ラーメン・板橋区
2023年08月07日 19:00
『麺処 さとう』
猛暑日の暑さから逃れるために早めのランチに出掛けるものの大行列
で断念＆回避先は夏休みと散々な目に合う。なんか余計に疲れちった。
夜は飲み会が控えていた（結局中止...）ので、このタイミングを逃す
と昼飯ヌッキになりそうだったので、道中にあるコチラにピットイン。
訪問は金曜日の11時48分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
これだけ暑いとつけ麺一択だな。昆布水つけ麺があると思っていたが、
残念ながらお土産専用のようだ。ということで「つけ麺」と「中盛り」
の食券を購入したらそのまま店内へと進んでいき、カウンター席の端
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近の新店で見掛けることは無くなったが今でも現役バリバリで根強い
ファンを持つ一杯です。つけ汁は豚骨・鶏ガラに鰹節や煮干しの魚介に
野菜を加えてじっくり煮込んで旨味を抽出したもので、濃すぎず薄すぎ
ない最適な濃度で仄かな甘みと酸味が効いた安定感のある魚介豚骨です。
具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、そして麺の上には部位と調理法
の異なるチャーシュー、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
定期的に限定も販売しているようなので次回はそちらを狙ってみよう。
住 所 東京都板橋区蓮沼町22-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-180
猛暑日の暑さから逃れるために早めのランチに出掛けるものの大行列
で断念＆回避先は夏休みと散々な目に合う。なんか余計に疲れちった。
夜は飲み会が控えていた（結局中止...）ので、このタイミングを逃す
と昼飯ヌッキになりそうだったので、道中にあるコチラにピットイン。
訪問は金曜日の11時48分。まずは店舗外の左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
これだけ暑いとつけ麺一択だな。昆布水つけ麺があると思っていたが、
残念ながらお土産専用のようだ。ということで「つけ麺」と「中盛り」
の食券を購入したらそのまま店内へと進んでいき、カウンター席の端
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近の新店で見掛けることは無くなったが今でも現役バリバリで根強い
ファンを持つ一杯です。つけ汁は豚骨・鶏ガラに鰹節や煮干しの魚介に
野菜を加えてじっくり煮込んで旨味を抽出したもので、濃すぎず薄すぎ
ない最適な濃度で仄かな甘みと酸味が効いた安定感のある魚介豚骨です。
具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、そして麺の上には部位と調理法
の異なるチャーシュー、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁と上々
の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
定期的に限定も販売しているようなので次回はそちらを狙ってみよう。
住 所 東京都板橋区蓮沼町22-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-180
2023年08月03日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
最近は少し肉食な生活が続いていたので久々に鮮魚な一杯を食べようと
西台に車を走らせる。訪問は月曜の12時12分。行列が長かったら日差し
が防げるガード下の店に変更⁈しようと思ったけれど、ラッキーな事に
並んでいたのは3人と空いていたので予定通りに接続する。8分経過した
ところでスピーカー越しに声が掛かって入店となり、入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
この日の限定は暑い日にはピッタリな「冷やし煮干しそば」だったので
そちらを選択する。そして普通の店なら肉系のサイドメニューを頼むが、
やはりこのお店は魚でしょ！ってことで「鰹の藁焼塩たたき丼」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後
の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
表面に香味油がキラリと光るスープは商品名が表す通りに冷え冷えです。
お店の代名詞といえる煮干しを使った一杯は季節によって産地や種類を
変えて適したものを使用しているらしい。そんな煮干しを時間を掛けて
じっくりと水出ししたスープは雑味や苦みも無くて白醤油の適度な塩味
もあって一口ごとに引き込まれていく。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地いい食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューの鰹の藁焼塩たたき丼。ラーメン店のサイドメニュー
の枠を飛び出した逸品。藁焼きの特性である高温で表面を一気に焼く
ことによって余分な水気を飛ばして旨味を閉じ込めている。塩の加減
も良くて大きな丼で食べたい。それにしても今年初の鰹をラーメン店
で食べるとは不思議な気分だな。麺→スープ→丼という一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
ラーメンはもちろん旬な海鮮も味わえるナイスなお店。やはり定期的
に訪れて限定もチェックしないといけないな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-176
最近は少し肉食な生活が続いていたので久々に鮮魚な一杯を食べようと
西台に車を走らせる。訪問は月曜の12時12分。行列が長かったら日差し
が防げるガード下の店に変更⁈しようと思ったけれど、ラッキーな事に
並んでいたのは3人と空いていたので予定通りに接続する。8分経過した
ところでスピーカー越しに声が掛かって入店となり、入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
この日の限定は暑い日にはピッタリな「冷やし煮干しそば」だったので
そちらを選択する。そして普通の店なら肉系のサイドメニューを頼むが、
やはりこのお店は魚でしょ！ってことで「鰹の藁焼塩たたき丼」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後
の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
表面に香味油がキラリと光るスープは商品名が表す通りに冷え冷えです。
お店の代名詞といえる煮干しを使った一杯は季節によって産地や種類を
変えて適したものを使用しているらしい。そんな煮干しを時間を掛けて
じっくりと水出ししたスープは雑味や苦みも無くて白醤油の適度な塩味
もあって一口ごとに引き込まれていく。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地いい食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューの鰹の藁焼塩たたき丼。ラーメン店のサイドメニュー
の枠を飛び出した逸品。藁焼きの特性である高温で表面を一気に焼く
ことによって余分な水気を飛ばして旨味を閉じ込めている。塩の加減
も良くて大きな丼で食べたい。それにしても今年初の鰹をラーメン店
で食べるとは不思議な気分だな。麺→スープ→丼という一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
ラーメンはもちろん旬な海鮮も味わえるナイスなお店。やはり定期的
に訪れて限定もチェックしないといけないな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-176
2023年07月20日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
今日も猛暑日。体温以上の暑さで表に出たら体のたんぱく質が溶けて
しまいそうだ。もうここまで来たらヤケクソで中本でカプサイシンを
注入して更なるヒートアップを図ることに。訪問は火曜の11時10分。
階段上の待機ポイントで一人が順番待ちをしていたので、その後ろに
接続する。さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
よっしゃ、今日は絶好の北極日和だぜ！...って訪問直前まで言うハズ
だったが、結局は日和って「冷し醤油タンメン」を選ぶヘタレ炸裂ｗ。
まぁ、一応は「プチスープ」も購入して「冷し味噌」を選択したので
勘弁してください。クーラーが効いた奥のカウンター席に腰を下ろし、
サービスのウーロン茶を飲みながら待つこと15分後の並び始めてから
累計18分後に提供されたのがこちら。
から溶け出した甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので少し強めに
やはり中本らしい特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる
爽快な一杯はプチながらも十分な破壊力で汗が噴き出します。まずは
つけ麺としても楽しみ途中からご飯にぶっ掛けて“おじや風”に楽しむ。
額に滲む汗を拭き拭き食べ進めていき、あっという間に完食となった。
やはり次回は気合を入れて「北極」でガッツリとデトックスするか！
今日も猛暑日。体温以上の暑さで表に出たら体のたんぱく質が溶けて
しまいそうだ。もうここまで来たらヤケクソで中本でカプサイシンを
注入して更なるヒートアップを図ることに。訪問は火曜の11時10分。
階段上の待機ポイントで一人が順番待ちをしていたので、その後ろに
接続する。さほど待つことなく声が掛かって入店となり、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
よっしゃ、今日は絶好の北極日和だぜ！...って訪問直前まで言うハズ
だったが、結局は日和って「冷し醤油タンメン」を選ぶヘタレ炸裂ｗ。
まぁ、一応は「プチスープ」も購入して「冷し味噌」を選択したので
勘弁してください。クーラーが効いた奥のカウンター席に腰を下ろし、
サービスのウーロン茶を飲みながら待つこと15分後の並び始めてから
累計18分後に提供されたのがこちら。
丼が違ったら絶対に中本とは判らない地味目なルックス。ラーメン丼に
なみなみと注がれたつけ汁は豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出した甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので少し強めに
塩気を効かせることによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上
がっています。具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの
野菜炒めで刻み葱は麺の上に乗せられる。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
がっています。具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの
野菜炒めで刻み葱は麺の上に乗せられる。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でつけ汁との絡みも良好です。
やはり中本らしい特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる
爽快な一杯はプチながらも十分な破壊力で汗が噴き出します。まずは
つけ麺としても楽しみ途中からご飯にぶっ掛けて“おじや風”に楽しむ。
額に滲む汗を拭き拭き食べ進めていき、あっという間に完食となった。
やはり次回は気合を入れて「北極」でガッツリとデトックスするか！
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2023-164
2023-164
2023年07月15日 19:00
『中華そば さわ』
三日連続の猛暑日。これだけ暑けりゃ人気のお店だって並びが少ない
と予想して、比較的近場ながらも何時も行列で断念しているコチラの
お店にお邪魔する。訪問は水曜の11時1分。やはり狙い通りで店頭で
順番待ちをしていたのは3人と空いており、これなら待つのも苦では
ないので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、10分後に
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入
します。
トッピングの違いはあれど麺の種類は醤油と塩の2種類という直球勝負。
価格改定を行ったようですがデフォが800円で特製が1050円ってメチャ
良心的な設定だね。今回は「特製塩中華そば」を購入して、奥へと続く
カウンター席の中央に腰を下ろす。誠実そうな店主さんの丁寧な作業を
眺めながら待つこと9分の並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間から旨いと確信する顔してます。表面に香味油
が浮かんだスープは丸鶏に鶏ガラと豚骨から旨味を引き出した動物系
に、煮干や鰹節に鯖節といった魚介出汁を合せて、貝類の旨味を重ね
合わせた塩ダレで一つに纏め上げた上質な一杯。具は肉の旨味を閉じ
込めた香ばしい2種類のチャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、
メンマ、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープ一滴
も残さず綺麗に完食となった。
研鑚を重ねて進化をし続けるお店。こういったお店が名店と呼ばれる
ようになるんだろうな。
【混雑時の並び方】
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-159
三日連続の猛暑日。これだけ暑けりゃ人気のお店だって並びが少ない
と予想して、比較的近場ながらも何時も行列で断念しているコチラの
お店にお邪魔する。訪問は水曜の11時1分。やはり狙い通りで店頭で
順番待ちをしていたのは3人と空いており、これなら待つのも苦では
ないので最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、10分後に
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機で食券購入
します。
トッピングの違いはあれど麺の種類は醤油と塩の2種類という直球勝負。
価格改定を行ったようですがデフォが800円で特製が1050円ってメチャ
良心的な設定だね。今回は「特製塩中華そば」を購入して、奥へと続く
カウンター席の中央に腰を下ろす。誠実そうな店主さんの丁寧な作業を
眺めながら待つこと9分の並び始めから累計20分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間から旨いと確信する顔してます。表面に香味油
が浮かんだスープは丸鶏に鶏ガラと豚骨から旨味を引き出した動物系
に、煮干や鰹節に鯖節といった魚介出汁を合せて、貝類の旨味を重ね
合わせた塩ダレで一つに纏め上げた上質な一杯。具は肉の旨味を閉じ
込めた香ばしい2種類のチャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、
メンマ、味玉、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープ一滴
も残さず綺麗に完食となった。
研鑚を重ねて進化をし続けるお店。こういったお店が名店と呼ばれる
ようになるんだろうな。
【混雑時の並び方】
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-159
2023年07月06日 19:00
『ジンジャーヘッドバッド』
板橋で迎えたランチタイム。天気もそうだけど仕事もカラっとしない
状態だったので清涼感のある一杯を求めてこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時35分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
当初の予定ではつけそば（ボストンクラブ）を頼もうと思っていたが
それほど暑くは無かったのでラーメンとの中間的？な位置づけっぽい
「冷やしジンジャーまぜそば」と「今日の唐揚げ丼」を併せて購入し
て、カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたの
がこちら。
おぉ、予想よりも涼し気な見た目ですよ。まずは案内に従って丼の底
に張られたタレと具がしっかりと絡むように撹拌する。タレはお店の
代名詞と言える生姜とキレのいい醤油が融合したもので隠し味として
はちみつを入れることでマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。
“冷やし”という商品名の通りで麺とタレはモチロンだが氷入り（出汁
氷？）なので最後まで薄まることなく冷え冷えで食べることが出来る。
具はデカい唐揚げ、豚冷しゃぶ、ネギ、大根おろし、味変用アイテム
のすだち、そして主役のおろししょうがという清涼感満載な構成。
嬉しいことに生姜が効いた暖かいスープ付き。もちろんそのまま飲む
のも良いけど麺をチョイと潜らせるのもグーです。
合わせる麺は冷水で締めた中細麺でタレとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューの今日の唐揚げ丼。サクッと軽い食感の唐揚げと特製
生姜タレがベストマッチで箸がススム君。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
冷たい麺だけど生姜パワーで代謝アップ。夏場にもピッタリな一杯だ。
住 所 東京都板橋区板橋1-19-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-152
板橋で迎えたランチタイム。天気もそうだけど仕事もカラっとしない
状態だったので清涼感のある一杯を求めてこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時35分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
当初の予定ではつけそば（ボストンクラブ）を頼もうと思っていたが
それほど暑くは無かったのでラーメンとの中間的？な位置づけっぽい
「冷やしジンジャーまぜそば」と「今日の唐揚げ丼」を併せて購入し
て、カウンター席の一角に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたの
がこちら。
おぉ、予想よりも涼し気な見た目ですよ。まずは案内に従って丼の底
に張られたタレと具がしっかりと絡むように撹拌する。タレはお店の
代名詞と言える生姜とキレのいい醤油が融合したもので隠し味として
はちみつを入れることでマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。
“冷やし”という商品名の通りで麺とタレはモチロンだが氷入り（出汁
氷？）なので最後まで薄まることなく冷え冷えで食べることが出来る。
具はデカい唐揚げ、豚冷しゃぶ、ネギ、大根おろし、味変用アイテム
のすだち、そして主役のおろししょうがという清涼感満載な構成。
嬉しいことに生姜が効いた暖かいスープ付き。もちろんそのまま飲む
のも良いけど麺をチョイと潜らせるのもグーです。
合わせる麺は冷水で締めた中細麺でタレとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューの今日の唐揚げ丼。サクッと軽い食感の唐揚げと特製
生姜タレがベストマッチで箸がススム君。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
冷たい麺だけど生姜パワーで代謝アップ。夏場にもピッタリな一杯だ。
住 所 東京都板橋区板橋1-19-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-152
