ラーメン・板橋区
2023年09月04日 19:00
『らあめん 元』
遊びの疲れが出てきているのかやる気・元気の出ない火曜日。食欲は
落ちていないけれどサッパリとした麺が食べたかったので久しぶりに
蓮根の元に車を走らせる。訪問は火曜の11時28分。店頭で開店を待つ
先客3人の後に接続する。定刻に開店となり順番に店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっ！いつの間にか券売機がハイテクなのに入れ替えたのね。操作に
若干手こずりながらもお目当ての「冷し塩つけ麺」と「つみれご飯」
を購入して、セルフの“冷しぼ”を片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、つけ麺は【平打ち麺 or 細麺】が選べるので平打麺を選択する。
着席から12分後の並び始めから累計16分後に提供されたのがこちら。
もう第一印象から涼しげなの確定ですよ。つけ汁は提供前まで冷蔵庫
で保管しているので冷え冷え状態。鶏と魚介から溶け出た旨味を帆立
や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯です。
雑味の無いクリアな飲み口で丁度いい塩味が浸透率を上げてくれます。
具はしっとりチャーシュー、穂先メンマ、つみれ、刻みネギ、そして
スープのアクセントになる揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことにで喉越しの良さがＵＰした麺は冷たいつけ汁と相まって涼しさ
を倍増させて箸の動きも加速させる。
元の代名詞と言えばつみれだね。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はハラヘリで訪れて基本の「らあめん」と「厚切りポークご飯」
を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2023-203
遊びの疲れが出てきているのかやる気・元気の出ない火曜日。食欲は
落ちていないけれどサッパリとした麺が食べたかったので久しぶりに
蓮根の元に車を走らせる。訪問は火曜の11時28分。店頭で開店を待つ
先客3人の後に接続する。定刻に開店となり順番に店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっ！いつの間にか券売機がハイテクなのに入れ替えたのね。操作に
若干手こずりながらもお目当ての「冷し塩つけ麺」と「つみれご飯」
を購入して、セルフの“冷しぼ”を片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、つけ麺は【平打ち麺 or 細麺】が選べるので平打麺を選択する。
着席から12分後の並び始めから累計16分後に提供されたのがこちら。
もう第一印象から涼しげなの確定ですよ。つけ汁は提供前まで冷蔵庫
で保管しているので冷え冷え状態。鶏と魚介から溶け出た旨味を帆立
や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯です。
雑味の無いクリアな飲み口で丁度いい塩味が浸透率を上げてくれます。
具はしっとりチャーシュー、穂先メンマ、つみれ、刻みネギ、そして
スープのアクセントになる揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことにで喉越しの良さがＵＰした麺は冷たいつけ汁と相まって涼しさ
を倍増させて箸の動きも加速させる。
元の代名詞と言えばつみれだね。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はハラヘリで訪れて基本の「らあめん」と「厚切りポークご飯」
を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2023-203
2023年08月25日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
急な雨で予定変更を余儀なくされた火曜日。さすがに雨の中で新店の
行列に並ぶのはイヤだったので屋根...ではなくてガード下で濡れない
コチラを選択してみた。訪問は火曜日の11時8分。ラッキーなことに
店外には並びは無くて即入店の入口横で待機となった。3分経過した
ところで券売機前に到達する。
雨の影響で蒸し暑かったので“汁なし”に惹かれたが、チョイと気合を
入れるために「ラーメン少な目」と「SK半分」を購入する。壁際に
置かれた自販機で黒烏龍茶を購していると席が空いたので、そのまま
カウンター席に座る。着席から12分経過の並び始めから累計15分後に
「少な目のSKの方、ニンニク入れますか？」という声が掛かったので、
「ヤサイ・ニンニクは少し・アブラで」という返答の後に登場したのが
こちら。
最近は麺半分やヤサイコール無しばかりだったので喰えるかな？っと
不安が押し寄せますｗ。ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる赤み
がかったスープが魅力的。まずはヤサイの山を少し開拓してから開始。
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子
をブレンドしたというSKが見事に融合した一杯。SK半分なので辛さは
控えめの食欲をそそるベストなチューニング。具はモヤシとキャベツの
ヤサイの山、分厚いカットだけど適度な弾力のブタ、刻みニンニク少々、
そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はゴワモチっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-194
急な雨で予定変更を余儀なくされた火曜日。さすがに雨の中で新店の
行列に並ぶのはイヤだったので屋根...ではなくてガード下で濡れない
コチラを選択してみた。訪問は火曜日の11時8分。ラッキーなことに
店外には並びは無くて即入店の入口横で待機となった。3分経過した
ところで券売機前に到達する。
雨の影響で蒸し暑かったので“汁なし”に惹かれたが、チョイと気合を
入れるために「ラーメン少な目」と「SK半分」を購入する。壁際に
置かれた自販機で黒烏龍茶を購していると席が空いたので、そのまま
カウンター席に座る。着席から12分経過の並び始めから累計15分後に
「少な目のSKの方、ニンニク入れますか？」という声が掛かったので、
「ヤサイ・ニンニクは少し・アブラで」という返答の後に登場したのが
こちら。
最近は麺半分やヤサイコール無しばかりだったので喰えるかな？っと
不安が押し寄せますｗ。ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる赤み
がかったスープが魅力的。まずはヤサイの山を少し開拓してから開始。
豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子
をブレンドしたというSKが見事に融合した一杯。SK半分なので辛さは
控えめの食欲をそそるベストなチューニング。具はモヤシとキャベツの
ヤサイの山、分厚いカットだけど適度な弾力のブタ、刻みニンニク少々、
そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はゴワモチっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
久しぶりの麺少な目+ヤサイなので結構苦しんだがSKの効果もあって
腹パンだったが何とかフィニッシュ。
そろそろ少な目もキツいお年頃。寂しいけれど次回からは無理せずに
半分かな...。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝祭日、月曜・火曜・水曜・土曜の夜の部 腹パンだったが何とかフィニッシュ。
そろそろ少な目もキツいお年頃。寂しいけれど次回からは無理せずに
半分かな...。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-194
2023年08月20日 16:25
『百麺 中山道店』
お盆と通常業務のあいだのような水曜日。休みボケで気力体力も低下
していたので行列を避けてこちらのお店にピットイン。訪問は水曜の
11時46分。階段を降りて半地下の店内へ進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考えこむ。
さすがに冬季限定⁈という部分は隠した方がいいと思う気温でしょｗ。
暑い時こそ熱い一杯って言いたいけれど今回は基本商品である「太麺」
と「ランチセット」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券回収となり、ランチタイムは（麺大盛・細麺替玉・半ライス
のいずれか一品）がサービスと案内されたので麺大盛を選択。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群。
セットのミニご飯は3種類から選べたので「チャーシューご飯」を選択。
チャーシューの切り落としとネギの定番な一品。表面に香ばしい焼き目
の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯に合わない訳がない。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に
完食となった。
そいうえば「塩豚らーめん」って食べたことないので次回は「九条ねぎ」
をトッピングして頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2023-190
お盆と通常業務のあいだのような水曜日。休みボケで気力体力も低下
していたので行列を避けてこちらのお店にピットイン。訪問は水曜の
11時46分。階段を降りて半地下の店内へ進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考えこむ。
さすがに冬季限定⁈という部分は隠した方がいいと思う気温でしょｗ。
暑い時こそ熱い一杯って言いたいけれど今回は基本商品である「太麺」
と「ランチセット」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券回収となり、ランチタイムは（麺大盛・細麺替玉・半ライス
のいずれか一品）がサービスと案内されたので麺大盛を選択。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたニンニクと豆板醤を一匙ずつチャーシューの上に
セットしてスタンバイ完了。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して動物系の旨みを丁寧に引き出したもので
見た目は家系風だが若干ことなる予想よりもライトな飲み口の一杯です。
具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギという組み合わせ。
セットしてスタンバイ完了。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して動物系の旨みを丁寧に引き出したもので
見た目は家系風だが若干ことなる予想よりもライトな飲み口の一杯です。
具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群。
セットのミニご飯は3種類から選べたので「チャーシューご飯」を選択。
チャーシューの切り落としとネギの定番な一品。表面に香ばしい焼き目
の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯に合わない訳がない。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に
完食となった。
そいうえば「塩豚らーめん」って食べたことないので次回は「九条ねぎ」
をトッピングして頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2023-190
2023年08月11日 19:00
『麺屋しらかわ はなれ中板橋店』
中板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は飛騨高山の本店がミシュランガイド（特別版）
にも掲載されたことがあるという麺屋しらかわの支店 or FC?なこちらに
お邪魔する。訪問は水曜の10時58分。店頭で開店を待つ7人の先客の後
に接続する。ほぼ定刻に開店となり、案内されたカウンター席の端に腰
を下ろす。まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本商品である「中華そば」を口頭
でお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
おっと、高山ラーメンっていうからもうチョイ油分が少なめだと思って
いたら表面には香味油が浮かんでますね。鶏ガラベースの動物系に鰹節
や煮干といった魚介の旨味を重ねてキリっと濃いめな醤油で纏めた一杯。
具は表面に焼き目のついたチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はチリチリっとした麺肌の中細麺でスープとの絡みも良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
また飛騨高山に観光と旨いもん巡りに出掛けたいな。
住 所 東京都板橋区中板橋23-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2023-184
中板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は飛騨高山の本店がミシュランガイド（特別版）
にも掲載されたことがあるという麺屋しらかわの支店 or FC?なこちらに
お邪魔する。訪問は水曜の10時58分。店頭で開店を待つ7人の先客の後
に接続する。ほぼ定刻に開店となり、案内されたカウンター席の端に腰
を下ろす。まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本商品である「中華そば」を口頭
でお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。
おっと、高山ラーメンっていうからもうチョイ油分が少なめだと思って
いたら表面には香味油が浮かんでますね。鶏ガラベースの動物系に鰹節
や煮干といった魚介の旨味を重ねてキリっと濃いめな醤油で纏めた一杯。
具は表面に焼き目のついたチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はチリチリっとした麺肌の中細麺でスープとの絡みも良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。
また飛騨高山に観光と旨いもん巡りに出掛けたいな。
住 所 東京都板橋区中板橋23-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2023-184
2023年08月10日 19:00
『丸源ラーメン 高島平店』
高島平で迎えたランチタイム。夕方に控えた会合の時間から逆算すると
のんびりランチしている時間は無かったので、サクッと食べられそうな
こちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の12時5分。昼のピークタイム
ということもあって店内はほぼ満席だが回転はすこぶる良好。入口付近
で一人と告げるとすぐにテーブル席に案内された。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は「熟成醤油ねぎ肉そば」の🉐セットの中の「チャーハンセット」
をタブレット端末で注文します。なお、ランチタイムは「増量無料」と
書かれていたのでロンモチで選択する。さすが大手ラーメンチェーンな
だけあって無駄の無いオペレーションで待つこと3分の早さで登場した
のがこちら。
うん、いい意味でラーメンチェーンらしいブレのない模範的な整った
顔立ちです。スープは豚骨鶏ガラの動物系に香味野菜と魚介を合わせ
たものにお店のこだわりの一つでもある3種類の醤油をブレンドした
カエシで纏めた一杯。それを小鍋で温めると同時に具の主役といえる
豚肉を投入して、ひと煮立ちさせて豚の旨味を追加すれば完成となる。
具は豚肉、シャキシャキで清涼感のあるネギ、海苔、スープの仄かな
甘みを引き立てる柚子胡椒おろしという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性。
熱々の鉄板に乗ったチャーハンの登場。配膳と当時に卵が流し込まれて
「卵が固まる前にお混ぜ下さい」という案内に従い最後の仕上げを行う。
立ち込める香りとそのパフォーマンスにチョイ気分が上がる。そのまま
でもいいけど卓上に置かれた“どろだれラー油”や“揚げにんにく”で調整
してもグーです。スルスルっと軽快に啜っていきペロッと完食です。
駐車場完備で気軽にラーメンチャージできるお店。割引券も貰ったし
今度は「肉ダブル」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平1-13-6
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-183
高島平で迎えたランチタイム。夕方に控えた会合の時間から逆算すると
のんびりランチしている時間は無かったので、サクッと食べられそうな
こちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の12時5分。昼のピークタイム
ということもあって店内はほぼ満席だが回転はすこぶる良好。入口付近
で一人と告げるとすぐにテーブル席に案内された。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は「熟成醤油ねぎ肉そば」の🉐セットの中の「チャーハンセット」
をタブレット端末で注文します。なお、ランチタイムは「増量無料」と
書かれていたのでロンモチで選択する。さすが大手ラーメンチェーンな
だけあって無駄の無いオペレーションで待つこと3分の早さで登場した
のがこちら。
うん、いい意味でラーメンチェーンらしいブレのない模範的な整った
顔立ちです。スープは豚骨鶏ガラの動物系に香味野菜と魚介を合わせ
たものにお店のこだわりの一つでもある3種類の醤油をブレンドした
カエシで纏めた一杯。それを小鍋で温めると同時に具の主役といえる
豚肉を投入して、ひと煮立ちさせて豚の旨味を追加すれば完成となる。
具は豚肉、シャキシャキで清涼感のあるネギ、海苔、スープの仄かな
甘みを引き立てる柚子胡椒おろしという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性。
熱々の鉄板に乗ったチャーハンの登場。配膳と当時に卵が流し込まれて
「卵が固まる前にお混ぜ下さい」という案内に従い最後の仕上げを行う。
立ち込める香りとそのパフォーマンスにチョイ気分が上がる。そのまま
でもいいけど卓上に置かれた“どろだれラー油”や“揚げにんにく”で調整
してもグーです。スルスルっと軽快に啜っていきペロッと完食です。
駐車場完備で気軽にラーメンチャージできるお店。割引券も貰ったし
今度は「肉ダブル」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平1-13-6
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-183
