2022年06月24日 19:00
オールドラーメンショップ 逆流＠十条、板橋本町
『オールドラーメンショップ 逆流』
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
この日は朝から気温が上昇して梅雨の合間の夏日となった。まだ暑さに
体が慣れていないのでバテそうな予感がしたので昼食はさっぱりとした
メニューを求めて逆流へと車を走らせる。訪問は金曜の11時20分。換気
の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
7月まで引っ張ろうと思っていたが暑さに負けて「冷やし中華」を解禁
することに。それに併せてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の
食券も購入して、セルフの水を片手に厨房を囲うように設置されたL字
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
しっかりと丼まで冷やしてあるのは地味に嬉しい。冷やし中華と言っても
スープが多めなので冷やしラーメン寄りな一杯。お店の案内によりますと
【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】とのことで濃すぎず
薄すぎずの絶妙な塩味と煮干感で清涼感あり真夏日にはピタリな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の
縁に冷やし中華にはマストなカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる自家製麺
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
で“冷やし”の醍醐味である清涼感を感じることが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、普通の冷チューではありえないけどスープ
も飲み干し完食となった。
も飲み干し完食となった。
午後に打ち合わせがあったので断念したが限定の「自家製辣油と卵ニンニク
和え玉」も食べたかったな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
