2022年06月23日 19:00
麺や 麟子鳳雛＠上井草
『麺や麟子鳳雛』
上井草で迎えたランタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は隣駅の井荻にある人気店「中華そば 麺壁九年」
の2号店となるコチラにお邪魔します。訪問は開店初日となる木曜日の
11時23分。井荻に本店を構えてから2年ですっかり地元に根付いた店に
なったようで馴染客が押し寄せてこの時点で25人位の大行列が発生して
いた。その行列の先頭付近に“いけ麺さん”の姿があったので注目の新店
というのが判る。定刻開店となりゆっくりと列が進んでいき、65分後に
声が掛かって入店となる。手指消毒を済ませたら入口右側に設置された
券売機で食券購入となる。
初日という事でメニューを絞った営業のようです。今回は基本商品である
「中華そば 醤油」と「ネギ肉丼」を購入して案内されたテーブル席に腰を
下ろす。着席から16分後の並び始めから累計80分で提供されたのがこちら。
シンプルだけど隙のないルックス。お店の案内によりますと使用されて
いるのは黒豚・鶏・野菜の動物系に鯖や鰹節に煮干しと貝からなる魚介
出汁を合わせた厚みのあるスープ。そこにふくよかでコクのあるカエシ
で纏め上げた安定感抜群の一杯。具はしっとり柔らかなチャーシュー、
コリコリ食感のメンマ、清涼感あるネギ、海苔、生姜という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えることで全体に不揃い
の縮れを付けた菅野製麺所の平打麺。モチプルな食感と喉越しが楽しめ
てスープとの相性も抜群です。
目にも優しいネギの緑。軽く炙ったチャーシューとネギのシンプルな一品
でラーメンのお供にも最適な味とボリューム。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
人気なのも納得の完成度。今度は「生姜そば」と「和え玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上井草2-36-10
上井草で迎えたランタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は隣駅の井荻にある人気店「中華そば 麺壁九年」
の2号店となるコチラにお邪魔します。訪問は開店初日となる木曜日の
11時23分。井荻に本店を構えてから2年ですっかり地元に根付いた店に
なったようで馴染客が押し寄せてこの時点で25人位の大行列が発生して
いた。その行列の先頭付近に“いけ麺さん”の姿があったので注目の新店
というのが判る。定刻開店となりゆっくりと列が進んでいき、65分後に
声が掛かって入店となる。手指消毒を済ませたら入口右側に設置された
券売機で食券購入となる。
初日という事でメニューを絞った営業のようです。今回は基本商品である
「中華そば 醤油」と「ネギ肉丼」を購入して案内されたテーブル席に腰を
下ろす。着席から16分後の並び始めから累計80分で提供されたのがこちら。
シンプルだけど隙のないルックス。お店の案内によりますと使用されて
いるのは黒豚・鶏・野菜の動物系に鯖や鰹節に煮干しと貝からなる魚介
出汁を合わせた厚みのあるスープ。そこにふくよかでコクのあるカエシ
で纏め上げた安定感抜群の一杯。具はしっとり柔らかなチャーシュー、
コリコリ食感のメンマ、清涼感あるネギ、海苔、生姜という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えることで全体に不揃い
の縮れを付けた菅野製麺所の平打麺。モチプルな食感と喉越しが楽しめ
てスープとの相性も抜群です。
目にも優しいネギの緑。軽く炙ったチャーシューとネギのシンプルな一品
でラーメンのお供にも最適な味とボリューム。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
人気なのも納得の完成度。今度は「生姜そば」と「和え玉」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区上井草2-36-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
