塩もり中華こってり
2022年08月22日 19:00
『高円寺 ともちんラーメン』
週末湯巡り in 高円寺。この日も人気の銭湯での朝風呂と居酒屋で昼飲み。
良い具合に整ったら締めの一杯を食べるためにコチラのお店にピットイン。
訪問は日曜日の13時40分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
シンプルなメニュー構成。今回は追いビールと「もり中華」の食券を購入
してカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券購入となったので、その際に
「塩に変更でこってりで！」と告げる。おまけの“メンマチャーシュー”が
メチャウマだったので単品のおつまみがあるといいな。ビールを飲み干す
一歩手前の待つこと18分で提供されたのがこちら。
実によき見た目哉。やはり背脂を見ると自然と笑みがこぼれちゃいます。
豚の旨味が溶け出した清湯スープ。そこに甘みを与える背脂のアシスト
と良い具合に塩味が効いた塩タレで纏め上げた飲んだ締めにもピタリな
切れ味鋭い一杯。具はデフォでもたっぷりのお店自慢のチャーシュー、
既製品の味がするというメンマｗ、刻みネギ、茹で卵という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。途中、お店のお勧めの食べ方である唐辛子とニンニク
を加えて味変も楽しみむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に完食となった。
塩も良いなぁ。次回は「切りたてチャーシュー麺」を塩で頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末湯巡り in 高円寺。この日も人気の銭湯での朝風呂と居酒屋で昼飲み。
良い具合に整ったら締めの一杯を食べるためにコチラのお店にピットイン。
訪問は日曜日の13時40分。まずは店頭に置かれた券売機で食券購入する。
シンプルなメニュー構成。今回は追いビールと「もり中華」の食券を購入
してカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券購入となったので、その際に
「塩に変更でこってりで！」と告げる。おまけの“メンマチャーシュー”が
メチャウマだったので単品のおつまみがあるといいな。ビールを飲み干す
一歩手前の待つこと18分で提供されたのがこちら。
実によき見た目哉。やはり背脂を見ると自然と笑みがこぼれちゃいます。
豚の旨味が溶け出した清湯スープ。そこに甘みを与える背脂のアシスト
と良い具合に塩味が効いた塩タレで纏め上げた飲んだ締めにもピタリな
切れ味鋭い一杯。具はデフォでもたっぷりのお店自慢のチャーシュー、
既製品の味がするというメンマｗ、刻みネギ、茹で卵という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。途中、お店のお勧めの食べ方である唐辛子とニンニク
を加えて味変も楽しみむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に完食となった。
塩も良いなぁ。次回は「切りたてチャーシュー麺」を塩で頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-21-4
定休日 火曜日、第１第３水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
