメン
は数量限定のようで並ばずに購入することが出来るようだ。
中身はこんな感じ。具入りの冷凍スープ・生麺・ネギ・生姜という構成。
麺は茹でる必要あるけどスープはレンチンだけなので超簡単にお店の
味を再現できます。あまり種類を増やすのは難しいのかも知れないが、
他のメニューも販売してくれると嬉しいな。
住 所 東京都江戸川区船堀6-7-13
定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
