ラーメン・杉並区

2022年08月22日 19:00

高円寺ともちんラーメン＠高円寺

『高円寺ともちんラーメン』　

週末湯巡り in 高円寺。この日も人気の銭湯での朝風呂と居酒屋で昼飲み。
良い具合に整ったら締めの一杯を食べるためにコチラのお店にピットイン。
訪問は日曜日の13時40分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。

シンプルなメニュー構成。今回は追いビールと「もり中華」の食券を購入
してカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券購入となったので、その際に
「塩に変更でこってりで！」と告げる。おまけの“メンマチャーシュー”が
メチャウマだったので単品のおつまみがあるといいな。ビールを飲み干す
一歩手前の待つこと18分で提供されたのがこちら。

実によき見た目哉。やはり背脂を見ると自然と笑みがこぼれちゃいます。
豚の旨味が溶け出した清湯スープ。そこに甘みを与える背脂のアシスト
と良い具合に塩味が効いた塩タレで纏め上げた飲んだ締めにもピタリな
切れ味鋭い一杯。具はデフォでもたっぷりのお店自慢のチャーシュー、
既製品の味がするというメンマｗ、刻みネギ、茹で卵という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。途中、お店のお勧めの食べ方である唐辛子とニンニク
を加えて味変も楽しみむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に完食となった。

塩も良いなぁ。次回は「切りたてチャーシュー麺」を塩で頼んでみよう。

住　所　東京都杉並区高円寺北2-21-4　
定休日　火曜日、第１第３水曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制

タグ：: 高円寺; 高円寺ともちんラーメン; 塩もり中華こってり

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2022年08月20日 19:00

天下一品高円寺店＠高円寺

『天下一品高円寺店』　

五月病ならぬお盆休み明けの八月病？でイマイチ調子が上がらぬ水曜日。
新店に食べに行くって気分でもなかったのでTwitterのTLで惹かれていた
一杯を求めて“ともちん＠高円寺”に行く...が！定休日でフラれてしまう。
なんか気がダルダルに緩んでるなぁ。高円寺なら他の選択肢はたくさん
あるけど車を停めた場所に一番近いコチラに予定変更です。訪問は水曜
の11時37分。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、中央のテーブル席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。

へぇ、天一でも冷やし中華ってあるんだね。と言っても頼むことは無さ
そうだけどねｗ。今回はラーメン店に於ける完全食と言えるラーメン・
半チャーハン・餃子のコンビ「サービス定食」をお願いする。待つこと
7分で提供されたのがこちら。

お馴染みのこってりフェイス。鶏と野菜をじっくりと炊くことによって

生み出されるクリームシチューのようなトロミのついた高濃度のスープ。

その粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということもあってか意外

としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯。店員さんに

お願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに溶か

せば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させる。

具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はモチッとした食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
スープが麺に絡んで絶妙にスープをしっかりと持ち上げてくれます。

半チャーハンといっても注文毎に鍋を振るので出来立てが提供されます。

米の表面を油でコーティングしたしっとりチャーハンはこってりスープ
のラーメンのお供にも最適な一品です。

ラーメンからのチャーハンに餃子を自摸ったら親満確定。餃子は比較的
小ぶりな食べやすいサイズ。辣油と酢醤油でも良いけれど卓上に置かて
いる“からし味噌”と絡めて食べるのもナイス。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを平らげ完食です。

今度は赤ん粉を使った「赤ん鶏の唐揚げ」で一杯飲んでみっかな。

住　所　東京都杉並区高円寺南4-7-1　
定休日　木曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食後清算

タグ：: 天下一品高円寺店; 高円寺; サービス定食

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2022年08月02日 19:00

らーめん太陽高円寺店＠高円寺

『らーめん太陽高円寺店』　

久しぶりに朝風呂からの昼酒を求めて高円寺に向かう。湯上りの一杯を
立ち飲みでサクッと済ませたら〆の一杯を食べるためにこちらのお店に
お邪魔する。訪問は日曜の13時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席のカドに腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

この少し前にゴールデンなチューハイを飲んだばかりだが、少し歩いた
だけで汗が噴きだす猛暑日だったのでクールダウン用のハイリキを頼む
と同時にツマミをお願いする。
【ネギチャーシュー、ザーサイ】

たっぷりの白髪ねぎは水にさらしてあるので辛みなしでチャーシューを
さっぱり食べられるナイスパートナー。ザーサイは定番な箸休めで酒が
進む。結構な量だったので結局はお替りのハイリキを頼んじゃったぜ。
2本目に突入したところで本日のメイン「冷やし中華」をお願いします。

例年は冷し中華を食べるのは年一なんだけど某店のTheスタンダードな
冷やし中華を見た時から口が冷チューになってたんだよね。そして酒飲
のラヲタならば“汁なし”はツマミというのが定番なので冷やし中華でも
同じか検証してみた。甘さ控えめで仄かな酸味のある醤油タレに胡麻油
の風味がプラスされた定番の一杯。具は細切りチャーシュー、きゅうり、
ナルト、錦糸卵、トマト、刻み海苔というお馴染みの構成。

合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。しっかりと冷水と氷で締めることで
ツルモチな食感と喉越しが引き出している。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に完食となった。

夏の風物詩。だけどツマミという点ではやっぱり無理があるかなｗ。

住　所　東京都杉並区高円寺北3-22-12 第6東和ビル 1F　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食後清算

タグ：: らーめん太陽高円寺店; 高円寺; 冷やし中華

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2022年07月01日 19:00

麺屋かむい＠高円寺

『麺屋かむい』　

もう何日続ているかも考えたくない猛暑日を乗り切るためにサッパリと
した麺を求めて高円寺に向かうも目的のお店は定休日と休業中でフラれ
てしまう。完全に暑さにやられちゃってるな。移動するのも億劫だった
ので冷たい麺は諦めてコチラのお店に予定変更。訪問は木曜の11時20分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を眺めて
考えこむ。

少し食欲が落ちてきたがしっかり栄養補給するため「チャーシューメン」
に「半ライス」の食券を購入して、そのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。

非常に落ち着いた顔つきです。ベースとなるのは鶏豚の旨味が溶け出た

清湯で長岡醤油の特徴ともいえる生姜の風味がビシっと全面で主張する

一杯。そんな生姜の効果もあってか落ち気味だった食欲も復活して箸の
動きも軽やかに進む。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、メンマ、
海苔、刻みねぎ、ナルトというお馴染みの組み合わせ。

合わせる麺はもっちりとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。

暑い時も寒い時も生姜はオールマイティーだ。これでビールが飲めれば
最高なんだけどｗ。

住　所　東京都杉並区高円寺南4-25-1　
定休日　不定休　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制

タグ：: 麺屋かむい; 生姜醤油; 高円寺

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2022年06月23日 19:00

麺や麟子鳳雛＠上井草

『麺や麟子鳳雛』　

上井草で迎えたランタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は隣駅の井荻にある人気店「中華そば麺壁九年」
の2号店となるコチラにお邪魔します。訪問は開店初日となる木曜日の
11時23分。井荻に本店を構えてから2年ですっかり地元に根付いた店に
なったようで馴染客が押し寄せてこの時点で25人位の大行列が発生して
いた。その行列の先頭付近に“いけ麺さん”の姿があったので注目の新店
というのが判る。定刻開店となりゆっくりと列が進んでいき、65分後に
声が掛かって入店となる。手指消毒を済ませたら入口右側に設置された
券売機で食券購入となる。

初日という事でメニューを絞った営業のようです。今回は基本商品である
「中華そば醤油」と「ネギ肉丼」を購入して案内されたテーブル席に腰を
下ろす。着席から16分後の並び始めから累計80分で提供されたのがこちら。

シンプルだけど隙のないルックス。お店の案内によりますと使用されて
いるのは黒豚・鶏・野菜の動物系に鯖や鰹節に煮干しと貝からなる魚介
出汁を合わせた厚みのあるスープ。そこにふくよかでコクのあるカエシ
で纏め上げた安定感抜群の一杯。具はしっとり柔らかなチャーシュー、
コリコリ食感のメンマ、清涼感あるネギ、海苔、生姜という組み合わせ。